Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Ракушки большие (макаронные изделия) — 400 г. Семга слабосоленая подкопченная — 200 г. Редис — 4-5 шт. Помидоры — 2 шт. Зеленый лук — пучок. Соус Тартар — 200 г. Соль — по вкусу. Салатные листья — 5-6 шт. Способ приготовления: 1. Ракушки отварить в слегка соленой воде с несколькими ложками масла и обязательно промыть холодной водой, держать либо под крышкой, либо под пленкой пищевой, чтоб не обветрились. 2. Семгу, редис, помидоры, зеленый…

Ингредиенты: Ракушки (в оригинале спагетти) — 300 г. Сыр маскарпоне — 300 г. Сыр моцарелла — 250 г. Сыр твердый острый (пармезан) — 150 г. Базилик — 1 пучок. Сливки 35% — 200 г. Масло оливковое — 3 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны нарезать кубиками, кладем в жаровню, сбрызгиваем двумя ложками оливкового масла и запекаем в горячей духовке 20 минут. 2. Ракушки отвариваем в большом количестве кипящей подсоленной воды, откидываем на дуршлаг. 3. Готовим сырный…

Ингредиенты: Кабачков — 1 кг Фарша — 500 г Моркови — 200 г Лука — 150 г Сыра — 100 г Растительное масло Соль Способ приготовления: 1. Мелко покрошить лук. 2. Натереть морковь на мелкой терке. 3. Обжарить лук на растительном масле. 4. Добавить фарш, жарить до готовности и посолить. 5. Почистить кабачки, очистить от семян и нарезать кубиками. 6. Обжарить морковь в другой сковороде на растительном масле. 7. Следом добавить кабачки и жарить…

Ингредиенты: Творог — 500 г. Сахар — 2 ст.л. Яйца — 2 шт. Манная крупа — 6 ст.л. Мука — 2 ст.л. Вишня без косточек — 150 г. Молотые сухари — 200 г. Масло сливочное — 2 ст.л. Сахар — 5-6 ст.л. Корица — по вкусу. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Смешать молотые сухари с маслом и подсушить на сковороде до золотистого цвета. Остудить. Добавить сахар и корицу. 2. Смешать творог с яйцами и сахаром. Добавить манную крупу и муку, соль и перемешать…

Ингредиенты: Фарш — 500 г Картофель — 500 г Твердый сыр — 200 г Помидоры — 350 г Лук — 150 г Сливочное масло — 1-2 ст.л. Растительное масло Перец Соль Способ приготовления: 1. Почистить картофель и отварить до готовности. 2. Мелко покрошить лук. 3. Нарезать кубиками помидоры. 4. Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле. 5. Добавить помидоры и жарить 3 минуты. 6. Добавить фарш. 7. Посолить, поперчить, жарить до готовности….

Ингредиенты: Баклажаны — 500 г Помидоры — 350 г Сыр — 100 г Чеснока — 3 зубчика Перец Соль Способ приготовления: 1. Нарезать баклажаны кружочками, толщиной 1 см. 2. Посолить, оставить на 30 минут 3. Промыть в холодной воде. 4. Нарезать помидоры кружочками. 5. Мелко порубить чеснок или выдавить. 6. Натереть сыр на мелкой терке. 7. Выложить в форму для запекания баклажаны, каждый кружок натереть чесноком. 8. Сверху выложить…

Ингредиенты: Грудинка куриная −100 г. Капуста брокколи — 300 г. Макароны — 500 г. Чеснок — 3-4 зубчика. Соль, перец красный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. В подсоленной воде отварить макароны. 2. Капусту брокколи (можно замороженную) сварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Большие соцветия брокколи нужно разрезать. 3. На разогретую сковороду нарезать грудинку, добавить зубчики чеснока и обжарить до золотистого цвета. Затем чеснок вынуть и выбрасить, больше он не понадобится. 4….

Ингредиенты: Лапша рисовая прозрачная — 200 г. Болгарский перец — 3 шт. (разного цвета) Морковь — 2 шт. Чеснок — 2-3 зубчика. Масло растительное — 2-3 ст.л. Уксус — 2 ч.л. Соевый соус — 3 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Лапшу залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. Слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Дать стечь. 2. Морковь и перец нарезать…

Ингредиенты: Макаронные изделия-гнёзда (можно и просто спагетти) — 200 г. Копчёное куриное филе — 1 шт. Шампиньоны 300 — 400г. Сливки 10% — 350 мл. Мука — 1 ст.л. Масло растительное — 2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить, сначала под крышкой, чтобы они потушились в собственном соку, когда жидкость выпарится без крышки, чтобы подрумянились. 2. Добавить к грибам нарезанное кубиками куриное филе, немного обжарить вместе….

Ингредиенты: Лапша (широкая) — 250 г. Лук-порей — половина белой части. Зеленый горошек — 100 г. Шпинат замороженный — 100 г. Чеснок — 4 зубчика. Соль, перец — по вкусу. Оливковое масло — 2-3 ст.л. Травы итальянские сухие — 0,5 чайной ложки. Вода — 100 мл. Способ приготовления: 1. Лапшу отварить до готовности в подсоленной воде. 2. Мелко порубить чеснок и обжарить на масле на умеренном огне 1-2 минуты. Добавить лук-порей, нарезанный полукольцами. Обжарить около 3 минут….