Кулинарные рецепты

Ингредиенты: На 4 порции: 1 свежий огурец, 1 стручок сладкого зеленого перца, 4 помидора, 4-6 штук редиса, 2 корня сельдерея, несколько листьев латука, маслины и оливки. Для соуса: 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка ароматизированного уксуса, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Литья латука и овощи тщательно промыть. Помидоры нарезать дольками, сельдерей и редис — ломтиками, сладкий перец и литься латука — соломкой. Огурец разрезать вдоль пополам,…

Ингредиенты: 1 банка консервированного тунца в масле, 2 крупных спелых и плотный помидора, очищенные от семян и нарезанные кубиками, 1 свежий огурец, нарезанный кубиками, 1 небольшой пучок латука, 1 столовая ложка растительного масла, черный перец, соль. Способ приготовления: Помидоры смешать с огурцом, измельченными тунцом и латуком. Перед подачей посолить, поперчить, тщательно перемешать и заправить маслом. Автор рецепта:

Ингредиенты: На 4 порции: 12 отваренный и очищенных креветок, 1плод манго, нарезанный ломтиками, 2 моркови, тертые, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 6 листьев латука, нарезанных полосками, 4 листа горчицы, черный молотый перец, соль. Для соуса: 1 стакан натурального йогурта, 100 г сыра горгонзола, 1 столовая ложка готовой горчицы. Способ приготовления: Чеснок обжарить на части в масле до золотистого оттенка, добавить креветок и обжарить в течение 1 минуты. На блюдо положить листья…

Ингредиенты: На 4 порции: 8-10 сырых шампиньонов, промытых, обсушенных и нарезанных ломтиками, смесь листьев зеленого салата, 2 столовые ложки оливкового масла, сок 1 лимона, уксус, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Листья салата нарезать небольшими кусочками, перемешать, заправить маслом и солью. Сверху положить слой шампиньонов, посыпать луком и поперчить, затем полить соком лимона и посолить. Выдержать в течение 5-10 минут и подавать к столу. Автор рецепта:

Ингредиенты: На 4 порции: 2 стакана мелко нарезанной зелени укропа, 2 стакана очищенных от косточек маслин, 1 лимон, хорошо промытый и нарезанный мелкими кубиками (весте с цедрой), 2 столовые ложки оливкового масла, соль. Способ приготовления: Все компоненты салата тщательно перемешать и выдержать в течение 30 минут. За это время перемешать еще 1-2 раза. Автор рецепта:

Ингредиенты: На 6-8 порций: 12 крупных крабов, 1 помидор, 1 головка репчатого лука, 2 стручка сладкого перца, мелко нарезанная зелень петрушки, литья латука (по желанию), 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка белого винного уксуса, соль. Способ приготовления: Крабов отварить в подсоленной воде и очистить. Все компоненты салата (крое латука) мелко нарезать. Помидор, лук, перец, петрушку перемешать, заправить маслом, уксусом, посолить, положить на литья латука, сверху…

Ингредиенты: На 4-6 порций: 2 стакана натертой на крупной терке моркови (4 шт.), ½ стакана темного изюма (без косточек), 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, ½ чайной ложки тертого имбиря, ½ стакана майонеза, 2 столовые ложки готовой неострой горчицы, 2 чайные ложки лимонного сока, соль. Способ приготовления: Майонез смешать с горчицей, добавить морковь и остальные компоненты салата, посолить и тщательно перемешать. Подавить к столу с листьями любого…

Ингредиенты: На 4 порции: 2-3 корня сельдерея, 2 яблока, 2 банана, 3 мандарина, 1 гроздь винограда, 1 стакан изюма, 1 стакан майонеза. Способ приготовления: Корни сельдерея и яблоки очистить и нарезать соломкой. Бананы очистить и нарезать кружочками. Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Подготовленные продукты соединить (часть оставить для оформления), добавить изюм и заправить майонезом. Оформить дольками мандарина, виноградом и кружочками бананов. Автор рецепта:

Ингредиенты: свиной ноги без кости 1.5 кг морская соль Маринад: 20 зубчиков чеснока, раздавленных пучок кориандра, порезанный маленьких красных чили, мелко порезанных 6 шт. белого вина или белого пива 250 мл лимон 4 шт., цедра 2х сок всех оливкового масла 150 мл Способ приготовления: Свинина Vind’alhos отражает португальское влияние на бразильскую кухню. Vind’alhos с португальского означает вино и чеснок. В Индии этот кисловатый маринад называется «виндалу»….

Ингредиенты: Грибы (шампиньоны, белые, подосиновики, подберезовики): 1 кг. Луковица: 1 шт. Растительное масло: 30 г. Молоко: 0,5 л. Сливки: 250 мл. Соль, сахар: по вкусу. Способ приготовления: Промыть и почистить грибы, целиком обжарить их вместе с порезаной на четыре части луковицей до готовности. Посолить. Разбить получившееся грибное рагу в блендере, добавить воды до густоты сметаны и дать покипеть пять минут, затем добавить молоко и сливки, и через минуту снять суп с огня….