Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Куриное филе — 400 г. Вермишель длинная — 250 г. Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Петрушка — несколько веточек. Оливковое масло — 1-2 ст.л. Заливка: Кокосовое молоко (консервированное) — 200 мл. Бульон грибной — 200 мл. Вода — 100 мл. Смесь (сухих) карри, куркума, красный кайенский перец, чеснок кумин, кориандр — 1 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе нарезать тонкими небольшими полосками. 2. Морковь натереть тонкими пластинками. 3….

Ингредиенты: Макаронные изделия в виде бантиков (фарфалле) — 300 г. Ветчина — 150 г. Лук — 1 шт. Тимьян сушеный — 0,5 чайной ложки. Мускатный орех — 0,5 чайной ложки. Сливочное масло — 60 г. Сливки — 100 г. Сыр твердый — 70 г. Зелень — укроп, петрушка. Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Макаронные изделия отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. 2. Лук очистить и мелко нарезать. На разогретом…

Ингредиенты: Макаронные изделия — 400 г. Колбаса копченная — 300 г. Болгарский перец — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Сыр — 150 г. Чеснок — 1 головка. Майонез — 2 ст.л. Кетчуп — 3 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарезать копченную колбасу длинной соломкой. 2. Помидоры нарезать тонкими кружочками. 3. Болгарский перец нарезать кубиками. 4. Очистить головку чеснока и пропустить через пресс. 5. Сыр натереть на крупной терке. 6. Отварить макаронные…

Ингредиенты: Молоко — 1 литр. Яйца — 2-3 шт. Масло сливочное — 1 чайная ложка. Сахар — 0,5 чайной ложки. Мука — 0,5 или 1 стакан. Соль — 2 щепотки. Способ приготовления: 1. Кипятим молоко. Добавляем в него щепотку соли, сахар и масло. 2. Из двух-трех яиц (зависит от их величины), щепотки соли и 0,5 стакана муки готовим тесто. Оно будет, как густая сметана. Это тесто для отливных галушек. Чайной ложечкой набираем…

Ингредиенты: Красное тесто: Мука — 1 стакан. Яйцо — 1 шт. Томатная паста — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Вода — 40 мл. Желтое тесто: Мука — 1 стакан. Яйцо — 1 шт. Куркума — 1 ст.л. Вода — 40 мл. Соль — 1 ч.л. Зеленое тесто: Мука — 1 стакан. Яйцо — 1 шт. Шпинат-сок — 50 мл. Соль — 1 ч.л. Для начинки: Филе семги — 500 г. Картофель — 150 г. Зеленый лук — пучок. Базилик — несколько листиков. Паприка молотая — 1 ст.л. Соль, перец — по вкусу….

Ингредиенты: Творог — 300 г.. Мука — 1 ст. ложка. Яйцо — 1 шт. Сахар, соль — по вкусу Сливочное масло — по вкусу Сгущённое молоко или сметана — по вкусу Способ приготовления: 1. . Творог смешать с яйцом, добавить муки, щепотку соли и сахара. 2. . Смесь руками превратить в колбаску-сосиску. Нарезать дольками. 3. . Варить в солёной кипящей воде 10 минут. 4. . Выловить шумовкой вареники, положить на тарелку, посыпав сахаром,…

Ингредиенты: для теста: яичные белки — 3 шт, вода — 0,5 стакана, молоко — 0,5 стакана, соль — 0,5 ч.л, мука — 6 стакана для начинки: сыр полутвердый — 700 г Способ приготовления: 1. Приготовить тесто, отрезать небольшую часть от него, раскатать при помощи скалки в тонкий лист. Поверх теста разложить небольшие ломтики сыра и накрыть другим листом теста, который был так же тонко раскатан при помощи скалки.При помощи пальцев…

Ингредиенты: Пельмени — 250 г Мясной бульон — 1 л Морковь — 500 г Лук — 1 шт Мука — 2 ст ложки Сливочное масло — 3 ст ложки Чеснок — 1 зубчик Специи — по вкусу Зелень — по вкусу Соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук колечками, чеснок измельчить. 2. В большой кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и слегка обжарить, затем добавить морковь чеснок и муку, посолить и поперчить по вкусу,…

Ингредиенты: Для теста: Яйца — 2 шт. Соль- 0,5 ч.л. Мука — 350 г. Фарш (говядина, свинина) — 300-400 г. Лук −3 шт. Морковь — 2 шт. Перец болгарский — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Соль, перец черный — по вкусу. Способ приготовления: 1. Замесить тесто для пельменей, оставить минут на 20. 2. Одну луковицу, зелень мелко нарезать и добавить в фарш. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. 3….

Ингредиенты: Тесто для пельменей: Мука — 3 стакана, Яйцо — 1 шт, Вода — 0.5 стакана, Фарш: Мясо, Лук, Перец, Соль. Способ приготовления: 1. Мук высыпается на стол в виде горки, и вверху делается углубление, куда мы вбиваем яйцо и наливаем немного воды. Таким образом, мы создаем крутое тесто. Тесто накрывается салфеткой и настаивается в течение получаса. 2. Настоявшееся тесто сматываем в жгут, после чего нарезаем на небольшие кусочки. Каждый кусочек…