Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Ингредиенты: Баранина — 500 г. Листья винограда — 50 шт Лук — 4 шт Рис — 1 стакан Масло сливочное топленое — 2 ст ложки чеснок — 3 зубчика зелень — по вкусу перец, соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Мяся хорошо промываем, очищаем от сухожилий и режем на мелкие кусочки, добавляем к мясу полу сваренный рис, нарезанный лук и зелень, добавляем топленое масло, солим и перчим по вкусу весь состав хорошо перемешиваем. 2. Хорошо промываем листья…

Ингредиенты: Баранина — 1 кг, Перец, Специи, Соль, Растительное масло, Белое сухое вино — 0.5 л, Соус: Ежевика — 1 стакан, Сахар — 1 ст.л., Крахмал — 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Мясо заливаем прохладной водой и оставляем настаиваться в районе нескольких часов. После чего сливаем воду, мясо обсушиваем бумажными полотенцами, солим, перчим, добавляем специи. 2. Мясо обжариваем с каждой стороны до тех пор, пока не образуется румяная корочка. 3….

Ингредиенты: Баранина — 1.5 кг, Кабачки — 5 шт, Растительное масло — 2.5 ст.л., Яйца — 3 шт, Перец молотый, Зеленый лук, Соль. Способ приготовления: 1. Мясо нарезаем кусками, кабачки очищаем и нарезаем кусочками, после чего солим. 2. Нанизываем на вертел, чередую мясо с кабачками, после чего обжариваем. 3. Ждем, пока продукты остынут, посыпаем перцем, обмакиваем во взбитые яйца и второй раз обжариваем. Посыпаем в конце рубленым зеленым…

Ингредиенты: Баранина на косточке — 1 кг Гранатовый сок — 200 мл Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Соль, перец, базилик — по вкусу Способ приготовления: 1. Мясо промыть, нарезать и обсушить. Лук нарезать кольцами добавить к мясу, посолить и поперчить по вкусу, добавить базилик и залить гранатовым соком. Оставляем мариноваться в холодильнике на 5 часов. 2. Достаем мясо из холодильника и обжариваем на сковороде в растительном масле примерно 5 минут каждый кусочек с двух сторон, огонь…

Ингредиенты: Баранина или говядина — 600 г. Лук — 3-4 шт. Морковь — 2 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Сметана — 1 ст.л. Мука −1 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мясо нарезать на небольшие кусочки. 2. Нарезать лук средними кусочками. 3. Морковь нарезать крупной соломкой. 4. Выкладываем мясо на сковороду и заливаем 1 стаканом воды, посолить, поперчить и тушить пока не выпарится вода. 5. Как только вода выкипит,…

Ингредиенты: Баранья нога — 2-3 кг. Зира — 1 ч.л. Тимьян — 1 ч.л. Розмарин — 1 ч.л. Орегано — 1 ч.л. Лук — 2 шт. Чеснок — 2 головки. Томатная паста — 2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баранью ногу хорошо помыть, просушить и отправть в разогретую духовку (220 градусов). 2. Печь полчаса с одной стороны, затем перевернуть и полчаса с другой стороны. 3. Потом достаем, убавляем до t 180 градусов духовку. 4. Натираем ногу солью, зирой,…

Ингредиенты: Баранина — 2-3 кг. Картофель — 4-5 шт. Лук — 2 шт. Свежая зелень — укроп, петрушка. Для теста: Вода — 150 мл. Яйцо — 1 шт. Мука — 400-450 г. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Жирную баранину нарезать, варить в большой кастрюле до готовности, посолить, некоторую часть бульона (сверху-наваристую) отлить в миску, отставить по в сторону. 2. Пока варится мясо, замесить тесто как на пельмени, раскатать тонко, и нарезать на ромбы 5×5 см. 3….

Ингредиенты: Бараньи ребрышки — 500 г Растительное масло Маринад: Соус Наршараб — 3 ст.л. Тимьян — 5-7 веточек Чеснок — 3 зубчика Сок половины лимона Черный перец — 5-7 горошин Соль Способ приготовления: 1. Нарезать ребрышки. 2. Для маринада растереть перец с солью. 3. Добавить чеснок и растереть. 4. Очистить тимьян от веточек, добавить к чесноку и перемешать. 5. Добавить лимонный сок, соус Наршараб и перемешать. 6. Натереть ребрышки…

Ингредиенты: Бараньи ребрышки — 500 г Чернослив — 150 г Кислые яблоки — 400 г Лук — 150 г Растительное масло Перец Соль Гарнир: Булгур — 150 г Вода — 400 мл Растительное масло Соль Способ приготовления: 1. Нарезать ребрышки. 2. Нарезать лук полукольцами. 3. Нарезать небольшими кусочками чернослив. 4. Удалить сердцевину у яблок и нарезать небольшими кусочками. 5. Слегка обжарить лук на растительном масле. 6. Добавить ребрышки, посолить и поперчить….

Ингредиенты: Баранина — 500 г Помидоры — 300 г Лук — 150 г Чеснок — 3 зубчика Зелень по вкусу Растительное масло Перец Соль Способ приготовления: 1. Мелко покрошить лук и чеснок. 2. Очистить помидоры от кожицы и измельчить в блендере. 3. Обжарить лук и чеснок на растительном масле. 4. Добавить мясо, посолить и поперчить, жарить с двух сторон по 7 минут. 5. Добавить помидоры и тушить под крышкой 50 минут. 6. Мелко покрошить зелень. 7….