Из рыбы и морепродуктов

Наверное каждому из советского детства знаком салат «Мимоза». Этот салат является классикой советской кулинарии, когда баночка прибалтийской сайры или горбуши была настоящим деликатесом. «Мимозу» часто готовили на праздничный стол и хвастали перед гостями изысканым салатом. Мне всегда нравился этот салат и теперь его можно готовить хоть каждый день, необходимые продукты всегда можно найти в магазине, да и сам процесс приготовления не замысловат. Хотя…

Салаты

Простенький салатик на любой случай. Подойдет и для семейного обеда, и для праздничного приема гостей. Салат из категории быстро, просто, доступно и очень вкусно. Больше мне тут сказать нечего, надо готовить и ставить на стол. Продолжаю знакомить вас с болгарской кухней. Очередной салатик по болгарскому рецепту. «Снежанка» в переводе с болгарского: Снегурочка. Этот салат, пожалуй, самый популярный в Болгарии. Продается в каждом магазине в запечатанных коробочках или на вес. В одном…

Кухни мира

Продолжаю знакомить вас с болгарской кухней. Очередной салатик по болгарскому рецепту. «Снежанка» в переводе с болгарского: Снегурочка. Этот салат, пожалуй, самый популярный в Болгарии. Продается в каждом магазине в запечатанных коробочках или на вес. В одном ряду с салатом «Оливье», который тут называется «Руска салата с колбас». На вид и по составу салат «Снежанка» мне очень понравился, но сколько я ни пыталась покупать в магазине, что-то меня в нем не устраивало. И вот я решила вывести именно…

Закуски и бутерброды

Мне до сих пор непонятен тот факт, что в Болгарии нет в продаже сельди. Конечно вообще есть, в вакуумных упаковках, очищенная и вымученная вымоченная. Но на вид совершенно мертвенно-бледная и аппетит не вызывает. Замороженной так и вовсе нет. Зато очень популярна скумбрия. Поэтому, чтобы удовлетворить свою тягу к соленой рыбке, решила замариновать скумбрию. Вот такие горячие бутерброды с сыром и помидорами я очень часто делаю на завтрак. Очень просто и быстро….

Горячие супы и похлебки

Возьми мясо и хрящи, навари крутые щи, Ты чугун прополощи и вари в чугуне щи, Кидай больше овощей — не могу я жить без щей, Чтоб я толстый был ваще, навари мне русских щей! (Сектор Газа) Ну какой русский человек не знает русских щей. А летом и осенью щи хороши со свежей капусткой. Щи можно есть целый день и не по одному разу. Они никогда не надоедают. Кроме того, щи очень полезны, в них содержится большое количество витамина…

Полезные советы

Все знают, что порой привычные продукты можно использовать не вполне стандартно. Всем знакомая водка. Кто-то «знакомится» с ней раньше, кто то позже. У меня отношение к данному продукту своеобразное. Я ее не пью, даже в лечебных целях. Но, тем не менее, дома всегда есть бутылка водки определенного объема, обычно четверть. Итак, приведу несколько способов применения водки не с целью опьянеть.

Тесто

Недавно попался мне рецепт дрожжевого теста, которое убирают в холодильник, чтобы оно поднялось. Способ меня очень заинтересовал, так как значительно облегчает работу с этим самым тестом. Не нужно постоянно за ним присматривать, чтобы «не убежало». Можно уйти из дома, например на работу, или завести тесто вечером, а утром по-быстрому налепить пирогов и всех удивить. Очень удобный рецепт для вечно занятых работающих мам. Сейчас в магазине…

Как сделать?

Недавно попался мне рецепт дрожжевого теста, которое убирают в холодильник, чтобы оно поднялось. Способ меня очень заинтересовал, так как значительно облегчает работу с этим самым тестом. Не нужно постоянно за ним присматривать, чтобы «не убежало». Можно уйти из дома, например на работу, или завести тесто вечером, а утром по-быстрому налепить пирогов и всех удивить. Очень удобный рецепт для вечно занятых работающих мам. Мне очень…

Наши помощники

Многие люди, покупая очередной кухонный прибор: блендер, хлебопечку, гриль или фритюрницу, стремятся к тому, чтобы разнообразить свое привычное меню. Однако не каждое из этих устройств используется часто — большинство пылится где-нибудь в углу. Для того чтобы пища, которую мы едим, была изысканной, а вкус приготовленных блюд — неповторимым, необходимо приобрести всего лишь один электроприбор, который подарит Вам возможность готовить не только вкусно, но и быстро.

Пирог с рыбой

Сдобная выпечка любима многими. Главное выбрать хорошую начинку для пирога. Я приготовила рыбный пирог с щукой. Получился очень вкусный пирог. Нам потребуется: дрожжевое тесто примерно 1 кг щука — 1 шт примерно на 1.5 кг лук репчатый — 1 шт рис отварной — 1 ст. зелень лука и укропа сливочное масло — 100 г соль, черный перец мука для припыла яйцо для обмазывания пирога Щуку промыть очистить, снять шкуру,…