Кулинарные рецепты

Этот салат можно назвать аскетическим, он очень простой в приготовлении и по традиции его никогда не украшают. Ингредиенты: Лук репчатый Помидоры Соль Масло растительное Орехи кешью жареные Способ приготовления: В этом салате всего четыре ингредиента: репчатый лук, спелые помидоры, растительное масло и орехи кешью. И приготовить салат очень легко. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Лука должно быть много. Помидоры нарезать крупно — лучше кружками….

В Бирме овощное рагу, как и многие другие блюда, служит дополнением к отварному рису. Блюдо нужно говторить очень быстро, чтобы овощи не успели полностью приготовиться — в Бирме их едят полусырыми. Для этого все овощи нужно порезать заранее. Ингредиенты: Чеснок Лук репчатый Лук зеленый Масло растительное Картофель молодой Баклажаны Капуста китайская Цуккини Тыква Фасоль зеленая Ростки бамбука Горох зеленый Соус соевый Перец…

Хаши таркари — блюдо из оленины в соусе карри с рисом. Оленину можно заменить бараниной. Ингредиенты: Оленина или баранина (корейка) Имбирь свежий Чеснок Лук репчатый Кардамон Корица Зира Кориандр Сливки 33% Масло растительное Помидоры Рис басмати Шафран Кинза Цукаты мускатного ореха Лавровый лист Способ приготовления: Оленье филе нарезать крупными кусочками. Мясо положить в миску, добавить растительное масло, бангладешское карри, сушеный чили…

Ингредиенты: Зира Кориандр Лепестки мускатного ореха Черный перец горошком Кардамон Корица Способ приготовления: Все ингредиенты положить на раскаленную сковородку без масла, подсушить до хруста, затем охладить и измельчить в ступке или блендере. Автор рецепта:

Для этого блюда подойдет так же филе любой морской белой рыбы. В Бирме это блюдо не является основным, его подают как дополнение к отварному рису. Ингредиенты: Филе окуня Соль Масло сливочное Лук репчатый Укроп Петрушка Соус соевый Перец болгарский Яйцо Способ приготовления: Филе нарезать крупными кусками. Посолить и оставить на некоторое время, чтобы соль впиталась. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить немного…

В салат входит чатмасала — специя из смеси обжареных семян кориандра, порошка манго, перца чили, тмина, черного перца, черной и обычной соли. Ингредиенты: Креветки Мясо краба Манго Карамбола Физалис Папайя Мята свежая Соль Перец Чатмасала (смесь специй) Способ приготовления: Манго и папайю очистить и нарезать кубиками. Из папайи обязательно удалить семена. Добавить пюре манго и щепотку специи под названием «чатмасала» — это высушенный измельченный…

Ингредиенты: 10-15 штук зеленых стручков фасоли, 1 головка чеснока, 1/2 чайной ложки молотого красного перца, 3–4 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу 3–4 ст. ложки уксуса 2–3 зеленого лука. Способ приготовления: Зеленые неогрубевшие стручки фасоли перебрать, удалить жилки, соединяющие створки, помыть и отварить до мягкости в соленой воде, откинуть и дать охладиться. Нарезать косыми полосами, сложить горкой на блюдце. Чеснок почистить, мелко нарубить,…

Ингредиенты: Мясо телятина 500 гр дайкон или редька 1 большая морковь 2 шт лук 1 шт джюсай 1 пучок ч еснок 3 дольки паприка 2 шт 1 перец чили Стручковая тонкая фасоль 1 пучок 1 ст.л томатной пасты 1 пакет китайской рисовой вермишели 150 гр Специи: Молотый кориандр 1 ст.л красный-чёрный перец соевый светлый соус 2-3 ст.л уксус,соль по вкусу. растительное масло 1/4 ст Способ приготовления: Приготовление: Мясо порезать небольшими кубиками…

Ингредиенты: 1 морковь, 1 редька, 5–6 долек маринованного чеснока, 1 кочанный салат, 1 пучок соленой черемши, 2–3 соленого перца, 1–2 ст. ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки молотого красного перца или 1 сушеный стручковый перец. Способ приготовления: Морковь и редьку тщательно промыть, очистить, еще раз помыть, нарезать тончайшей соломкой, расположить на тарелку пучками, напротив друг друга, также разложить редьку. Чеснок нарезать тонкими пластиками,…

Ингредиенты: Ростки сои — 50 г Сладкий перец светофор — 70 г Коктейльные креветки варено-мороженные — 40 г Лайм — 1шт Лист бамбуковый — 1 шт Красный острый перец — 1 г Оливковое масло Соль Способ приготовления: Соевые ростки перебираем, очищаем от листочков, оставляя только стебли .Перец сладкий очищаем от семян, нарезаем соломкой.Креветки оттаиваем, сливаем лишний сок. Все аккуратно перемешиваем, заправляем соком половинки лайма, солью, оливковым маслом, выкладываем…