Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Ингредиенты: Артишоки (небольшие) — 20 шт. Свиное сало с прожилками — 150 г. Морковь — 2 шт. Лук — 2 шт. Салат-латук — 2 кочана. Щавель — горсть Шпинат — 2 горсти Чеснок — 3 зубчика Сухое белое вино — 150 мл. Куриный бульон — 250 мл. Оливковое масло — 100 мл. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. У артишоков снять наружные грубые листья. Отрезать верхнюю треть. Удалить пушистую часть из центра артишока. Очистить стебель при помощи…

Ингредиенты: Свинина — 500 г. Картофель — 3-4 шт. Сыр — 50 г. Аджика — 1-2 ст.л. Майонез — 200 г. Зелень — по вкусу. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Свинину нарезать длинными пластинами, посолить, поперчить, добавить майонез, аджику и хорошо перемешать. Даем замариноваться минут 30. 2. Картофель нарезать тонкими брусочками, можно, если есть, на терке для картофеля фри. 3. Складываем нарезанный картофель в кастрюлю, заливаем кипятком, солим….

Ингредиенты: Картофель — 5 шт. Яйца перепелиные — 5 шт. Сыр — 50 г. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель помыть и отварить, затем очистить от кожуры. Крупный картофель можно разрезать пополам. 2. Чайной ложкой удалить серединку из картофеля. Получатся «лодочки». Затем вбить внутрь по перепелиному яйцу, посолить и поперчить по вкусу. 3. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху картофель. 4. Поставить в разогретую духовку…

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Лук — 1 шт. Куриный фарш — 120 г. Яйцо — 1 шт. Соль — щепотка. Сельдерей и зеленый лук для украшения. Для соуса: Сахарный сироп (на 200 гр воды 3 ст.л.сахара) — 2 ст.л. Сок лайма (1-2 лайма) — 4 ст.л. Рыбный соус тайский — 3 ст.л. Перец чили — 1-2 стручка. Способ приготовления: 1. Обжарить баклажаны на решетке на углях с обоих сторон до мягкости. Остудив, очистить кожуру. 2. Фарш потушить в сковороде с небольшим количеством…

Ингредиенты: Свинина — 300 г. Яйца — 3 шт. Зеленый горошек — 100 г. Репчатый лук — 1 шт. Соленые огурцы — 2 шт. Яблоко — 1 шт. Лимонный сок — 1 ст.л. Майонез — 150 г. Сахар — 1 ч.л. Зелень петрушки Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарезать мясо полосками и поджарить. 2. Отварить яйца, остудить, очистить и нарезать полосочками. 3. Очистить яблоки от кожуры и нарезать кубиками. 4. Огурцы нарезать полосочками. 5. Мелко нашинковать…

Ингредиенты: Баклажаны — 500 г. Оливковое масло — 60 мл. Перец черный молотый — 0,2 ч. л. Соль — 0,5 ч.л. Нут консервированный — 420 мл. Тахини — 2 ст.л. Чеснок — 1 зубчик. Лимонный сок — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Нарезать баклажаны большими кубиками и положить на большой противень. Добавить 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец, перемешать и разровнять в один слой. Запекать в духовке 18-20 минут. Достать из духовки и отложить в сторону. 2. Слить воду из нута,…

Ингредиенты: Слоеное тесто — 400 г. Баклажаны — 2 шт. Помидоры — 2-3 шт. Сыр — 150 г. Чеснок — 1 зубчик. Яйца — 2 шт. Базилик — 1 веточка. Молотый орегано — по вкусу. Оливковое масло — 2 с./л. Соль, молотый черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Очистить баклажаны, нарезать их ломтиками и, присолив, положить в дуршлаг минут на 30. Затем промыть и промокнуть бумажной салфеткой. 2. Очистить чеснок, нарезать кружочками. 3. Промыть и просушить помидоры, нарезать дольками,…

Ингредиенты: Баклажаны — 3 шт. Перец сладкий — 3 шт. Перец острый — 1 шт. Лук — 1 шт. Растительное масло — 400-500 мл. Уксус — 50 мл. Зелень — по вкусу. Чеснок — 1 зубчик. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны порезать соломкой, посолить и оставить на 3-4 часа. 2. В это время нарезать соломкой лук и все перцы (сладкий и острый), смешать в большой чашке. 3. Отжать баклажаны и обжарить, в кипящем масле, небольшими порциями (минут 5), выкладывать…

Ингредиенты: Баклажан — 4 шт, Подсолнечное масло — 4 ст.л., Рас — 180 г, Измельченный орех — 1 ч.л., Тертый сыр — 50 г, Соль. Соус: Лук репчатый — 1 шт, Чеснок — 1 зубчик, Сливочное масло — 50 г, Креветки — 150 г, Сметана — 200 г, Красный перец. Способ приготовления: 1. Баклажаны тщательно прочистить, добавить соли и обжарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Разместить в более теплом месте. 2. Начинка. Рис промыть и сварить. Соус. Лук с чесноком…

Ингредиенты: Баклажаны, морковь, петрушка, чеснок, соль, сахар, красный горький перец стручковой, уксус, растительное масло. Способ приготовления: 1. Обрезаем у баклажанов края. Баклажаны отвариваем до тех пор, пока они не станут мягкими, кладем под гнет на несколько часов. 2. Морковь натираем на крупной терке, петрушку рубим, чеснок давим в чеснокодавилке. Все это перемешивается тщательно. 3. Уксус смешиваем с растительным маслом 1:1, добавляем сахар…