Кулинарные статьи

Основы кулинарного искусства Раздел: В.В.Похлёбкин «Поваренное искусство и поварские приклады» 1-1-я cтраница раздела ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИВведение АВТОРСКОЕ ПРЕДИСЛОВИЕ Первая книга цикла кулинарных работ «Поваренное искусство и поварские приклады» включает работы, написанные в разное время и по разным поводам, но в совокупности оказавшиеся достаточными, чтобы охарактеризовать, выстроить и преподать весь комплекс вопросов, которые неизбежно возникают и…

Раздел:Восточные сладости 23-я cтраница раздела Мучные сладости Часть 7-я ПРОЧИЕ МУЧНЫЕ СЛАДОСТИ Подушечки, шарики, десерты, сласти «Ладу», блинчикии др. Приготовлением сладостей, основным компонентом которых является мука, восточные кулинары славятся не зря — население арабских и соседствующих с ними стран очень любит вкусно поесть. К нашему общему удовольствию, гостеприимные хозяева всегда рады поделиться тонкостями своего мастерства, поэтому мы предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты…

Раздел:Восточные сладости 22-я cтраница раздела Мучные сладости Часть 6-я ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ,ЖАРЕННЫЕ ВО ФРИТЮРЕ Чак-чак, хворост, пури, клецки, чахолдах и др. Приготовлением сладостей, основным компонентом которых является мука, восточные кулинары славятся не зря — население арабских и соседствующих с ними стран очень любит вкусно поесть. К нашему общему удовольствию, гостеприимные хозяева всегда рады поделиться тонкостями своего мастерства, поэтому мы предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты…

Раздел:Восточные сладости 21-я cтраница раздела Мучные сладости Часть 5-я ВОСТОЧНЫЕ ТОРТЫ И РУЛЕТЫ Приготовлением сладостей, основным компонентом которых является мука, восточные кулинары славятся не зря — население арабских и соседствующих с ними стран очень любит вкусно поесть. К нашему общему удовольствию, гостеприимные хозяева всегда рады поделиться тонкостями своего мастерства, поэтому мы предлагаем вашему вниманию лучшие…

Раздел:Восточные сладости 20-я cтраница раздела Мучные сладости Часть 4-я ВОСТОЧНЫЕ ПИРОГИ И ПИРОЖКИ Приготовлением сладостей, основным компонентом которых является мука, восточные кулинары славятся не зря — население арабских и соседствующих с ними стран очень любит вкусно поесть. К нашему общему удовольствию, гостеприимные хозяева всегда рады поделиться тонкостями своего мастерства, поэтому мы предлагаем вашему вниманию лучшие…

Раздел:Восточные сладости 17-я cтраница раздела Мучные сладости Часть 1-я ПАХЛАВА, БАКЛАВА Приготовлением сладостей, основным компонентом которых является мука, восточные кулинары славятся не зря — население арабских и соседствующих с ними стран очень любит вкусно поесть. К нашему общему удовольствию, гостеприимные хозяева всегда рады поделиться тонкостями своего мастерства, поэтому мы предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты пирожных, печенья, тортов, пирогов, пирожков, коржиков, блинчиков…

Раздел:Восточные сладости 19-я cтраница раздела Мучные сладости Часть 3-я КУРАБЬЕ, ВОСТОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ,ПРЯНИКИ, КОВРИЖКИ Приготовлением сладостей, основным компонентом которых является мука, восточные кулинары славятся не зря — население арабских и соседствующих с ними стран очень любит вкусно поесть. К нашему общему удовольствию, гостеприимные хозяева всегда рады поделиться тонкостями своего мастерства, поэтому мы предлагаем вашему вниманию лучшие…

Раздел:Восточные сладости 18-я cтраница раздела Мучные сладости Часть 2-я ВОСТОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Приготовлением сладостей, основным компонентом которых является мука, восточные кулинары славятся не зря — население арабских и соседствующих с ними стран очень любит вкусно поесть. К нашему общему удовольствию, гостеприимные хозяева всегда рады поделиться тонкостями своего мастерства, поэтому мы предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты пирожных, печенья, тортов, пирогов, пирожков, коржиков, блинчиков…

Раздел:Восточные сладости 16-я cтраница раздела Сладости из овощей СЛАДОСТИ ИЗ ТЫКВЫ, МОРКОВИ, РЕДЬКИ, БАКЛАЖАНОВ Фрукты — самый простой и доступный десерт, который вам подадут практически в любой стране. Однако каждый народ предпочитает свои способы подачи фруктов. Например, в Англии фрукты обычно подают с взбитыми сливками, во Франции — с сыром, а в восточной кулинарии самым простым десертом является ассорти из фруктов, уложенных на красивое блюдо или в вазу. В отличие от европейской…

Раздел:Восточные сладости 15-я cтраница раздела Сладости из фруктов Часть 9-я СЛАДОСТИ ИЗ РАЗНЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД Фрукты — самый простой и доступный десерт, который вам подадут практически в любой стране. Однако каждый народ предпочитает свои способы подачи фруктов. Например, в Англии фрукты обычно подают с взбитыми сливками, во Франции — с сыром, а в восточной…