Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Лук — 5 шт. Масло сливочное — 130 г. Яйцо — 6 шт. Майонез — 6 ст. л. Печень куриная — 500 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Печень промыть, удалить желчные протоки, сложить в казанок, добавить нарезанный лук, растительное масло и тушить в собственном соку при закрытой крышке 10 минут. Затем крышку снимаем и выпариваем образовавшуюся жидкость, но не полностью, а так, чтобы жидкости осталось ложка-полторы. 2. В это время в яйца добавить майонез…

Ингредиенты: Печень — 1 кг. Сливочное масло — 250 г. Яйца — 6 шт. Лук репчатый — 2 шт. Соль, черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Промыть печень и нарезать небольшими кусочками. Опустить в кипящую воду печень и варить до готовности. 2. Отварить яйца, остудить, очистить и отделить желток от белка. 3. Пропустить через мясорубку масло сливочное, лук, вареную печень и желтки. Хорошо перемешать полученную массу. 4. Добавить 3 столовые ложки…

Ингредиенты: Творог мягкий — 300 г. Сливочное масло — 100 г. Печень трески консервированная — 80 г. Лук — четвертинка. Молоко — 1-2 ст.л. Соль, молотый черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Смешать творог, сливочное масло, печень трески (размять вилкой), добавить лук перетертый на мелкой терке, посолить, поперчить. Добавить молоко. Все тщательно перемешать. 2. Выложить паштет в виде ежика, украсить зеленью и кружочками моркови.

Ингредиенты: Печень — 500 г. (говяжья) Сало — 500 г. Мука — 2 стакана. Яйца — 5 шт. Чеснок — 3 крупных зубка. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Печень тщательно освободить от пленки, нарезать на крупные кусочки, перемолоть на мясорубке. 2. Сало нарезать маленькими кубиками. 3. Все смешать, посолить, поперчить по вкусу. 4. Вбить в массу яйца, добавить муку и измельченный чеснок. Перемешать. 5. Берем пакет, выкладываем в него половину колбасного…

Ингредиенты: Печень куриная — 300 г. Яблоко — 1 шт. Сливочное масло — 70 г. Лук — 1 шт. Коньяк — 50 мл. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Лук мелко нарезать и пассеровать его в 30 г сливочного масла несколько минут. 2. Яблоко очистить, нарезать не крупными кусочками. Яблоко лучше брать кислое, и не сочное. Добавить к луку. Тушить на среднем огне до мягкости яблока. 3. Печень помыть, очистить от протоков. Жарить в 35 г. сливочного…

Ингредиенты: Печень куриная (можно брать и другую) — 500 г. Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 3 шт. Масло сливочное — 100 г. Орех мускатный (по желанию) Соль (по вкусу) Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Куриную печень помыть, очистить от прожилок и отварить до готовности. 2. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на сливочном масле. 3. Яйца отварить вкрутую. 4. Печень, яйца, пассерованый лук, соль, перец, щепотку мускатного ореха,…

Ингредиенты: Хлеб — 3 кусочка, лучше всего от багета. Яйцо — 1 шт. Молоко — 2 ст.л. Помидоры — 1 шт. Сыр тертый — 3 ст.л. Зелень укропа Растительное масло — 1 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Яйцо смешать с молоком, измельченным укропом, посолить, поперчить. Всю смесь хорошо взбить венчиком или вилкой. 2. Хлеб нарезать. 3. Выложить кусочки хлеба в яичную смесь и дать хорошо ей впитаться, а пока поставить на плиту…

Ингредиенты: Тыква — 300 г Яйца — 2 шт Сахар — 50 г Кефир — 200 мл Вяленая ягода — 100 г Сода — 1 ч.л. Мука — 250 г Растительное масло Способ приготовления: 1. Натереть тыкву на средней терке. 2. Взбить яйца с сахаром. 3. Добавить кефир, тыкву с ягодой и перемешать. 4. Добавить соду с мукой и перемешать. 5. Готовое тесто должно спадать с ложки. 6. Разогреть сковороду и выложить оладьи. 7. Жарить с обеих сторон…

Ингредиенты: Яйца — 3 шт Сахар — 150 г Ванильный сахар — 2 ч.л. Мука — 350 г Разрыхлитель — 2 ч.л. Миндаль — 150 г Вяленая вишня — 100 г Способ приготовления: 1. Обжарить миндаль на сухой сковороде. 2. Отделить желток у одного яйца. 3. Взбить 2 яйца и 1 белок с сахаром и ванильным сахаром. 4. Добавить муку и разрыхлитель, все перемешать. 5. Добавить миндаль с вишней и перемешать. 6. Взболтать желток. 7. Смазать маслом противень или…

Ингредиенты: Груши — 7-8 шт. Розмарин — 2 веточки. Тимьян — 3 веточки. Сахар коричневый — 300 г. Мед (светлый) — 200 мл. Вино сладкое или полусладкое (красное) — 300 мл. Вода — 150 мл. Способ приготовления: 1. Сварить сироп. Всыпать сахар в воду и на медленном огне довести до кипения, до полного растворения сахара. 2. Груши помыть и опустить целиком в сироп. Варить 5 минут, огонь выключить и оставить груши в сиропе на 10-12 часов. 3. Затем, после остывания груш,…