Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Бараньи ребрышки — 500 г Чернослив — 150 г Кислые яблоки — 400 г Лук — 150 г Растительное масло Перец Соль Гарнир: Булгур — 150 г Вода — 400 мл Растительное масло Соль Способ приготовления: 1. Нарезать ребрышки. 2. Нарезать лук полукольцами. 3. Нарезать небольшими кусочками чернослив. 4. Удалить сердцевину у яблок и нарезать небольшими кусочками. 5. Слегка обжарить лук на растительном масле. 6. Добавить ребрышки, посолить и поперчить….

Ингредиенты: Баранина — 500 г Помидоры — 300 г Лук — 150 г Чеснок — 3 зубчика Зелень по вкусу Растительное масло Перец Соль Способ приготовления: 1. Мелко покрошить лук и чеснок. 2. Очистить помидоры от кожицы и измельчить в блендере. 3. Обжарить лук и чеснок на растительном масле. 4. Добавить мясо, посолить и поперчить, жарить с двух сторон по 7 минут. 5. Добавить помидоры и тушить под крышкой 50 минут. 6. Мелко покрошить зелень. 7….

Ингредиенты: Баранина — 1.5 кг Перец горошком — 10 шт Чеснок — 5 зубчиков Тимьян — 1 ст.л. Майоран — 1 ст.л. Растительное масло — 5 ст.л. Соль Способ приготовления: 1. Растереть в ступке перец горошком. 2. Добавить чеснок и вновь растереть. 3. Перемешать масло, тимьян, майоран. 4. Добавить перец с чесноком, посолить и перемешать. 5. Натереть мясо со всех сторон получившейся массой. 6. Завернуть в фольгу. 7. Выложить в форму для запекания и поместить…

Ингредиенты: Баранина — 500 г Мята — свежая или сушеная Чеснок — 3 зубчика Растительное масло — 5 ст.л. Перец Соль Способ приготовления: 1. Мелко покрошить мяту. 2. Перемешать растительное масло с выдавленным чесноком. 3. Добавить мяту, посолить и поперчить. 4. Обвалять мясо в массе. 5. Мясо выложить на фольгу. 6. Завернуть фольгу и выложить в форму для запекания. 7. Поместить в духовку и выпекать в течение 1 часа. 8. Затем раскрыть…

Ингредиенты: Говядина (мякоть) — 500 г. Лук — 3-4 шт. Помидоры — 500 г. Горький перец — 1 стручок. Чеснок — 4-5 зубчиков. Хмели-сунели — 1 ч.л. Зелень — по вкусу. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Жирную говядину нарезать кусками. 2. Уложить в кастрюлю с толстым дном, обжарить без добавления жира, положить нашинкованный лук полукольцами и жарить вместе еще 10 минут, затем посолить, добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры (можно томат-пасту), толченые чеснок и стручковый…

Ингредиенты: Говядина — 400 г. Брюссельская капуста — 400 г. Лук — 1 шт. Способ приготовления: 1. Мясо мелко порезать, обжарить в масле вместе с измельчённым луком. 2. Добавить капусту (если свежая — можно порезать на пополам, мороженную — целую). Жарить около 20 мин. (пока капуста не станет мягкой).

Ингредиенты: Телятина — 500 г. Лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика. Мед — 2 ст. л. Вода или овощной бульон — 500 мл. Оливковое или подсолнечное масло — 2 ст.л. Имбирь сушеный — по вкусу. Тимьян — 2 веточки. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мясо помыть, осушить, обжарить на (сильно разогретой) сковороде (слегка). 2. Лук нарезать, добавить к мясу и обжарить до прозрачности. 3. Залить водой (или бульоном), довести до кипения. Добавить мед, имбирь,…

Ингредиенты: Фарш (ассорти — смешанный свинина с говядиной) — 700 г. Бекон в нарезке — 250 г. Лук — 1 шт. Орехи кедровые — 100 г. Чеснок — 3 зубчика. Свежая зелень петрушки — пучок. Хлебные крошки — 100 г. Сыр — 70 г. Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 50 мл. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Обжарить лук, добавить к нему измельченные орехи и через некоторое время измельченный чеснок. 2….

Ингредиенты: Мякоть говядины — 800 г. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Корица — 1 палочка. Курага — 10-12 шт. Чечевица зеленая — 1 стакан. Соль, молотый красный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Говядину промыть, нарезать некрупными кубиками и сварить в подсоленной воде до готовности. 2. Лук и морковь нарезать кольцами. Разогреть масло, обжарить в нем лук и морковь до золотистого цвета. Шумовкой переложить овощи в миску. 3. В той же сковороде обжарить отварное мясо…

Ингредиенты: Филе говядины — 500 г Болгарского перца — 350 г Лука — 200 г Чеснока — 3-4 зубчика Соль Перец Растительное масло Способ приготовления: 1. Мелко нарезать лук и чеснок. 2. Очистить перец от семян и нарезать соломкой. 3. Мясо нарезать небольшими кубиками. 4. На растительном масле на сковороде обжарить лук и чеснок. 5. Добавить мясо и тушить около 20 минут все вместе. 6. Добавить перец, посолить, поперчить. 7….