Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Дорада: 1 шт. Морковь: 1 шт. Перец болгарский: 1шт. Грибы белые: 4 шт. Масло растительное: 2 ст.л. Уксус хересный: 1 ст.л. Бульон куриный: 200 мл Шафран по вкусу Соль, перец по вкусу Масло сливочное: 100 г Лук зеленый по вкусу Лимон: 1 шт. Масло сливочное: 150 г Способ приготовления: Начать с соуса — нарезать тонкой соломкой морковь и болгарский перец. Крупно нарезанные белые грибы обжарить в растительном масле в сотейнике с толстым…

Ингредиенты: Дорада: 1 шт. Масло оливковое: 2 ст.л. Лук красный: 1 шт. Морковь: 1 шт. Огурец: 1 шт. Лайм: 1 шт. Паста карри желтая: 2 ст.л. Масло растительное: 2 ст.л. Сахар пальмовый: 30 г Вода: 100 мл Молоко кокосовое: 150 мл Соус рыбный: 2 ст.л. Горох стручковый: 50 г Помидоры черри: 2 шт. Базилик по вкусу Кориандр по вкусу Способ приготовления: Обжарить в растительном масле пасту карри, добавить пальмовый сахар, воду, кокосовое…

Ингредиенты: Филе стерляди: 300 г Соль, перец по вкусу Масло оливковое: 1 ст.л. Сложный гарнир Икра лососевая: 1 ч.л. Чипсы картофельные: 2 шт. Тесто Фило Масло оливковое с зеленью по вкусу Способ приготовления: Сначала приготовить «подушку» из теста Фило — полоски теста размером 4 на 25 см нужно покрыть с двух сторон пергаментной бумагой и выложить в форму с рифленой поверхностью. Для того, чтобы во время выпекания тесто сохранило волнообразную форму,…

Ингредиенты: Дорада: 1 шт. Цукини: 1 шт. Лимон 1 шт. Ассорти салатов Соус Аква пацца по вкусу Базилик по вкусу Способ приготовления: Для того, чтобы приготовить это блюдо цукини нужно нарезать кружками и обжарить на сковороде- гриль. Дораду разрезать вдоль до основания хвоста, вынуть хребет и кости. Посолить, поперчить. Вовнутрь рыбы вложить цукини и обжарить с обеих сторон на сковороде на пергаментной бумаге, присыпанной солью и перцем. Приготовить соус…

Ингредиенты: Лук репчатый: 2 шт. Масло сливочное: 30 г Сахар: 1 ч.л. Соль: 1 ч.л. Вода: 300 мл Способ приготовления: Лук нарезать полукольцами, отправить в сковороду, добавить сливочное масло, соль и сахар. Залить водой, накрыть пергаментной бумагой и томить на среднем огне. Когда влага выпарится и сахар слегка подгорит и превратится в карамель, нужно добавить ещё немного воды и выпарить её — лук впитает карамельный соус и станет коричневым. Автор…

Ингредиенты: Яйца: 3 шт. Сливки: 200 мл Соль по вкусу Мускатный орех по вкусу Луковый конфитюр Лук-сибулет по вкусу Способ приготовления: Яйца выбить в миску, добавить немного сливок, соли и натёртого мускатного ореха. Оставшуюся часть сливок налить в сотейник, посолить, добавить еще немного мускатного ореха и выпарить до густой консистенции, в конце приготовления в соус отправить измельченный лук-сибулет.Сильно разогреть сковороду со сливочным маслом, вылить яичную смесь, довести до полуготовности,…

Ингредиенты: Паста Тальятелле: 150 г Вешенки: 200 г Лук-шалот: 2 шт. Анчоусы: 5 шт. Масло оливковое: 3 ст.л. Масло сливочное: 100 г Цедра лимона Сливки 33%: 150 мл Сыр Пармеджано-Реджано: 50 г Соль, перец Способ приготовления: Начать с соуса — вешенки нарезать соломкой и обжарить в смеси оливкового и сливочного масел. Отдельно обжарить нашинкованный кольцами лук-шалот. Выложить анчоусы и при помощи деревянной лопатки постараться их распустить, после чего добавить: вешенки, лимонную…

Полба — особый сорт пшеницы. Ингредиенты: Полба: 1 ст. Вода: 1 л Масло оливковое: 3 ст.л. Морковь: 1 шт. Перец болгарский: 2 шт. Лук-порей: 1 шт. Цукини: 1 шт. Горошек зеленый: 2 ст.л. Чеснок: 2 зубчика Куркума Соль Способ приготовления: Отварить в подсоленной воде полбу в течение 12 минут.Овощи нарезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле: сначала морковь, затем болгарский перец, лук порей и цукини. Кроме того, выложить в сковороду консервированный…

Ингредиенты: Сыр Моцарелла: 100 г Груша: 1 шт. Сыр Горгонзола: 50 г Сыр Пармезан Мята Черный трюфель Грецкие орехи Способ приготовления: На готовое тесто для пиццы равномерно выложите Моцареллу, нарезанную средним кубиком, сверху разложите тонкие пластины свежей груши с ломтиками Горгонзолы. Выпекайте в духовке, разогретой до температуры 250 градусов, в течение 5-10 минут. Готовую пиццу украсьте Пармезаном, свежей мятой, черным трюфелем и грецкими орехами. Автор рецепта:…

Ингредиенты: Томатная паста: 20 г Сырный соус: 50 г Моцарелла: 100 г Сыр Скаморца: 20 г Сыр Бри: 20 г Сыр Горгонзола: 20 г Сыр Филадельфия: 20 г Сыр Пармезан: 20 г Базилик Помидор Грецкие орехи Оливки Руккола Способ приготовления: Нарисуйте на пицце месяц из томатной пасты, а вокруг нанесите тонкий слой сырного соуса. На соус выложите нарезанную средним кубиком Моцареллу. Половину томатного месяца закройте натертым Пармезаном,…