Кулинарные статьи

Раздел:Праздничные блюда 19-я страница Десерты ТОРТЫ, СЛАДКИЕ БЛЮДА И ПИРОГИ Рекомендуем ознакомиться: ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА. Украшение блюд. Этикет ТОРТ С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ Ингредиенты: Для теста: 3 желтка, 300 г масла или маргарина (для приглашенных), 1,5 стакана сахара, 1/2 ч. ложки соды, 3,5 стакана муки. Для крема: 3 белка, 1,5 стакана сахара, 1/2 кг яблочного повидла.         Приготовление      …

Раздел:Праздничные блюда 18-я страница Десерты ЭФФЕКТНАЯ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:РУЛЕТЫ, ПИРОЖНЫЕ, ПАХЛАВА, БУЛОЧКИ, КЕКСЫ Рекомендуем ознакомиться: ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА. Украшение блюд. Этикет ОРЕХОВЫЕ РУЛЕТЫ Ингредиенты: Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан сметаны, 150 г сливочного масла. Для начинки: 1,5 стакана ядер грецких орехов, 1 стакан сахарного песка, 1/4 стакана меда, 1/4 ч. ложки молотой корицы или кардамона, яичные желтки для смазывания трубочек….

Раздел:Праздничные блюда 17-я страница Основные блюда ПРАЗДНИЧНАЯ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА,ПИЦЦЫ Рекомендуем ознакомиться: ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА. Украшение блюд. Этикет КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления Настоящий МАЙОНЕЗ классический, МАЙОНЕЗ-провансаль. Русский столовый ХРЕН. Соус БЕШАМЕЛЬ. ПИРОЖКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С ОКОРОКОМ И ГОРОШКОМ Ингредиенты: Для теста: 140 г муки, 40 г маргарина, 3 яйца, 2,5 г соды, 20 г жира для смазывания листа, 20 г…

Раздел:Праздничные блюда 16-я страница Основные блюда ИТАЛЬЯНСКИЕ БЛЮДА С ПАСТОЙ Рекомендуем ознакомиться: ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА. Украшение блюд. Этикет КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления Настоящий МАЙОНЕЗ классический, МАЙОНЕЗ-провансаль. Русский столовый ХРЕН. Соус БЕШАМЕЛЬ. РАКУШКИ С НАЧИНКОЙ Ингредиенты: На 6 порций: макаронные изделия в виде крупных ракушек (не больше 30-ти), 3 стебля лука-порея, 2 ст. ложки растительного масла, 500 г мясного фарша, 1 ст….

Раздел:Праздничные блюда 15-я страница Основные блюда БЛЮДА ИЗ РИСА, ПЛОВЫ Рекомендуем ознакомиться: ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА. Украшение блюд. Этикет КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления Настоящий МАЙОНЕЗ классический, МАЙОНЕЗ-провансаль. Русский столовый ХРЕН. Соус БЕШАМЕЛЬ. РИС ПО-БОЛГАРСКИ Ингредиенты: 350 г риса, 1,5 луковицы, 1-2 помидора, 1 сладкий перец, 4 ст. ложки растительного масла, 600 мл воды, зелень петрушки, соль. Приготовление Спассеровать…

Раздел:Праздничные блюда 13-я страница Основные блюда БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ И ЦЫПЛЕНКА Рекомендуем ознакомиться: ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА. Украшение блюд. Этикет КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления Настоящий МАЙОНЕЗ классический,   МАЙОНЕЗ-провансаль. Русский столовый ХРЕН.  Соус БЕШАМЕЛЬ. КУРИЦА В ШАМПАНСКОМ (оригинальный рецепт) Ингредиенты: 500 г тушки курицы, 200 мл шампанского, 150 г отварного…

Раздел:Праздничные блюда 12-я страница Основные блюда БЛЮДА ИЗ ЗАЙЦА И КРОЛИКА Рекомендуем ознакомиться: ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА. Украшение блюд. Этикет КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления Настоящий МАЙОНЕЗ классический, МАЙОНЕЗ-провансаль. Русский столовый ХРЕН. Соус БЕШАМЕЛЬ. ЗАЯЦ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОГУРЕЧНЫМ РАССОЛОМ Ингредиенты: 1 кг зайчатины, 150 г шпига, 100 г жира, 75 г лука, 600 г вареного картофеля, 250 г сметаны, 40 г муки, 500 г…

Раздел:Праздничные блюда 11-я страница Основные блюда БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ Рекомендуем ознакомиться: ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА. Украшение блюд. Этикет КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления Настоящий МАЙОНЕЗ классический, МАЙОНЕЗ-провансаль. Русский столовый ХРЕН. Соус БЕШАМЕЛЬ. ЖАРЕНАЯ БАРАНИНА ПО-АНДОРРСКИ Ингредиенты: На 4 порции: 400 г мякоти баранины, 2 ст. ложки растительного масла, свежие листья шалфея, 1 стакан красного вина, 1 ст. ложка сметаны, 4 картофелины,…

Раздел:Праздничные блюда 10-я страница Основные блюда БЛЮДА ИЗ CВИНИНЫ Рекомендуем ознакомиться: ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА. Украшение блюд. Этикет КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления Настоящий МАЙОНЕЗ классический,   МАЙОНЕЗ-провансаль. Русский столовый ХРЕН.  Соус БЕШАМЕЛЬ. СВИНИНА «ПОД ШУБОЙ» (французская кухня) Ингредиенты: 1 кг мякоти свинины, 4-5 луковиц, 250 г майонеза, 150-200 г тертого…

Раздел:Праздничные блюда 8-я страница Основные блюда БЛЮДА ИЗ РЫБЫИ МОРЕПРОДУКТОВ Рекомендуем ознакомиться: ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА. Украшение блюд. Этикет КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления Настоящий МАЙОНЕЗ классический,   МАЙОНЕЗ-провансаль. Русский столовый ХРЕН.  Соус БЕШАМЕЛЬ. КАРПАЧЧО (кубинская кухня) Ингредиенты: На 2 порции: по 200 г филе тунца и мякоти арбуза, мясо одного…