Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Масло сливочное — 50 г Яйца — 6 шт. Сахар — 50 г Мука — 200 г Ликер апельсиновый — 50 мл Молоко — 0,5 л Пиво светлое — 120 мл Способ приготовления: На медленном огне распустить сливочное масло. В отдельной посуде замесить тесто: выбить яйца, добавить желтки, затем — сахар и муку. Как следует перемешать венчиком. Тесто должно получиться крутым. Влить в него ликер, молоко и пиво — так блины станут особенно ароматными.Чтобы не было…

Ингредиенты: Сахар — 215 г Масло сливочное — 170 г Мука пшеничная — 215 г Соль — 7 г Сода — 5 г Разрыхлитель — 5 г Кофе свежесваренный — 90 мл Какао-порошок — 35 г Экстракт ванильный — 10 г Яйцо — 2 шт. Сметана — 120 г Способ приготовления: Растопить сахар со сливочным маслом. Смешать муку, соль, соду и разрыхлитель. В другой емкости перемешать свежесваренный кофе и какао-порошок. Сюда ещё можно добавить ванильный экстракт или семена свежей ванили.Масло с сахаром…

Ингредиенты: Масло сливочное — 250 г Пудра сахарная — 100 г Яйца — 2 шт. Ваниль Мука — 385 г Пудра миндальная — 100 г Соль — 3 г Способ приготовления: Взбить масло с сахарной пудрой. В несколько приемов насыпать муку, миндальную пудру и соль. Добавить яйца и замесить песочное тесто.Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.Охлажденное тесто раскатать и выложить в формы для тарталеток. Не забудьте слегка присыпать мукой и стол, и тесто.Заготовки для…

Ингредиенты: Масло сливочное — 210 г Сахар тростниковый — 160 г Сахар — 130 г Мука — 160 г Овсяные хлопья — 340 г Разрыхлитель — 2 г Сода — 2 г Соль — 4 г Яйцо — 60 г Молоко — 20 г Сушеные ягоды — 150 г Орех пекан — 150 г Способ приготовления: Мягкое сливочное масло взбить вместе с сахаром — тростниковым и обычным. Когда масса станет пышной, её можно смешать с сухими ингредиентами — мукой и овсяными хлопьями, а также разрыхлителем, содой и солью.Яйца…

Ингредиенты: Голубика — 200 г Сахар — 50 г Способ приготовления: В небольшом сотейнике подогреть 1/3 всей голубики с небольшим количеством сахара. Через несколько минут голубика начнет лопаться и даст сок. Его нужно процедить и перемешать со свежими ягодами, а затем остудить. Автор рецепта: Екатерина Агроник

Ингредиенты: Мята Сахар — 30 г Сметана жирная — 220 г Способ приготовления: Порубить листья мяты. В ступке или в миске растереть мяту с сахаром.Затем смешать со сметаной и оставить в холодильнике на 20-30 минут. Протереть крем через сито и слегка взбить миксером. Автор рецепта: Екатерина Агроник

Ингредиенты: Молоко — 240 г Сахар — 60 г Желтки — 4 шт. Крахмал кукурузный — 18 г Сыр Филадельфия — 170 г Ваниль Сливки — 120 г Способ приготовления: Молоко довести до кипения. Смешать венчиком желтки, сахар и крахмал. В горячее молоко добавить стручок ванили и перелить всё в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком.Вернуть крем на огонь и немного уварить его. Первые пузырьки — это сигнал, что сотейник пора снимать с огня. После этого в крем…

Ингредиенты: Клубника — 1 кг Сахар — 50 г Бадьян — 2 шт. Апельсин — 1 шт. Мята Способ приготовления: Две третьих всей клубники нарезать на небольшие дольки. Засыпать небольшим количеством сахара и перемешать. Туго накрыть пищевой пленкой и поставить на водяную баню примерно на один час.Затем снять пленку и добавить мяту, цедру апельсина и бадьян. Остудить и процедить суп.Нарезать оставшуюся клубнику мелким кубиком. Выложить в стакан по 1 — 2 ложки клубники, залить супом…

Ингредиенты: Шоколад горький — 225 г Сливки 35% — 270 г Патока (глюкоза или мед) — 40 г Способ приготовления: Сливки с глюкозой довести до кипения. Мелко нарубить шоколад, положить его в большую миску и залить горячими сливками. Через 10–15 секунд аккуратно размешать лопаткой плавящиеся куски в абсолютно однородную массу. Начинать лучше с середины, постепенно захватывая все больше шоколада.Поставить крем в холодильник и периодически помешивать, пока он не замерзнет настолько, что будет…

Ингредиенты: Мука — 325 г Разрыхлитель — 12 г Соль — 7 г Масло сливочное — 227 г Сахар — 300 г Яйцо — 3 шт. Желток — 2 шт. Экстракт ванильный — 20 г Молоко цельное — 320 мл Способ приготовления: Масло немного размешать в миксере. Насыпать сахар — лучше в несколько этапов.Добавить яйца и желтки — но не сразу, а по одному, не забывая тщательно перемешивать. Настоящий ванильный аромат капкейкам придаст ванильный экстракт или семена свежей ванили. Из муки, разрыхлителя и соли приготовить…