Кулинарные рецепты

Маффины «красная шапочка» (свекольные)

Ингредиенты: Печеная свекла (очищенная и измельченная) — 1,5 ст. Мука — 1 ст. Сахар — 3/4 ст. Яйцо — 3 шт. Разрыхлитель — 2 ч/л Ванильный сахар — 1 ч/л Уксус виноградный — 1 ст/л Растительное масло — 70 гр Коньяк — 1 ч/л Способ приготовления: 1. Свеклу моем, запекаем, очищаем и измельчаем в блендере, одновременно добавляя уксус и коньяк. Отмеряем полтора стакана. 2. Муку соединяем с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем и тщательно перемешиваем. 3. Соединяем свеклу с мучной сухой…

Пирог «королевская ватрушка»

Ингредиенты: 350 гр маргарина, 3 стакана муки, 1/3 ч.л. соды, 2 стакана (в дальнейшем — ст.) сахара, 4 яйца, 300 гр.творога, ванилин. Способ приготовления: 250 гр.размягчённого маргарина+3 ст.муки+1 ст.сахара+1/3 ч.л.соды растереть пальцами в крошку. Приготовить начинку. В отдельной посуде протереть через тёрку 300 гр творога ( я предпочитаю протереть 200 гр творога, а 100 гр творога заменяю на 100 гр сладкого творожного сырка, которые добавляю в протёртый творог и тщательно смешиваю с ним)….

Плов настоящий узбекский!!! — телекафе

Ингредиенты: баранина 1,5 кг лук 2 шт морковь 3 шт рис 1 кг специи соль, зира, перец, кишмиш, горох Способ приготовления: В первую очередь нужно замочить промытый рис в кипятке с солью. Обжарить лук, от цвета лука зависит свет плова так что по вашему желанию желтый менее обжаренный лук. Добавить нарезанную большими 2-3 кусками баранину, обжарить с луком, до золотистой корочки мяса. Добавить морковь она даст…

Вьетнамский суп фо (pho)

Ингредиенты: Говяжьи и свиные кости (для бульона): 1 кг костей, рисовая лапша: 0,5 кг, мясо (говядина или курятина): 0,5-0,6 кг, имбирь корень, лимон, уксус, чеснок, анис, черный перец, зеленый лук. Способ приготовления: Суп Фо (фо бо — из говядины, фо га — из курицы) является одним из самых популярных блюд вьетнамской кухни. Суп не очень калорийный, но в то же время он идеально утоляет голод. Существует большое количество вариантов рецепта; суп готовят…

Вьетнамские блинчики нэм (нем)

Ингредиенты: рисовая бумага, мясо 500 гр (свинина или свинина+говядина), морковь 2 шт. средние, луковица 1 средняя, кинза, зелень по вкусу, китайский «черный» (ушастый) гриб, лапша mien (рисовая), соль, перец, глутамат натрия, рыбный соус, вода, чеснок, лимон или лайм. Способ приготовления: В каждой вьетнамской семье есть свой рецепт приготовления этого блюда, посему предложу тот, который готовим я и мой муж. Для начала замочим…

Пызы с мясом (польская кухня)

Ингредиенты: 200 гр-мелёного мяса 40 гр-булки(хлеб) 50 гр-лука масло раст.,соль,перец. ТЕСТО. 1,5 кг картошки. 100 гр -муки 1 яйцо,соль. Способ приготовления: Приготовление фарша; Мясо+поджареный лук+булка, соль, перец. Тесто: Картофель варим. Когда остынут перемолоть в машинке, добавляем муку, яйцо, соль и быстро замешиваем тесто. Раскатываем как на вареники шириной 3-4 см. Руками делаем лепёшку, в середину ложим фарш и делаем шарики. Бросаем до подсоленной кипящей воды и варим пока…

Шор

Ингредиенты: молодая баранина грудинка, корейка и ребрышки — 1,5 кг вода — 300 гр соль по вкусу Способ приготовления: Мясо режется на небольшие куски и заливается водой доводится до кипения снимаются пенки добавить соль (соли кладется немного больше т,к. блюдо должно быть солоноватым) и на медленном огне варится до готовности мясо должно немного отставать от костей. В конце получается мясо в очень насыщенном бульоне. Блюдо подается с горячим чуреком (это Туркменские…

Келепур

Ингредиенты: баранья ножка — 5 шт. сладкий перец — 3 шт. помидоры — 5 шт. лук репчатый — 2 шт. кинза зелень соль , перец Способ приготовления: На сковороду положить слоями: порезанный кольцами лук, голяшки, порезанный соломкой болгарский перец, порезанные кольцами помидоры. Посолить, поперчить, положить кинзу, зелень, немного долить воды, совсем чуть-чуть только что бы лук не подгорел, пока из мяса станет выделяться сок. Накрыть крышкой и тушить…

Сангрия

Сангрия — самый популярный в Испании слабоалкогольный напиток, приготовленный на основе вина с добавлением фруктов. Ингредиенты: Лимон: 1 шт. Апельсин: 1 шт. Вино красное сухое: 300 мл Джин: 250 мл Лед Сахар: 75 г Бренди: 50 мл Способ приготовления: Один из вариантов Сангрии готовят с цитрусовыми. Для этого лимон и апельсин, нарезанные не слишком мелко, выложить в кувшин, влить вино и джин. Перемешать, добавить лед, сахар и в последнюю очередь — бренди. Автор рецепта:

Жаркое из ягнятины по- восточному

Блюдо ливанской кухни. Ингредиенты: Ягнятина: 1,5 кг Лук репчатый: 2 кг Чеснок 6 зубчиков Помидоры консервированные: 1 банка Паприка сладкая: 2 ч.л. Перец острый зелёный: 3 шт. Масло оливковое: 100 мл Зелень: 900 г Баклажан: 1 шт. Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Мясо нужно нарезать мелким кубиком. В казане разогреть оливковое масло и обжарить каждый кусочек с двух сторон до золотистой корочки, чтобы мясной сок в дальнейшем не вытекал. Переложить…

Мохито