Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Мякоть говядины −0.6 кг, Морковь — 3 шт, Стручковая фасоль — 0.6 кг, Картофель — 0.6 кг, Мясной бульон — 200 мл, Маргарин — 40 г, Растительное масло — 4 ст.л., Петрушка, Молотый перец, Соль. Способ приготовления: 1. Чистим картофель и отвариваем его до готовности в подсоленной воде. 2. Фасоль и морковь нарезаем мелко, обжариваем на маргарине, после чего, добавляем соли, перца, бульон и тушим до полной готовности. Далее сливаем влагу. 3. Мясо нарезаем…

Ингредиенты: Стручковая фасоль зеленая — 500 г. Миндаль обжаренный — 20-30 г. Лук-порей — 1-2 стебля. Оливковое масло — 2 ст.л. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Бланшируем (варим в небольшом количестве воды 1-2 минуты) фасоль в подсоленной воде, сливаем воду через дуршлаг, обливаем холодной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода. Если стручки фасоли большие, можно разорвать их пополам. 2. Смешиваем фасоль с миндалем, луком и маслом….

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Сыр — 150 г. Чеснок — 4-5 зубчика. Майонез — 100 г. Масло растительное — 1 стакан. Огурец — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Мука — 3 ст.л. Маслины — 7 шт. Способ приготовления: 1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, оставить на 20 мин. Затем тщательно промыть под струей холодной воды. 2. Каждую дольку баклажана запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности. 3. Сыр натереть на мелкой терке. 4. Чеснок очистить,…

Ингредиенты: Вода для маринада — 2 л, Дыня — 1 кг, Соль — 2 ст.л., Вишня — 200г, Уксус — 150 г, Сахар — 0.5 кг, Вода — 450 г. Способ приготовления: 1. Дыню почистить от кожуры, после чего нарезать на крупные кубики. В воду добавить соли для маринада. Дыню поместить в объемную миску и залить ее маринадом. Маринад должен отстаиваться в течение одной ночи, после чего его нужно слить. 2. Поместить в воду уксус, и сахар….

Ингредиенты: Сыр- 200 г. Для маринада: Сок лимона — 1 ст.л. Мед — 1 ст.л. Смесь перцев (черный и белый молотый) — 1 ч.л. Сухие травы (укроп, майоран, розмарин) — 1 ст.л. Растительное масло (оливковое) — 2 ст.л. Чеснок — 2-3 зубчика. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарезать сыр кубиками. 2. Залить маринадом. Маринад: сок лимона, мед, молотый перец, сухие травы, чеснок растертый, масло оливковое, соль. Все смешать. Маринованный…

Ингредиенты: Курица — 1,5 кг. Морковь — 1 шт. Картофель — 1 шт. Лук — 2 шт. Вода — 10 стаканов (2 л.). Для начинки из грецких орехов: Орехи молотые — 500 г. Хлеб черствый — 4 ломтика. Красный перец (молотый) — 2 ч.л. Чеснок — 2 зубчика. Куриный бульон — 2 стакана. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Очистить картофель, лук и морковь. 2. Варить в глубокой кастрюле курицу в подсоленной воде, добавить овощи. Варить до тех пор пока курица не станет…

Ингредиенты: Редька (зеленая) — 2-3 шт. Лук — 1 шт. Куриная грудка копченая — 1-2 шт. Морковь — 1-2 шт. Чеснок — 1-2 зубчика. Майонез — 300 гр. Соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Редьку помыть, очистить. Натереть на крупной терке, посолить и отжать сок. 2. Лук мелко нарезать и посыпать редьку. Смазать майонезом. 3. Куриную грудку нарезать кубиками и тоже смазать майонезом. 4. Морковь сырую натереть на крупную терку, добавить мелко нарезанный…

Ингредиенты: Язык отварной — 150-200 г. Окорочок куриный (копченый) — 150-200 г. Яйца — 2 шт. Древесные грибы (маринованные) — 200 г. Майонез — 100 г. Сырок плавленный — 100 г. Сметана — 100 г. Чеснок — 1 зубчик. Соль, перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить яйца, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. 2. Смешать майонез со сметаной, добавить соль, перец. Перемешать. Выдавите чеснок туда же. Сырок натереть на мелкой терке и снова перемешать….

Ингредиенты: Фасоль (консервированная красная и белая — по 1 бан.) — 2 банки. Ветчина (или копченая курица) — 400 г. Сыр твердый — 150-200 г. Помидоры — 3-5 шт. Майонез — 300 г. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Фасоль хорошо промыть и обсушить, мясо нарезать кубиками (или ветчину тонкой соломкой). 2. Сыр натереть на крупной терке. 3. Помидоры нарезать кусочками, предварительно удалив семена. 4. Все смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом….

Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Мясо отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкой соломкой. 2. Яблоко натереть на крупной терке. 3. Нарезать мелко грибы. 4. На плоскую тарелку положить листья салата, затем разложить нарезанное мясо. 5. На мясо положить тертое яблочко, а сверху положить маринованные нарезанные грибочки. 6. Мясной салат посыпать тертым сыром, полить майонезом и можно украсить порубленной зеленью лука, по желанию.