Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Ингредиенты: Гусь — 1 шт, Кисло-сладкие яблоки — 1 кг, Сахар, Соль. Способ приготовления: 1. Гусь тщательно промывается, избавляется от внутренностей, обсушивается. 2. Гуся растираем снаружи и изнутри солью. 3. Яблоки разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Посыпаем половинки сахаром. 4. Немного яблок берем и помещаем внутрь гуся, после чего зашиваем его и кладем на противень. Добавляем воду. Те яблоки, что остались, раскладываем около гуся по противню….

Ингредиенты: Филе индейки — 300 г. Лимон — 1 шт. Масло сливочное — 50 г. Масло оливковое — 2 ст.л. Зелень Специи Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе индейки следует немножко отбить посолить поперчить. 2. Нарезать зелень и выдавить сок из половины лимона. 3. Включаем в мультиварке режим «Жарка». 4. В кастрюльку наливаем оливковое масло, добавляем половину сливочного масла и выкладываем мясо. 5. Филе обжариваем с обеих сторон пока…

Ингредиенты: Гусь — 1 шт. Чеснок — 1 головка. Вишня без косточек — 200-250 г. Кориандр, мускатный орех, карри, имбирь, Соль, перец — по вкусу. Домашнее вино из вишни — 100 мл. Яблоки — 2 шт. Груши — 2 шт. Способ приготовления: 1. Тушку гуся разрезать на солидные порционные кусочки или взять уже готовое гусиное филе. 2. Каждый кусочек обильно нашпиговать чесноком: сделать небольшие глубокие надрезы ножом и вложить в каждый по половине зубчика…

Ингредиенты: Филе индейки (или куриного филе) — 500 г Кураги — 300 г Карри — 1 ч.л. Черный молотый перец Соль Растительное масло Способ приготовления: 1. Нарезать филе небольшими кусочками. 2. Нарезать курагу соломкой. 3. Филе обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. 4. Добавить карри и курагу. 5. Можно добавить немного воды, жарить под крышкой, на среднем огне, в течение 20-25 минут.

Ингредиенты: Индейки — 500 г Растительное масло Перец Соль Соус: Клюквы — 150 г Меда — 1 ст.л. Апельсин — 1 шт. Способ приготовления: 1. Снять цедру с апельсина. 2. Выжать сок(50 мл). 3. Нарезать филе небольшими кусочками. 4. На растительном масле 15-20 минут жарить, периодически помешивая. 5. Посолить, поперчить. 6. Для соуса в кастрюльку положить клюкву, добавить мед и апельсиновый сок. 7. Варить на среднем огне 15 минут. 8….

Ингредиенты: Филе индейки — 300 г Отварной рис — 300 г Консервированный ананас — 200 г Растительное масло Соль Способ приготовления: 1. Нарезать филе небольшими кусочками. 2. Нарезать кубиками ананасы. 3. Филе обжарить на растительном масле — около 20 минут. 4. Добавить рис и перемешать. 5. Добавить ананасы, посолить по вкусу и перемешать. 6. Жарить около 7 минут.

Ингредиенты: Утка — 1 шт. Яблоки — 4 шт. Паприка — 2 ч. ложки Чеснок — 4 зубчика Специи — по вкусу и желанию Майонез — 3 ст. ложки Соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Хорошо промыть утку, срезать лишние кусочки жира, подрезать крылья, часто попрокалывать утку зубочисткой для стекания лишнего жира, промазать солью и перцем внутри и снаружи. 2. Мелко нарезать чеснок смешать его со специями и майонезом, смазать этим составом…

Ингредиенты: Утка молодая,жирная — 2-2,5 кг. Водка или джин — 0,5 стакана. Мед — 170 г. Вино рисовое — 1 ст.ложка. Херес сухой — 1 ст.ложка. Вода (кипяток) — 250 мл. Соль — 2 ч.л. Способ приготовления: 1. Утку как следует вымыть, удалить жир, жировые железы и кончики крыльев. Вытереть утку насухо внутри и снаружи. Натереть кожу утки водкой или джином и дать настояться 30 минут. 2. В большой кастрюле вскипятить достаточное количество воды,…

Ингредиенты: Утиные грудки — 2 шт. Виноград красный без косточек — 200 г. Красное вино — 100 мл. Сахар — 1-2 ст.л. Сливочное масло — 30 г. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. С грудок срезать лишний жир, зачистить от пленок. Надрезать кожу крест-накрест, посолить и поперчить. Уложить грудки кожей вниз в холодную сковороду и медленно обжарить на слабом огне, периодически сливая накопившийся жир. Такой способ позволит вытопить…

Ингредиенты: Мясо баранина — 500 г. Жир бараний — 20 г. Лук репчатый — 2 шт Перец, соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Мясо и лук нарезать кубиками добавить жир все пропустить через мясорубку, посолитьи поперчить по вкусу. 2. Из фарша сформировать сардельки, нанижаем их на шпашки или шампура, жарим над раскаленными углями до готовности.