Кулинарные рецепты

Курица с яблоками в апельсиново-карамельном соусе
Курица с яблоками в апельсиново-карамельном соусе
Тип блюда: Вторые блюда Способ приготовления: Духовая печь Время приготовления: 2 часа и более Основной ингредиент: Птица Используемые изделия: Ультраплюс Ингредиенты: Курица — 1 шт. Яблоко — 3 шт. Апельсин — 2 шт. Соль, перец по вкусуДля соуса: Сахар — 100 г Вода — 50 мл Апельсиновый сок — 100 мл Ванильный сахар — 30 г Способ приготовления: Яблоки очистите от кожицы вертикальной овощечисткой, удалите сердцевину и нарежьте на 8 долек. Переложите яблоки в Миску-матрешку, добавьте туда…

Рыба с апельсиново-сливочным соусом
Рыба с апельсиново-сливочным соусом
Тип блюда: Вторые блюда Способ приготовления: Плита Время приготовления: 30-45 мин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты Используемые изделия: Коллекция от шефа Ингредиенты: Филе судака — 700 г Кунжут — 200 гДля маринада: Оливковое масло — 100 мл Лимон — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Соль по вкусуДля соуса: Апельсиновый сок — 100 г Мед — 3 ст. ложки Сливки — 50 г Укроп — 3 веточки Апельсин — 1 шт. Способ приготовления: Филе рыбы на разделочной доске…

Пошаговый фото-рецепт маффинов со сгущенкой | выпечка
Апдейт фото к рецепту от 10.06.2008 Продолжаем тему маффинов. Очень уж нравится мне их печь — минимум возни, максимум удовольствия Рецепт, который я предлагаю вам сегодня, можно использоваться как основу для кексиков с разными наполнителями — изюмом, вишней, цукатами, тертым шоколадом и многими другими. Но и сами по себе маффины на основе сгущенного молока очень вкусные и ароматные. Ингредиенты на 12 штук: 2 яйца 1 банка сгущенки (400 г) 200 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 100 г…

Маффины с вишней — пошаговый рецепт с фото | выпечка
Эти маффины обладают более плотной фактурой, чем маффины с йогуртом или маффины со сгущенкой. Наполнитель (в данном случае вишню) можно заменить на сухофрукты или цукаты по своему вкусу. Количество сахара может быть увеличено, хотя на мой вкус его и так достаточно. Ингредиенты: 375 г муки 70 г сахара 1 ст.л. разрыхлителя 1 яйцо 225 мл. молока 75 г растопленного сливочного масла 1 ч.л. ванильной эссенции (или 1 пакетик ванилина) 1/2…

Пошаговый фото-рецепт сулугуни в лаваше | закуски
Эта закуска — очень простая как по составу, так и по исполнению. В рецепте привожу, так сказать, базовый вариант, который можно дополнять наполнителями по своему вкусу. Вдобавок к сыру и зелени хорого подойдут обжаренные шампиньоны или ветчина. Есть такой лаваш нужно пока он теплый — потом он, конечно, тоже вполне съедобен, но такого удовольствия, как свежий, уже не доставляет. Ингредиенты: 1 большой лаваш 300-400 г сулугуни небольшой пучок зелени…

Пошаговый фото-рецепт жареного сулугуни | закуски
Наряду с грибами одним из моих любимых продуктов является сыр — причем больше всего я люблю сыр сычужный — сулугуни, моцареллу и чечил. И для счастья мне не нужны никакие добавки к этому продукту — могу есть просто с куска. Но если можно внести разнообразие — почему бы это не сделать. Сулугуни, например, очень вкусен в жареном виде. Он может стать прекрасной закуской к вину или пиву. Ингредиенты: 500 г сыра сулугуни (половинка головки)…

Пошаговый фото-рецепт жареного сулугуни с острым перцем и чесноком | закуски
Это просто прекрасная закуска к пиву или вину. Вот сейчас вспоминаю, и снова ее хочу. Если вы любите острое — можете смело добавить в список ингредиентов для этого блюда еще один острый перчик И если у вас есть возможность купить кипрский сыр халуми — смело берите его для этой закуски. Он хорошо держит форму и не тает при обжаривании. Сулугуни тоже в этом плане неплох, но халуми еще лучше…

Пошаговый фото-рецепт пряного жареного миндаля с травами | закуски
Ни для кого не секрет, что фабричные закуски к пиву, которые имеют любой вкус, кроме чисто соленого, изготавливаются с использованием химических вкусовых добавок. Что весьма и весьма вредно для наших и без того измученных организмов. На днях я натолкнулась на рецепт орешков, которые готовятся с добавлением ароматных трав. Результат превзошел все мои ожидания. Ингредиенты: 2 стакана сырого миндаля (стакан у меня 220 мл) по 2 ст.л. оливкового и сливочного масла по 1 с.л….

Пошаговый фото-рецепт соленых орешков | закуски
Коль уж скоро у нас сегодня пятница (она же ТЯПница, она же День менеджера ) — дам вам рецепт закуски к пиву. Готовятся такие орешки довольно просто. Прелесть рецепта состоит в том, что вы можете по своему вкусу варьировать количество перца и выбирать виды орехов. В моем случае это миндаль, кешью и фундук — банального арахиса в момент готовки не хотелось. Но и он будет хорош в подобном исполнении. Ориентировочное время приготовления: 25 минту…

Пошаговый фото-рецепт спагетти с ветчиной в томатном соусе | вторые блюда
Апдейт фото к рецепту от 29.04.2009 На днях один из моих читателей попросил добавить в блог рецептов попроще — с минимумом ингредиентов и манипуляций с ними. Заявку частично выполняю. Этот рецепт — максимально простой, доступный даже прожженному холостяку, не особо часто имеющему дело с плитой. Ингредиенты на 2 порции: 200 г сухих спагетти 400 г томатов в собственном соку 300 г ветчины или копченой грудинки небольшой пучок укропа 100 г сыра соль по вкусу Ветчину…