Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Гусь тушка Соль Перец Чеснок 2 зубчика Вода Яблоки, чернослив Способ приготовления: Тушку гуся замочить в средне соленой воде на 8 часов. Вынуть, дать стечь. Чеснок мелко нарубить, натереть гуся. Слегка посолить и поперчить со всех сторон. Очищенные от шкурки яблоки нарезать ломтиками,вместе с черносливом промыть. Яблоки пассировать 5 мин, чернослив отварить до полуготовности, вытащить косточки. Набить гуся яблоками и черносливом, зашить, чтобы сок не растекся,…

Ингредиенты: Филе куриной грудки: 3 шт. Лук: 1 шт. Морковь: 1 шт. Яйцо: 2 шт. Майонез: 1 ст. ложка Мука: 2 ст. ложки Зелень петрушки Щепотку соли Немного молотого чёрного перца Способ приготовления: Нарезать лук полукольцами,а морковь натереть на тёрке (крупной) всё это обжарить. Пока морковь с луком жариться нарезаем филе грудки на небольшие кубики и добавляем к ней яйцо, майонез, муку, соль, перец, нашинкованную петрушку…

Ингредиенты: Утка Яблоки (симиренко) Брусничное варенье Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Яблоки очистить, нарезать дольками, очистить от семян; натереть утку изнутри солью и перцем, нафаршировать яблоками, отверстие закрепить шпажкой или нитками, положить утку в глубокий противень, залить 4-5 стаканами воды и тушить в духовке 1-1.30 часа при температуре +200 С. Гарнир делается из тех же яблок (очищенных и нарезанных). Дольки выложить на сковороду, посыпать 3 чайными…

В Абхазии предпочитают так называемое «серое» мясо курицы — это ножки и крылья. Ингредиенты: Курица Вода Аджика Кинза Способ приготовления: Небольшую курицу — не более килограмма — отварить в обыкновенной воде, без соли и приправ. Отваривать полтора-два часа. Затем достать из кастрюли и нарезать крупными кусками. Сложить в миску и добавить аджику — она заменяет собой и соль, и перец, и множество других приправ. Тщательно перемешать, чтобы курица пропиталась ароматом аджики….

Креп — тонкий французский блинчик. Ингредиенты: Мука гречневая: 150 г. Мука пшеничная: 150 г. Яйцо: 2 шт. Масло сливочное: 50 г. Молоко: 200 мл. Лук: 1 шт. Картофель: 2 шт. Куриная печень: 200 г. Растительное масло: 70 мл. Способ приготовления: Смешать гречневую муку с пшеничной, добавить соль, яйца, размягченное сливочное масло и молоко. Хорошо вымешать и оставить тесто «отдохнуть». В это время нарезать полукольцами лук и обжарить в растительном масле. Добавить…

Для этого блюда подойдут как куриные крылья, так и голени и просто филе. Ингредиенты: Куриные крылья Йогурт Чеснок Свекла Перец чили Специи Морковь Цуккини Сельдерей Способ приготовления: Куриные крылья замариновать в йогурте с добавлением чеснока, красного перца и нарезанной кубиками сырой свеклы. Добавить мелко нарезанный стручок перца чили без семечек, хорошо перемешать и оставить мариноваться на протяжении 4–6 часов. По истечении этого времени курицу…

Ингредиенты: 5 шт. перепелок 2 шт. куриной грудинки грецкие орехи специи, соль Способ приготовления: Из мяса курицы приготовить фарш, добавить размельченные грецкие орехи, специи и соль по вкусу. Заправить перепелки фаршем, сложить в жаростойкую посуду, на дно налить немного воды, и отправить в духовку. Автор рецепта:

Ингредиенты: курица:1 шт. картофель:5 шт. лук: 1 шт помидор:1 шт перец болгарский:1шт. специи (соль,перец,куркума,молотый имбирь,смесь сушенных трав) Способ приготовления: Курицу промываем, разделываем и оставляем ненадолго в холодной воде. Картофель нарезаем крупными брусочками, лук нарезаем кубиками, помидор очищаем от кожицы мелко режем, перец очищаем от семян и режем на 4-5 частей. В алюминиевой или тефлоновой кастрюле с широким дном выкладываем слоями: курицу (посыпать частью специй), лук, картофель (специи), добавить…