Кулинарные рецепты

Накануне разных праздников меня уже несколько раз посещали шальные мыли запечь индейку целиком. Но поскольку у нас продаются просто гигантские туши килограмм по 7 минимум, я решила, что есть мы ее буде неделю. Посему выбрала более компактную форму для своих кулинарных подвигов — крупное бедро индейки. Мне удалось купить экземпляр на 1,2 кг — отличный размер на 4 голодных человек И да, это неплохой вариант горячего блюда для застолья….

Я вам, помнится, обещала новый рецепт запеченной утки к новогоднему или рождественскому столу. Получите и распишитесь Утка по этому рецепту готовится с ароматными специями и овощами. Вишневый соус на винной основе отлично дополняет вкус самой птицы. Сразу скажу, что времени на приготовление уходит довольно много, поэтому рассчитывайте заранее. Ингредиенты: 1 жирная утка весом около 2 кг 5 звездочек бадьяна 2 палочки корицы 1 ч.л. молотой корицы щепотка молотой…

Наконец-то я окончательно «подружилась» с уткой как объектом кулинарного… кхм… искусства! И самое интересное, что и утка-то была далеко не самая образцовая — так, не сильно хорошо общипанный магазинный образец. Птица по этому рецепту получилась очень сочной и аппетитной. А картофель с яблоками на гарнир — это вообще праздник Если вы хотите придать утке красивый красно-коричневый цвет, за 20 минут до готовности начинайте смазывать ее смесью жидкого меда и соевого соуса в равных пропорциях. Ориентировочное…

Раз уж я окончательно «подружилась» с уткой — держите еще один рецепт из этой птицы. Здесь все ни на грамм не сложнее, чем с уткой с яблоками, рецепт которой я уже выкладывала в блоге. И, кстати, не менее вкусно Главное — следить, чтобы утка не пережарилась. Вместо шампиньонов вы можете использовать сезонные лесные грибы — например, лисички, опята или даже белые. Ингредиенты на 4 порции: 1 утка весом около 2 кг соль и молотый перец по вкусу 300 г…

И снова с минских магазинах есть утки. Ура! По крайней мере, в Евроопте на кольцевой выбрать есть из чего И поэтому у нас сегодня снова утка — красивая, румяная и глянцевая. Рецепт не требует сверхъестественных ингредиентов (кроме, разве что самой утки, если купить ее проблема). Красивый цвет достигается благодаря смеси меда и соевого соуса. Ориентировочное время приготовления: 2 часа Ингредиенты на 4 порции: 1 утка весом около 2 кг соль и молотый перец по вкусу…

Регулярности поставок утиного мяса в минские магазины пока не наблюдается. Но везти с утками мне стало определенно больше. На этот раз я купила грудки, причем весьма приличные — крупные и упитанные. Готовила с нежно любимым соевым соусом с добавлением ананасов — ну что поделать, люблю утиные грудки именно со сладковатыми соусами Очень рекомендую вам этот вариант — действительно вкусный и приятный. Подавать лучше всего с рисом (у меня была смесь бурого с диким)….

По правде сказать, я больше люблю готовить разделанную утку — то есть грудки-ножки отдельно от корпуса. С ними проще и выход в итоге больше. Но зато целая утка эффектнее смотрится на праздничном столе, например. Вся такая румяная, красивая и ароматная. Да и купить целую утку в наших краях проще, чем разделанную на запчасти. Сегодня я предлагаю вам рецепт очень вкусной запеченной целиком утки. В целом все несложно, особенно если вы уже раньше имели…

В нашей деревне — интересные новости С этой недели я начинаю вести собственную рубрику в кулинарном разделе проекта Минчанка. Этот рецепт — первый из серии. Изначально планировалось, что фаршироваться будут окорочка, но в силу определенных обстоятельств под нож попали голяшки. Что, собственно, ничуть не испортило вкуса конечного продукта Ингредиенты: 6 куриных ножек 200 г шампиньонов 1 небольшая луковица 1 яйцо панировочные сухари соль и перец по вкусу Снимаем с ножек кожу до нижнего…

Это первый рецепт, отснятый новым фотоаппаратом, так что не судите строго. Мне еще учиться и учиться — к своей мыльнице я уже притерлась, а тут еще придется поработать Итак, представляю на ваш суд рецепт куриного рулета с морковкой и сладким перцем — особенно он понравится любителям поковыряться на кухне (кто там просил рецептов посложнее?). Ингредиенты: 1 курица (1,8 кг) 2-3 сладких перчика 2 луковицы 2 моркови зелень (которую я в итоге забыла положить…

У многих граждан повышенное слюноотделение вызывают блюда с аппетитной золотистой фритюрной корочкой. Но далеко не все могут позволить себе есть то, что «плавало в жиру». Этот рецепт как раз для тех, кто хочет «и рыбку съесть, и не уколоться». Ингредиенты: 1 целая курица весом около 1,5 кг 50 г панировочных сухарей 25 г свеженатертого пармезана 2 ст.л. желтой кукурузной муки 1 белок среднего яйца по 0,5 ч.л. соли и черного перца Курицу…