Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Тесто слоёное — 1 кг. Белые грибы — 350 г. Бульон грибной — 2 стакана. Сливочное масло — 300 г. Яйца — 2 шт. Мука пшеничная — 2 ч. л Сыр тёртый — 3 ст. л. Зелень рубленая — 3 ст. л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на противень, слегка смоченный холодной водой, наколите вилкой и испеките до готовности. Остудите и разрежьте на коржи. Края обрежьте для крошки. 2. Для крема: грибы…

Ингредиенты: Куриные сердечки — 0.5 кг, Сыр — 200 г, Сливки — 0.5 л, Мука — 2 ст.л., Лук — 1 шт, Соль. Способ приготовления: 1. Сердечки тщательно промываем, обжариваем на растительном масле. Добавляем соль. 2. Лук нарезаем мелко, после чего добавляем к сердечкам и тушим в течение 15 минут. 3. Добавляем в сковороду муку, после чего перемешиваем и добавляем сливки. 4. Натираем сыр на крупной терке. Ждем пока не закипят сливки, после чего…

Ингредиенты: Цветная капуста — 1 средний кочан. Для соуса: Молоко — 350-400 мл. Мука — 1 полная столовая ложка Масло сливочное — 50 г. Карри — 0,5 ч.л. Сухие итальянские травы — 0,5 ч.л. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Капусту разбираем на соцветия и отвариваем 7 минут в подсоленном кипятке. Откидываем на дуршлаг. 2. Готовим соус. На масле, мешая, обжариваем муку. Постепенно вливаем молоко и мешаем, чтобы не было комочков….

Ингредиенты: Булгур — 200 г. Сельдерей — 6 стеблей. Грецкие орехи — 100-150 г. Гранатовые зерна — 100 г. Зелень — мята и петрушка. Сок граната — 2-3 ст.л. Чеснок — 1 зубчик. Оливковое масло — 6 ст.л. Соль — 0,5 ч.л. Способ приготовления: 1. Булгур промойте и залейте кипятком в соотношении 1:2. Дайте постоять 10-12 минут. 2. Сельдерей нарежьте тонкими кусочками. 3. Зубчик чеснока измельчите с солью до состояния пасты. 4. Сложите в миску булгур, сельдерей,…

Ингредиенты: Корень фенхеля — 1 шт. Лук красный — 2 шт. Болгарский перец — 2 шт. Чеснок — 1 головка. Петрушка свежая — пучок. Булгур — 1 стакан. Уксус винный (белый) — 1 ст.л. Оливковое масло — 3 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Овощи нарезать на крупные сегменты, чеснок разобрать на зубчики и очистить. 2. Все выложить на противень, полить 2 ст.л. оливкового масла и запекать в духовке при температуре 180°С, пока овощи слегка не зажарятся,…

Ингредиенты: Курица — 1,5 кг. Лук — 3 шт. Томатная паста или кетчуп — 1 ст.л. Мука — 1 ст.л. Горячая кипяченая вода — 2 стакана. Сахар — 1 ст.л. Чернослив (можно ещё и курагу) — 300-400 г. Соль, перец, корица — по вкусу. Способ приготовления: 1. Разрезать курицу на кусочки, посолить и поперчить, обжарить их на растительном масле до появления золотистой корочки. 2. Нарезать лук произвольно (кубиками или полукольцами) ,поджарить его, добавить в него 1 ст. л. томат-пасты и 1 ст. л….

Ингредиенты: Молоко — 0.5 л, Сухое молоко — 1 стакан, Масло сливочное — 100 г, Сахар — 3 стакана. Способ приготовления: 1. Перемешать все вышеперечисленные ингредиенты, не считая масла в кастрюле. Варить на слабом огне и постоянно помешивать. Масса должна стать коричневого цвета. 2. Добавить сливочное масло и варить, пока не будет готово. 3. Приготовление занимает примерно 1.5 часа. Если варить к примеру час, то получим сгущенку. А если наоборот, переварить, то получим ириски….

Ингредиенты: Свекла — 1 шт. Виноград — 1 небольшая гроздь. Сыр — 150 г. Чеснок — 2-3 зубчика. Майонез — 300 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Сварить или запечь свеклу до готовности, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. 2. В отдельной посуде заправить свеклу майонезом и выдавленным через пресс чесноком, посолить, хорошо перемешать, чтобы вся свекольная масса пропиталась чесночным вкусом. 3. Натереть на специальной терке любой твердый сыр, чтобы…

Ингредиенты: Отварная свекла — 1 шт, Чеснок — 3 зубчика, Приправа, Соль, Перец, Сметана — 40 г. Способ приготовления: 1. Свеклу очищаем и натираем на мелкой терке. 2. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем в свеклу. 3. Так же в полученную смесь добавляем приправу, соль и все смешиваем при помощи блендера. 4. Добавляем сметану, перемешиваем и помещаем в прохладное место.

Ингредиенты: Белая фасоль — 100 г Картофель — 3 шт Лук репчатый — 1 шт Зелень — по вкусу Уксус — 1 ст ложка Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Фосоль заливаем холодной водой и даем постаять для набухания в течении 5 часов. Затем следует отварить фасоль до готовности, можно в этой же воде. 2. Картофель промыть и отварить до готовности, затем очистить и нарезать мелкими кубиками. 3. Перемешиваем картофель с фасолью, добавляем уксус, соль…