Кулинарные статьи

Раздел:Грибная кулинария 10-я cтраница Грибная выпечкаГрибы в СВЧ Как правильно собирать, готовить, сушить, мариновать, квасить, солить и консервировать грибы — см. на стр. ГРИБЫ Грибы не следует варить на слишком сильном или слишком слабом огне, они станут либо чересчур жесткими, либо дряблыми, вкус их ухудшится. Грибной отвар должен кипеть на среднем огне. Мелко нарубленные свежие грибы бывают готовыми через 10–15 минут, крупные — через…

Раздел:Грибная кулинария 8-я cтраница Грибы на скорую руку Как правильно собирать, готовить, сушить, мариновать, квасить, солить и консервировать грибы — см. на стр. ГРИБЫ     Грибы не следует варить на слишком сильном или слишком слабом огне, они станут либо чересчур жесткими, либо дряблыми, вкус их ухудшится. Грибной отвар должен кипеть на среднем огне. Мелко нарубленные свежие…

Раздел:Грибная кулинария 9-я cтраница Грибы с картофелем Как правильно собирать, готовить, сушить, мариновать, квасить, солить и консервировать грибы — см. на стр. ГРИБЫ Грибы не следует варить на слишком сильном или слишком слабом огне, они станут либо чересчур жесткими, либо дряблыми, вкус их ухудшится. Грибной отвар должен кипеть на среднем огне. Мелко нарубленные свежие грибы бывают готовыми через 10–15 минут, крупные — через 20–25…

Раздел:Грибная кулинария 5-я cтраница Блюда с грибамии грибными гарнирами Как правильно собирать, готовить, сушить, мариновать, квасить, солить и консервировать грибы — см. на стр. ГРИБЫ     Грибы не следует варить на слишком сильном или слишком слабом огне, они станут либо чересчур жесткими, либо дряблыми, вкус их ухудшится. Грибной отвар должен кипеть на среднем огне. Мелко нарубленные…

Раздел:Грибная кулинария 3-я cтраница Жюльены и закуски с грибами Как правильно собирать, готовить, сушить, мариновать, квасить, солить и консервировать грибы — см. на стр. ГРИБЫ Грибы не следует варить на слишком сильном или слишком слабом огне, они станут либо чересчур жесткими, либо дряблыми, вкус их ухудшится. Грибной отвар должен кипеть на среднем огне. Мелко нарубленные свежие грибы бывают готовыми через 10–15 минут, крупные — через…

Раздел: Грибная энциклопедия. Определитель грибов. 2-я cтраница раздела Раздел помогает опознавать съедобные и ядовитые грибы, а также подсказывает возможные способы их приготовления. Для достижения полного кулинарного успеха ознакомьтесь с разделом: «Грибная кулинария — сбор, соление, квашение, маринование, консервирование, сушка грибов и рецепты вкуснейших блюд с грибами» Энциклопедия грибов Определитель грибов Белый гриб обыкновенный Фото, описание, кулинарные советы Полезные советы о грибах Никогда не ешьте…

Раздел:Полезные фрукты и ягоды 5-я страница Сведения о фруктах и ягодах, их применении, полезных и целебных свойствах. В разделе содержится большое количество рецептов, по которым можно в домашних условиях приготовить лечебные настои, отвары и с их помощью излечить многие болезни. АРБУЗ Как выбирать арбуз Деликатесы из арбуза Арбузный карвинг Арбузная косметика Как вырастить арбуз в…

Раздел: РУССКАЯ КУХНЯ Традиционные русские блюда 1-я страница раздела Введение в раздел ИЗ ИСТОРИИ РУССКОЙ КУХНИ В конце страницы — занимательный исторический фильм «Открытие России» Также о богатейших исторических традициях русской кухни см. статьи на Заключительной 74-й странице этого раздела. Русская национальная кухня прошла чрезвычайно длительный путь развития, отмеченный несколькими крупными этапами, каждый из которых…

Раздел:Холодные напитки 2-я страница КИСЕЛИ 1. Кисели из фруктов и ягод2. Кисели из овощей3. Разные кисели4. Целебный овсяный кисель с брожением («кисель Изотова») Кисель — одно из традиционных, издавна любимых в России блюд. Изначально его не загущали крахмалом, а готовили на заквашенных отварах злаков (отсюда и название — от слова «кислый»). На крахмале кисели обычно…

Раздел:Десерты 18-я страница Столовые приборы. Оформление стола. Украшение блюд. Этикет Торт «Птичье молоко» История и рецепт торта «Птичье молоко» Рекомендуем ознакомиться: Справочник «ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА»: Кухонный инвентарь Продукты для мучных кондитерских изделий Рецепты: 1-73 74-115 116-193 194-226 227-236 237-289 290-314 315-322 323-348 349-364 365-394 395-417 418-436 437-451 452-464 465-506 507-519 520-535 536-545 546-555 556-560 561-570 571-600 Разделы:…