Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Баклажаны — 6-8 шт. Морковь — 2 шт. Лук — 2-3 шт. Помидоры — 2 шт. Сладкий перец — 1 шт. Чеснок — 5 зубчиков. Перец чили — 1 шт. Растительное масло — 5-6 ст.л. Приправа хмели-сунели — 1-2 ч.л. Соль, перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны помыть, отрезать хвостики, разрезать вдоль книжечкой и опустить в кипящую подсоленную воду, варить минут 30. Достаем на блюдо, раскрываем, остужаем. Ложкой вынимаем сердцевину и рубим…

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Маслины — 70 г. Салатные листья — 4-5 шт. Кетчуп, соль — по вкусу. Масло растительное — 70 мл. Способ приготовления: 1. Баклажаны нарезать кольцами, посолить и оставить на 10-15 минут (чтобы вышла горечь). 2. Обжарить на растительном масле кольца баклажан. 3. На салатницу, порционное блюдо выложить листья салата, собрать обжаренные кольца, прослоив при этом каждый кетчупом или аджикой. 4. Украсить маслинами сороконожку.

Ингредиенты: Баклажаны — 2-3 шт. Фарш куриный — 0,5 кг. Яйца — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика. Масло растительное — 1-2 ст.л. Мука — 2-3 ст.л. Соль, перец, любимые специи — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарезать баклажаны наискосок. 2. В фарш добавить 1 яйцо, измельченный лук, раздавленный чеснок, посолить, поперчить, специи любимые. Все хорошо перемешать. 3. На каждый блин из баклажана накладываем фарш, прижимаем и формируем лепешку….

Ингредиенты: Баклажан — 4 шт. Фарш мясной (говядина/свинина 1:1) — 500 г. Томатная паста — 1-2 ст.л. Петрушка (зелень) — 1 пучок. Лук (большая головка) — 1шт. Молоко — 1.5 стакана. Мука — 3 ст.л. Масло сливочное (для крема) — 3 ст.л. Масло растительное — для обжарки баклажан. Соль, перец черный — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны хорошо промыть, разрезать пополам, сделать на них надрезы крест-накрест, посолить и оставить на время (знакомый процесс для…

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Растительное масло — 100 мл. Майонез — 100 г. Грецкие орехи — 100 г. Лук репчатый — 1 шт. Помидоры — 3 шт. Чеснок — 3-4 зубчика. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. С баклажан снять шкурку, нарезать на кругляшки, сложить на смазанный подсолнечным маслом противень, присыпать приправой с солью и смазать сверху майонезом (совсем чуть-чуть). Запекать в духовке при t 180 градусов 20 минут до готовности. 2. Также запечь и репчатый лук. 3. Помидоры…

Ингредиенты: Картофель — 4 шт. Чеснок — 4 зубчика. Масло сливочное — 100 г. Сметана — 2 ст.л. Бекон — 4 шт. Сыр твердый — 200 г. Зелень — укроп, зеленый лук. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Вымойте и обсушите клубни картофеля. Кожура должна быть сухой, тогда она сможет подрумяниться и стать хрустящей. 2. Натрите каждую картофелину небольшим количеством оливкового масла и соли и поставьте в духовку на 1-1,5 часа, в зависимости от размера….

Ингредиенты: Картофель — 5 шт. (средний) Грибы — 100 г. Кабачок — 1/2 шт. Перец болгарский — 1-2 шт. Сыр тверд. — 100 г. Желток — 2 шт. Кунжут — для украшения. Растительное масло — 1-2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами. Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна посередине). 2. Натереть сыр (или плавленый сырок) на терке, добавить…

Ингредиенты: Картофель — 1 кг. Маринованные опята — 1 банка. Огурец свежий — 1 шт. Зеленый лук — пучок. Зелень — петрушка, укроп. Растительное масло — 100 мл. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить картофель, остудить, очистить от кожуры и ложкой сделать углубление, чуть-чуть посолить. 2. Начинка: опята маринованные, свежий огурец мелко нарезать соломкой, зеленый лук нарезать, зелень мелко нарезать, растительное масло — всё перемешать и этой массой фаршируем…

Ингредиенты: Картофель — 800 г Грибы — 300 г Фарш — 500 г Лук порей или репчатый Перец Соль Майонез Способ приготовления: 1. Лук порей нарезать кольцами, репчатый мелко покрошить. 2. Нарезать грибы пластиками. 3. Почистить картофель, нарезать пластиками. 4. Выложить фарш на дно формы, посолить и поперчить. 5. Сверху выложить грибы, а затем лук. 6. Сверху выложить картофель, слегка посолить и поперчить. 7. Картофель…

Ингредиенты: Картофель — 1 кг Лук — 250 г Морковь — 250 г Растительное масло Перец Соль Способ приготовления: 1. Почистить и варить картофель до готовности. 2. Нарезать картофель небольшими кусочками. 3. Нарезать лук полукольцами. 4. Морковь натереть на крупной терке. 5. Обжарить лук на растительном масле. 6. Добавить морковь и жарить 5 минут. 7. Добавить картофель. 8. Посолить, поперчить, перемешать. 9. Жарить около 3 минут.