Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Пастернак корень — 1 шт Сельдерей корень — 100 гр Морковь — 1 шт Картофель — 1 шт Лук репчатый Сливки 38% — 100 мл Молоко — 200 мг Масло оливковое — 30 мг Перец молотый Зелень Способ приготовления: Почистить и нарезать пастернак, корень сельдерея, морковь, картофель и репчатый лук. Залить холодной водой и поставить на огонь. Когда овощи сварятся, пюрировать суп блендером. Посолить, влить сливки и подогреть, постоянно помешивая.Чтобы получить пену «Каппучино» нужно…

Рулетики из ветчины с разными начинками. Ингредиенты: Ассорти мясное Сыр рикота: 100 г Грибы трюфели: 1 шт. Помидоры вяленые: 1 шт. Чеснок: 1 шт. Киви: 1шт. Груша: 1шт. Ежевика: 5 шт. Апельсин: 1 шт. Мята Мёд Горчица зернистая Способ приготовления: Свернуть рулетики из вяленой говядины, пармской ветчины, шейки и сырокопчёной колбасы и приготовить четыре вида начинки. Первая — сыр рикота растереть с трюфелями и измельчённым чесноком. Второй вариант — смесь…

Ингредиенты: Яйцо куриное Пудра сахарная — 50 г Сыр Маскарпоне — 100 г Сливки — 20 мл Кофе — 30 мл Ликёр кофейный — 30 мл Манго — 1шт. Клубника — 1 шт. Мята Способ приготовления: Для приготовления этого десерта, нужно отделить желток от белка, насыпать сахарную пудру, хорошо перемешать, добавить сыр, последовательно влить сливки, кофе и кофейно-сливочный ликёр.Нарезать кубикой манго и клубнику. Слоями выложить в шот, измельчить мяту и отправить к фруктам. Всё…

Ингредиенты: Филе кролика: 0,5 кг Сливки: 100 мл Крупа кукурузная: 75 г Ром: 30 мл Соль Зелень сушеная: 5 г Персилад: 5 г Картофель: 5 шт. Капуста китайская: 1 шт. Перец болгарский: 1 шт. Масло оливковое: 150 мл Помидоры-черри: 3 шт. Лук репчатый: 1 шт. Тимьян Розмарин Способ приготовления: Основной компонент этого блюда — фрикадельки. Чтобы их приготовить, нужно в фарш из филе кролика добавить сливки, кукурузную крупу, ром, а также соль,…

Ингредиенты: Треска: 1 шт. Морковь: 1 шт. Инжир: 5 шт. Хурма: 2 шт. Сливки: 200 мл Способ приготовления: На раскаленной сковороде нужно обжарить рыбу, затем добавить немного воды, морковь, гвоздику и розмарин. Рыбу переложить на тарелку, а оставшийся в сковороде бульон сдобрить свежевыжатым соком лайма и оливковом маслом.Приготовить фруктовый соус. Нарезать хурму и инжир, обжарить на оливковом масле, добавить воду, слегка припустить. Когда вода выпарится снять с огня, посолить,…

Ингредиенты: Грибы белые: 50 г Тыква: 300 г Свёкла: 100 г Сыр «Бри»: 100 г Сметана: 100 г Телятина: 200 г Способ приготовления: Белые грибы нарезать пластинами и обжарить на оливковом масле. Тыкву отварить в небольшом количестве воды. Свёклу нашинковать соломкой и слегка обжарить.Тыкву и грибы сложить в один сотейник, добавить сыр бри и сметану. Тушить всё вместе, посолить и при помощи блендера довести соус до однородной консистенции.Телятину нарезать небольшими…

Ингредиенты: Филе индейки: 400 г Лук-порей: 1 шт. Помидор: 1 шт. Пиво: 300 мл Масло сливочное: 50 г Салат «Романо» Чеснок: 2 зубчика Лайм: 1 шт. Крупа пшённая: 200 г Масло оливковое: 100 мл Миндаль: 100 г Способ приготовления: Филе индейки нарезать небольшими кусками и обжарить, приправив перцем и солью. Нарезать лук-порей и помидоры, отправить в ту же сковороду, влить пиво и дать мясу и овощам потушиться. Перед тем как снять сковороду…

Ингредиенты: Гребешки: 6 шт. Цукини: 1 шт. Салат «Романо» Редис: 2 шт. Сельдерей: 1 стебель Морковь: 1 шт. Масло оливковое: 150 мл Апельсин: 1 шт. Вишня: 50 г Вино белое сухое: 150 мл Персилад: 5 г Сахар Соль Зелень сушеная: 5 г Способ приготовления: Нарезать полукольцами цукини (их понадобится обжарить). Из остальных овощей сделать салат — листья «Романо» порвать произвольно, редис нарезать кружками, а сельдерей и морковь — наискосок тонкими пластинами.Обжарить на оливковом…

Ингредиенты: Вырезка свиная: 500 г Персик: 2 шт. Чернослив: 200 г Салат фризе Лимон: 1 шт. Тимьян Розмарин Масло оливковое Способ приготовления: Свинину нарезать под углом 45 градусов. Разогреть сковороду с оливковым маслом и ароматными травами и обжарить мясо до золотистой корочки, затем посолить, поперчить, добавить чернослив и немного лимонного сока. Тушить до готовности.Персики нарезать на несколько крупных частей и обжарить в сотейнике на оливковом масле, за несколько минут до готовности всыпать…

Ингредиенты: Сибас: 1 шт. Брокколи: 500 г Шампиньоны: 300 г Лук репчатый: 1 шт. Цукини: 1 шт. Перец болгарский: 1 шт. Масло сливочное: 30 г Сливки: 200 мл Лайм: 1 шт. Соус соевый: 30 мл Способ приготовления: Брокколи разделить на соцветия, бланшировать в кипящей воде 3–5 минут. Шампиньоны и репчатый лук нарезать кубиком. В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук, грибы и брокколи. Слегка обжарить, затем добавить сливки, посолить, поперчить и тушить…