Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Помидоры зеленые, Хрен, Перец сладкий, Чеснок, Перец горький- 3 шт, Зелень, Лавровый лист. Рассол: Вода — 5 л, Соль — 250 г, Сахар — 0.5 кг, Уксус — 150 г. Способ приготовления: 1. Готовим рассол и кипятим его. 2. Готовим начинку: хрен, сладкий и горький перец, чеснок пропускаются через мясорубку. Хрен с горьким перцем вы должны сами определить, сколько ставить, так как если вы любите более острую пищу,…

Ингредиенты: Кабачки — 1 кг. Сахар — 1 кг. Вода — 100 мл. Лимон — 1 шт. Способ приготовления: 1. Сварить сироп: в посуду для варки засыпать сахар, налить воду. На медленном огне варить до полного растворения сахара. 2. Кабачки помыть, нарезать кусочками. 3. Лимон перекрутить через мясорубку. 4. В сироп добавить кабачки, кашецу лимона и варить все примерно в течение 45 минут. 5. Затем готовое варенье переливаем в горячем виде…

Ингредиенты: Лук репчатый — 2 шт. Растительное масло — 1,5 ст. л. Перец болгарский — 1/4 перца. Фасоль сухая — 75 г. Зелень петрушки. Уксус (лучше яблочный) — 0,5 ч. ложки Чеснок — 2 зубчика. Соль, перец черный молотый и красный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Фасоль замочить и отварить до готовности. Готовую фасоль пропустить через мясорубку или пюрировать блендером. 2. Репчатый лук мелко порезать и спассировать на масле. 3. Перец без семян…

Ингредиенты: Яблоки — 0.5 кг, Сладкий болгарский перец — 0.5 кг, Чеснок — 0.5 кг, Маленький горький перец — 3 шт, Помидоры — 5 кг, Растительное масло — 100 г. Способ приготовления: 1. Подготовить мясорубку и прокрутить в ней все вышеуказанные продукты. 2. Добавить соли, растительного масла. 3. Тушить блюдо на медленном огне около часа, после чего разлить по банкам.

Ингредиенты: Индейка с грудкой — 1-1,5 кг. Лук репчатый — 1-2 шт. Яйцо — 1 шт. Сливки — 100 мл. Морковь — 1 шт. Зелень сельдерея — 1 веточка. Зелень петрушки — 1 веточка. Чеснок — 1 зубчик. Лавровый лист — 1 шт. Перец черный горошком — 2 горошины. Грибы сухие белые — 200 г. Белое вино — 1 стакан. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отделить мясо и белое мясо индейки от костей. Замочить грибы холодной водой примерно на 2-3 часа. 2. Кости, мясо…

Ингредиенты: Мясо — 350-400 г. Лук репчатый — 1 шт. Масло топленое — 2 ст. л. Уксус винный — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Зелень петрушки рубленая — 2 ст. л. Яйца — 2 шт. Соль, специи — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мясо, вместе с третьей частью нормы лука, пропустить через мясорубку. Мясо, вместе с третьей частью нормы лука, пропустить через мясорубку. 2. Из приготовленной массы сформовать биточки круглой формы по 2 штуки на порцию. Жарить на разогретой…

Ингредиенты: Болгарский красный перец — 10 шт. Перец горький красный — 1 шт. Чеснок — 2 шт. (головки). Баклажаны — 1 кг. Уксус винный — 1 ч.л. Соль — 1 ст.л.. Способ приготовления: 1. Баклажаны нарезать не очень толстыми кружочками и хорошо обжарить с двух сторон. 2. Остальные компоненты через мясорубку. Укладывать слоями. Посолить. По-желанию добавить уксус. 3. Не закатывать. Хранить в стерилизованных банках в холодильнике. Перед употреблением дать им выстоятся минимум сутки. Украсить…

Ингредиенты: Кабачки — 600 г. Для маринада: Масло растительное — 2 ст.л. Яблочный уксус — 1,5 ст. л. Сахар — щепотка. Чеснок — 2 головки. Эстрагон — щепотка. Перец черный молотый — щепотка. Зелень петрушки и зелень фенхеля (или укропа). Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. У кабачков, даже у молодых, кожуру лучше срезать. Потом настрогать овощечисткой тонкие полоски. Строгала только до семенной части. Получилось 400 г. чистого веса. 2. Для маринада: мелко…

Ингредиенты: Картофель — 3-4 шт. Лук −1 шт. Морковь — 1 шт. Острый перчик — 1 шт. Орехи (любые) — 100 г. Свежая зелень — укроп, петрушка. Зеленый лук — 2-3 перышка. Чеснок — 2 зубчика. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры. Затем натереть на терке или пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить. 2. Теперь приготовим ореховую пасту. Маленькую луковицу натереть на терке, морковь натереть на крупной…

Ингредиенты: Куриное филе — 300 г. Яйца — 3 шт. Грибы (маринованные) — 300 г. Сыр — 150 г. Ананасы консервированные — 300 г. Морковь — 2 шт. Майонез — 300 г. Пластинки плавленого сыра — 3 шт. Перышки зеленого лука, укроп. Способ приготовления: 1. Отварить куриное филе, остудить, мелко нарезать. 2. Морковь отварить, очистить и натереть на крупной терке. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков…