Кулинарные рецепты

Грибы со сметаной
Ингредиенты: Лесные грибы (лисички, белые, подберезовики) — 1,5 кг. Лук — 1 шт. Сметана жирная — 200 г. Чеснок — 1 зубчик. Сливочное масло (топленое) — 3 ст.л. Перец черный горошком — 1 ч.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Перец крупно растолочь. 2. Лук и чеснок измельчить, обжарить на сковороде в 1 ст. л. масла на несильном огне в течение 15 минут. 3. Грибы почистить, нарезать крупными ломтиками, обжарить в оставшемся масле в сковороде на сильном огне под…

Кукурузные оладьи
Ингредиенты: Кукуруза консервированная — 250 г. Сливки — 4 ст ложки Мука — 3 ст ложки Яйцо — 1 шт Способ приготовления: 1. Смешать кукурузу со сливками и мукой добавить яйцо, хорошо перемешать, посолить по вкусу. 2. На разогретую сковородку добавить растительное масло, когда масло нагреется ложкой выкладывать тесто. жарить до золотистой корочки с двух сторон. Оладьи довольно хрупкие, поэтому переворачивайте двумя лопатками аккуратно.

Как приготовить оладьи из грибов и риса
Ингредиенты: Рис — 100 г, Шампиньоны — 200 г, Соль — 1/3 ч.л. Укроп — 1 ч.л., Яйца — 3 шт, Мука — 3 ст.л., Растительное масло. Способ приготовления: 1. В подсоленной воде отвариваем рис и остужаем. 2. Грибы промываем, после чего мелко нарезаем. 3. Перемешиваем грибы, рис, яйца, соль и укроп. 4. Подмешиваем муку и получаем тесто. 5. Разогреваем масло на сковороде и ложкой выкладываем тесто. Обжариваем оладьи с обеих сторон.

Готовим летний десерт
Ингредиенты: Буханка хлеба без корочки — 1 шт. Любые фрукты или ягоды — 950 гр. Сахар мелкозернистый — 75 гр. Для украшения: Сливки жирные — 50 мл. Смородина красная — 6 кистей. Способ приготовления: 1. Вырезаем из батона 6 кружков. Остальной хлеб нарезаем на полоски, предварительно оставив 6 ломтиков. 2. Ягоды и сахар тушим в кастрюле до тех пор, пока не появится сок, после чего сцеживаем сироп. 3. На дно чашек выкладываем кружки хлеба,…

Ягодно-творожные лукошки
Ингредиенты: Масло сливочное — 200 г. Творог — 250 г. Мука — 2 стакана (может чуть больше). Разрыхлитель — 1,5 ч.л. Для начинки: Любые ягоды либо фрукты — 500 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Масло натереть на терке, добавить муку с разрыхлителем и перетереть в крошку. Убрать тесто в холодильник на 40-45 минут. 2. Затем раскатать на припорошенной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5см. Стаканом вырезать кружочки. Далее делаем надрезы (как…

Рыбный пирог «гости на пороге»
Ингредиенты: Тесто: Яйца — 6 шт. Майонез — 100 г. Сметана — 100 г. Сода — 0,5 ч.л. Мука — 1,5 стакана. Начинка: Рыбная консерва (сайра,сардины, скумбрия) — 1 банка. Майонез — 100 г. Лук — 1 шт. Рис — 0.5 стакана. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить рис в подсоленной воде до готовности. 2. Тесто: взбить яйца, майонез, сметану, добавить соду (можно не гасить) и муку. По густоте тесто должно получиться как на торт или оладьи (не жидкое)….

Салат с тунцом «красная шапка»
Ингредиенты: Помидоры — 2 шт. Тунец (консервированный, в масле) — 1 банка. Кукуруза (консервированная) — 2 ст.л. Рис (вареный) — 3 ст.л. Огурец маринованный — 1 шт. Яйца — 4 шт. Сыр — 50 г. Майонез — 3 ст.л. Сметана — 1 ст.л. Чеснок — 1 зубчик. Укроп — несколько веточек. Лук зеленый — 5-7 стрелок. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Кусочки тунца выложить в миску и размять вилкой. 2. Рис отварить в подсоленной воде, остудить и добавить к рыбе. 3. Нарезать кубиками огурец….

Персики с клубникой в слоеном тесте
Персики с клубникой в слоеном тесте
Ингредиенты: Персики — 4 шт. Клубника — 4 шт. Слоеное тесто — 400 г. Способ приготовления: 1. Клубнику аккуратно промыть и удалить зелёные хвостики. 2. Персики разрезать пополам и извлечь косточки. Маленькой ложкой дополнительно выбрать середину из персиков, чтобы туда свободно помешались ягоды клубники. 3. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной в пару миллиметров и порезать на полоски шириной 1,5-2 сантиметра. Обернуть все персики с клубникой внутри полосками теста. 4….

Волованы — пикантная закуска французского происхождения
Волованы — пикантная закуска французского происхождения
Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г. Икра мойвы — 80 г. Масло сливочное — 50 г. Петрушка (любая зелень) — по вкусу. Способ приготовления: 1. Из слоёного теста вырезать несколько кружков небольшого размера, один кружок отложить в сторону под дно волована, а у остальных вырезать внутренний круг, чтобы получились кольца. Кольца прикрепить к кружку-дну с помощью взбитого белка. 2. Выпекать волованы в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 10-15 минут….

Грибная запеканка в лаваше
Грибная запеканка в лаваше
Ингредиенты: Маленькие круглые лаваши — 10-12 шт. Шампиньоны — 300 г. Вареное куриное мясо — 150 г. Картофель — 150 г. Лук репчатый — 120 г. Яйца — 2 шт. Сметана — 4 ст. ложки Молоко — 50 мл. Масло растительное — 2 ст. л. Сыр твердый — 50 г. Зелень петрушки и укропа — пол пучка. Соль,перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить картофель, остудить, очистить и нарезать кубиками. 2. Мелко нарезать лук и отварное куриное мясо. 3….