Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Свинина 300 г Говядина 300 г Лук-порей 1шт. Чеснок 4 зубчика Корица Мускатный орех Зира Молоко 100 г Сухари панировочные 200 г Огурец 2 шт. Баклажан 1шт. Картофель 4 шт. Способ приготовления: Для приготовления котлет «по-комиссарски» понадобится сделать фарш. Для этого нужно пропустить через мясорубку свинину и говядину, а также заранее обжаренные лук-порей и чеснок. Добавить соль, специи и молоко. Фарш перемешать, сформировать котлеты, обвалять…

Ингредиенты: Тесто слоеное Соль Перец Груша: 1 шт. Персик: 2 шт. Яйца: 2 шт. Мука: 15 г Филе индейки: 250 г Масло оливковое: 250 мл Мороженое: 50 г Способ приготовления: Раскатать слоеное тесто, вырезать из него небольшой прямоугольник, наколоть вилкой, посолить и поперчить. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 10 минут.Обжарить на сковороде фрукты — предварительно очищенную и нарезанную кубиком грушу и дольки персика.Сделать кляр. Яйца взбить венчиком, добавить…

Ингредиенты: Гребешки: 6 шт. Лук-порей: 1 шт. Масло оливковое: 100 мл Тимьян: 3 веточки Грибы белые: 2 шт. Вино белое сухое: 30 мл Мёд: 30 мл Смородина черная: 25 г Черника: 25 г Брусника: 25 г Кардамон: 2 шт. Перец душистый: 2 шт. Сыр «Рокфор»: 50 г Способ приготовления: Чтобы приготовить это блюдо, нужно нарезать лук-порей и обжарить его на оливковом масле с добавлением тимьяна, соли и перца. В ту же сковороду выложить крупно…

Ингредиенты: Гребешки: 4 шт. Лук-шалот: 1 шт. Фенхель: 1 шт. Баклажан: 1шт. Сахар: 30 г Лимон: 1 шт. Кардамон Масло оливковое: 100 мл Тофу: 150 г Вино белое сухое: 50 мл Тимьян Бальзамический уксус Перец Способ приготовления: Приготовление этого блюда лучше начать с овощей.Лук-шалот измельчить.Фенхель нарезать полукольцами и слегка протомить в сливочном масле. Баклажан нарезать на тонкие пластины. К фенхелю добавить сахар, лимонный сок, соль и воду. Приправить кардамоном…

Ингредиенты: Бекон: 100 г Перец черный по вкусу Хлеб черный: 1 буханка Яйца: 1 шт. Горох: 300 г Картофель: 5 шт. Вино красное сухое: 50 мл Способ приготовления: Нарезать на небольшие куски бекон, обжарить его и приправить перцем.Тем временем подготовить посуду, точнее, сделать ее из черного хлеба для подачи в деревенском стиле. Разрезать буханку пополам, вынуть мякиш, обмазать внутренние стенки взбитым яйцом, после чего запечь хлеб в духовке…

Ингредиенты: Волованы — 3 шт. Филе телятины — 250 г Сыр «Бри» — 100 г Масло оливковое — 70 мл Чернослив — 75 г Изюм — 50 г Вино красное сухое — 150 мл Масло оливковое — 50 мл Способ приготовления: Для того, чтобы приготовить начинку для волованов, филе телятины нарезать на небольшие куски, слегка обжарить, посолить, поперчить. Переложить в миску, добавить нарезанный сыр «Бри», пробить блендером. Постепенно ввести оливковое масло, приправить солью…

Ингредиенты: Тунец: 300 г Рис: 200 г Лимон:1 шт. Редис: 6 шт. Лук репчатый: 1 шт. Яйца: 2 шт. Помидор: 1 шт. Огурец: 1 шт. Масло топлёное: 100 г Соус бальзамический: 5 мл Масло оливковое: 50 мл Способ приготовления: Отварить рис.Тунец замариновать в лимонном соке с добавлением оливкового масла, соли и перца. Дать постоять, затем обжарить на топлёном масле.Редис и репчатый лук нарезать тонкой соломкой, отправить на сковороду, добавить топлёное масло, рис,…

Ингредиенты: Куриное филе: 300 г Фундук: 300 г Баклажаны: 1 шт. Сыр: 100 г Чеснок: 1 головка Грейпфрут: 1 шт. Ананас консервированный: 200 г Вино белое: 250 мл Мёд: 100 мл Гранат: 1 шт. Лайм: 1 шт. Способ приготовления: Блендером измельчить фундук, куриное филе обвалять в ореховой муке и обжарить до образования румяной корочки.На гарнир приготовить рулеты. Баклажан нарезать тонкими пластинами и соломкой. Обжарить на оливковом масле, посолить.Приготовить начинку. Натёртый сыр…

Ингредиенты: Тесто слоёное Филе курицы: 700 г Сельдерей Перец чили: 1 шт. Помидоры: 2 шт. Сыр: 500 г Сыр маскарпоне: 250 г Розмарин Способ приготовления: Нарезать тонкими кружками помидоры, стебель сельдерея и перец чили.Слоёное тесто раскатать.Натереть сыр.Куриное филе нарезать пластинками и обжарить на оливковом масле.Маскарпоне посолить, поперчить, добавить оливковое масло, хорошо перемешать и распределить ровным слоем по поверхности теста. Сверху выложить куриное филе, томаты, сельдерей…

Ингредиенты: Судак: 1 шт. Шампанское: 300 мл Мидии: 5 шт. Кальмары: 2 шт. Морковь: 1 шт. Перец халапеньо Способ приготовления: В сковороду налить шампанское, добавить нарезанного кусками судака, кольца кальмаров, мидии, морковь, перец халапеньо и соль. Варить 10-15 минут, подавать в глубокой тарелке. Автор рецепта: