Кулинарные рецепты

Ингредиенты: сало — 1 Килограмм воды — 1 Литр соли — 400 Грамм лаврового листа — 2-3 шт перца молотого — по вкусу чеснока — 5-10 зубчиков Способ приготовления: Сало тщательно промывается под проточной водой, после чего его высушивают бумажным полотенцем и разрезают на куски ~ 10 см в толщину.Затем ложем в кастрюлю и заливаем водой, предварительно посолив. (Бульон можно потом для борща использовать)Когда сало свариться, выкладываем на блюдо, посыпаем перцем, чесноком…

Ингредиенты: Сало — 500 г. Приправа для сала — по вкусу. Соль , перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Свежее сало аккуратно нарезаем тонкими пластинами. Кол-во пластин будет зависеть от толщины вашего сала. 2. Сало выкладываем на доску, солим и добавляем специи для сала. Хорошенько втираем руками специи. 3. Скручиваем каждую пластину в отдельный рулет. 4. Кладём рулеты в любую емкость и закрываем крышкой. Отправляем в холодильник…

Ингредиенты: зайчатина (спинка) — 1.5 — 2 кг копченое сало — 100г чеснок — 1 головка масло сливочное — 1 ст. л. соль — по вкусу для маринада: уксус, специи (или квас) Способ приготовления: 1. Подготовленную тушку зайца положите в маринад на 1-2 дня. 2. После этого отделите спинку с почечной частью и задними ногами, выньте ее из маринада, хорошо осушите полотенцем и нашпигуйте брусочками сала длиной 5 см и шириной 0.5 см. Шпиговать зайца лучше специальной…

Ингредиенты: Мясо свинина — 0,5 кг Картофель — 0,5 кг Лук — 2 шт Баклажаны — 0,5 кг Помидоры — 4 шт Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мясо обжарить на растительном масле до полу готовности 2. Порезать кубиками баклажаны, картошку, помидоры, лук мелко нарезать. 3. Уложить в казанок или в горшочки следующими слоямиМясоЛукКартофельБаклажаныПомидорыКаждый слой посолить и поперчить по вкусу. Добавить воды и тушить в духовке 30 мин при температуре 170-180 градусов

Ингредиенты: Тыква — 1 кг. Баклажаны — 1 кг. Картофель — 1 кг. Лук репчатый — 2 шт. Растительное масло — 2-3 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарезать лук, тушить его в растительном масле. 2. Нарезать овощи кубиками и положить в лук. 3. Заправить солью и перцем и тушить до готовности. 4. Можно добавить томатное пюре. Украсить зеленью петрушки.

Ингредиенты: Картофель — 7 шт. Лук (репчатый) — 2 шт. Помидоры (свежие) — 2 шт. Пельмени — 0,5 кг. Зелень — по вкусу. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками и обжарить. 2. Отдельно обжарить лук полукольцами, а также измельченные помидоры. 3. В казан положить картофель, сверху лук с помидорами и на них выложить пельмени. Посыпать красным молотым перцем и рубленой зеленью. 4. Сначала сделать сильный огонь, когда на дне…

Ингредиенты: Тесто: Мука — 200 г. Сливочное масло — 100 г. Яйцо — 1 шт. Сахар — 100 г. Ванилин — 1 пакетик. Разрыхлитель — 1 ч.л. Вода холодная — 1 ст.л. Соль — щепотка. Начинка: Яблоки (кислые) — 5-6 шт. Ванильный пудинг — 1 пакетик. Сахар — 50 г. Ванилин — 1 пакетик. Сок лимона — 1 шт. Яблочный сок — 200 мл. Сухое белое вино — 200 мл. Корица молотая — 1 ч.л. Заливка: Желе для торта — 1 пакетик. Сахар — 2-3 ст.л. Яблочный сок — 250 мл….

Ингредиенты: Яблоки (сладкие) — 4 шт. Овсяная крупа — 8 ст.л. Вода холодная — 8 ст.л. Мед — 4 ч.л. Финики — 8 шт. Способ приготовления: 1. Овсяную крупу залить водой и оставить на 30 минут. За это время крупа станет мягкой, впитав в себя воду. 2. У фиников удалить косточку и мелко порезать. 3. Соединить финики и овсяную крупу. 4. Яблоки хорошо помыть, отрезать верхнюю часть, она прекрасно подойдет в качестве крышечек для…

Ингредиенты: Финики — 1 стакан. Овсяная мука — 0,5 стакана. Крем: Яблочное пюре — 190 г. Бананы — 2 шт. Какао-порошок — 3 ст.л. Вода — 150 мл. Агар — 2 ч.л. Способ приготовления: 1. Финики перемолоть на мясорубке, предварительно удалив косточки. (Вместо фиников можно использовать курагу и чернослив). 2. Добавить орехи и частями муку, замесить что то вроде теста, выложить в форму застеленную пергаментом и утрамбовать ровным слоем, пока убрать в холодильник. 3. Бананы размять…

Ингредиенты: Апельсиново-лимонный курд: Сок лимонный, апельсиновый сок — 1 стакан. Апельсиновая цедра — 1 ч.л. Сахар — 200 г. Крахмал — 1 ст.л. Яйца — 3 шт. Бисквит: Молоко — 50 мл. Ванилин — 1 г. Сливочное масло — 30 г. Мука — 55 г. Какао — 20 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Сахар — 150 г. Яйца — 3 шт. Яичные желтки — 3 шт. Белый шоколадный мусс с ликёром: Шоколад белый — 250 г. Сливки 35% — 300 мл. Яичные белки — 2 шт. Желатин — 1 ст.л. Ликер апельсиновый — 3 ст.л….