Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Морковь: 1 шт. Лук репчатый: 1 шт. Масло оливковое: 50 мл Лисички: 150 г Грибы белые: 150 г Чеснок: 1 зубчик Масло сливочное: 10 г Вода: 1 л Картофель: 4 шт. Тимьян, укроп, кинза, петрушка по вкусу Способ приготовления: Натереть на крупной терке морковь, нарезать мелким кубиком лук, а затем обжарить овощи на оливковом масле до полуготовности.Из грибов первыми отправить в кастрюлю лисички, а вслед за ними крупно нарезанные белые грибы….

Ингредиенты: Укроп: 50 г Кинза: 50 г Масло оливковое: 50 мл Способ приготовления: Ароматный соус из трав готовится очень просто. В блендере измельчить зелень укропа и кинзы вместе с оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Травы для этого соуса можно использовать разные — петрушку, базилик, тархун и другие. Все зависит только от фантазии и собственного вкуса. Автор рецепта: Сергей Свиридов

Ингредиенты: Грибы белые: 100 г Лук репчатый: 1 шт. Масло сливочное: 25 г Чеснок: 1 зубчик Вино белое сухое:150 мл Сливки 33%: 200 мл Зелень по вкусу Способ приготовления: Нарезать мелким кубиком репчатый лук, отправить его в сковороду, на которой обжаривалось мясо, добавить сливочное масло, грибы, нарезанные небольшими ломтиками, а также чеснок и зелень. Влить белое вино, подождать пока оно выпарится на две трети, влить сливки и уварить соус…

Знаменитый итальянский соус Песто родом с севера Италии — побережья Лигурийского моря. Название его происходит от слова pestare — «толочь» или «размельчать», поскольку раньше его готовили вручную в ступке. Ингредиенты: Базилик зеленый: 1 пучок Сыр Пармезан: 100 г Орехи кедровые: 100 г Масло оливковое: 50 мл Соль Способ приготовления: Основа соуса — ароматные листья зеленого базилика, кедровые орехи, сыр пармезан или пекорино, оливковое масло, чеснок…

Ингредиенты: Вырезка телячья: 400 г Масло оливковое: 50 мл Масло сливочное: 25 г Чеснок: 1 зубчик Соль, перец по вкусу Тимьян по вкусу Способ приготовления: Посолить и поперчить телячью вырезку, налить в сковороду оливковое масло, закинуть в него несколько веточек тимьяна, распустить сливочное масло, а кроме того добавить чеснок для придания пикантного вкуса и аромата. Мясо обжарить со всех сторон, переложить в лоток для запекания и отправить в духовку. Чтобы…

Ингредиенты: Цукини: 1 шт. Морковь: 1 шт. Шампиньоны: 3 шт. Помидоры: 1 шт. Чеснок: 2 зубчика Масло оливковое: 50 мл Тимьян по вкусу Зелень по вкусу Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Цукини нарезать крупным кубиком, морковь — небольшими ломтиками, шляпки грибов, очищенные от кожицы, а так же помидор — разрезать на четыре части. Чеснок нарезать пластинами.На сковороду налить оливковое масло, закинуть в него тимьян, а затем обжарить подготовленные овощи и грибы. Добавить…

Блюдо для завтрака. «Меланж» в переводе с французского означает «смесь». Ингредиенты: Бекон: 100 г Клубника: 150 г Яйцо: 3 шт Способ приготовления: Для того чтобы приготовить омлет меланж, сначала необходимо нарезать крупными кусками бекон, после чего обжарить его на сухой раскаленной сковороде — жир будет выделяться в процессе жарки. Ягоды клубники разрезать на четыре части и положить к бекону. Яйца разбить в миску и аккуратно влить в сковороду. Омлет…

Это блюдо прекрасно подходит для завтрака. Ингредиенты: Клубника: 100 г Сыр Маскарпоне: 100 г Сахар: 50 г Вода: 200 мл Масло сливочное: 20 г Хлопья овсяные: 80 г Ягоды: 100 г Способ приготовления: Для того чтобы его приготовить, сначала нужно сделать мусс из клубники — мелко нарезать ягоды, тщательно смешать со сливочным сыром маскарпоне и сахаром, а затем поставить на холод. В сотейнике вскипятить воду с добавлением сахара и сливочного масла….

Изысканный ужин. Подача будет оригинальной, если блюдо готовить в круглой форме для запекания. Ингредиенты: Картофель отварной: 300 г Яйцо: 1 шт. Мука: 30 г Морской гребешок: 2 шт. Бекон: 50 г Способ приготовления: Запеканка готовится следующим образом: отварной картофель протереть через сито, чтобы масса была без комочков. В получившееся пюре добавить яйцо, немного муки. Посолить и перемешать. Положить массу в форму и поставить в духовку. Готовится…

Несладкое мороженое из зеленого чая считается традиционным японским десертом. Ингредиенты: Чай зеленый: 50 г Водка: 80 мл Пломбир: 500 г Способ приготовления: Завернуть зеленый чай в салфетку и раскатать скалкой, после чего пересыпать его в сотейник, залить водкой и прокипятить. Получившуюся заварку соединить с пломбиром, аккуратно перемешать и разлить по формам. Подавать этот десерт лучше всего с ванилью и звездочкой бадьяна. Автор рецепта: Павел Боев