Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Баклажан — 1 шт. Кус-кус — 100 г. Бульон мясной — 130 мл. Чеснок — 2-3 зубчика Растительное масло — 50 мл. Уксус винный — 1 ст.л. Грецкие орехи — 100 г. Кинза — пучок Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Кус-кус залить кипящим бульоном. Оставить на 10 минут под крышкой. Затем взрыхлить вилкой. 2. Баклажан нарезать небольшими кусочками, посолить оставить, чтобы ушла горечь, промыть и слегка отжать. 3. Обжарить баклажан…

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Яйца — 2 шт. Панировочные сухари — 100 г. Чеснок — 2 зубчика Винный белый уксус — 8 ст.л. Базилик — 1 пучок Шнитт-лк — 1 пучок Кедровые орешки — горсть. Оливковое масло — 3-4 ст.л. Оливки — 8-10 шт. Соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны порезать крупными кружочками, посолить и оставить на 30-40 минут. Затем промыть и отжать. 2. Яйца взбить. Каждый кружочек баклажана опускать в яйца, а затем в сухари….

Ингредиенты: Брюссельская капуста — 300 г. Лесные грибы — 150 г. Лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик. Горчица — 1 ч.л. Сухой майоран — 1/2 ч. л. Сливочное масло — 40 г. Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Вырезать кочерыжки у качанчиков и отварить капусту в подсоленной воде в течение 6-8 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Разрезать качанчики на половинки. 2. Растопить сливочное масло, добавить лук с чесноком , майоран и обжарить на среднем…

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт Сыр твердый — 150 г Мясной фарш (любой) — 300 г Помидоры — 2 шт Чеснок — 3 зубчика Соль, перец, зелень — по вкусу Способ приготовления: 1. Баклажаны разрезаем вдоль на две половинки, очищаем мякоть из середины, перемешиваем ее с мясным фаршем, добавляем чеснок, соль и перец по вкусу. Полученным фаршем заполняем дольки баклажанов, сверху укладываем кружочки помидор, обильно посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке 20 мин при температуре…

Ингредиенты: Баклажаны — 500 г. Чеснок — 5-6 зубчиков. Помидоры — 4-5 шт. Масло растительное — 3-4 ст.л. Майонез — 100 г. Базилик — несколько веточек. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны (лучше берите некрупные молодые плоды), нарезать кружочками, засыпать солью и дайте постоять примерно 1 час, пока они не пустят сок. После этого ломтики баклажанов помойте и обжарьте на сильно разогретом масле до золотистого цвета. 2. Баклажаны сложить в термостойкую форму,…

Ингредиенты: Капуста красная — 1/2 головки. Капуста белокочанная — 1/2 головки. Яблоко — 1 шт. Лук красный — 0,5 шт. Грецкие орехи (измельченные) — 0,5 стакана. Изюм — 0,5 стакана. Для заправки: Уксус яблочный — 2 ст.л. Горький перец — 1/8 ч.л. Йогурт 0% — 1/3 стакана. Семена фенхеля — 1 ч.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Очень тонко нарезать капусту, яблоки, красный лук. 2. Добавить грецкие орехи и изюм. 3. Осторожно перемешать чтобы не пошел сок….

Ингредиенты: Краснокочанная капуста — 500 г. Изюм (без косточек) — 30-40 г. Тыква — 300 г. Орехи грецкие — 50 г. Сахар — 2 ст.л. Сок апельсиновый — 100 мл. Сок лимонный — 3 ст.л. Растительное масло — 1-2 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Капусту тонко нашинковать, посыпать солью и перетереть. 2. Тыкву порезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и запечь в духовке при t 180 градусов до мягкости. 3. Грецкие орехи крупно порубить….

Ингредиенты: Пекинская капуста — 200 г. Помидоры — 200 г. Листовой салат — 1 пучок. Зелень петрушки — пол пучка. Растительное масло — 3 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Пекинскую капусту порезать небольшими кусочками. 2. Помидоры порезать средними кусочками. 3. Листья салата порезать довольно крупно. 4. Петрушку мелко порезать. 5. Сложить в салатник капусту, помидоры, листья салата, петрушку. Полить растительным маслом, посолить по вкусу, перемешать.

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Болгарский перец — 2 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик. Помидоры — 2 шт. Сыр — 50-70 г. Майонез — 150 г. Зелень — по вкусу. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны нарезать кружочками, солим и обжариваем на растительном масле до готовности. 2. Болгарский перец мелко нарезать. 3. Морковь натереть на крупной терке. 4. Чеснок измельчить и смешать с морковью. 5. Помидоры нарезать кружочками, посолить. 6. Сыр натереть на крупной…

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Ветчина — 50 г. Сыр — 80 г. Чеснок — 2 зубчика. Майонез — 100 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 части, каждую часть тонко порезать вдоль, не дорезая до конца. Посолить и оставить минут на 20. 2. Помидоры нарезать полукружками, ветчину и сыр тонкими длинными ломтиками, чеснок кружочками. 3. Противень смазать маслом, кладём баклажанные заготовочки на противень и между ломтиков баклажан…