Салат с пекинской капустой «переполох»
Ингредиенты: Пекинская капуста — 1 шт. Грибы свежие (шампиньоны) — 300 г. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика. Куриное мясо — 200 г. Майонез — 300-400 г. Масло растительное или оливковое — 2 ст.л. Соль — по вкусу. Кунжут — 1 ст.л. Способ приготовления: 1. Куриное мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Затем остудить. Нарезать кусочками. 2. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать пластинками. Затем обжарить на растительном масле…

Салат «кучеряшка»
Ингредиенты: Куриное филе — 400 г. Грибы (шампиньоны консервированные) — 1 банка. Лук репчатый — 3 шт. Яйца — 2 шт. Помидор — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Сыр — 50 г. Чеснок — 2 зубчика. Майонез — 3 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кусочками. 2. Лук нарезать тоненькими полукольцами. 3. Грибы обжарить с луком. 4. Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить…

Салат «блудный сын»
Ингредиенты: Куриная грудка (отварная) — 300 г. Свежий огурец — 1 шт. Болгарский перец — 2 шт. Маринованные огурцы — 2 шт. Яблоко — 1шт. Майонез — 2.5 ст.л. Свежая зелень — для украшения. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Свежий огурец вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Кубиками нарезать и маринованные огурцы 2. Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать также кубиками. 3. Отварить куриную грудку в подсоленной воде…

Рулетики из семги с яблоками и соусом
Ингредиенты: Для рулетиков: Семга копченая — 5 кусочков Яблоки — 2 шт. Сок 1 лимона Для соуса: Йогурт — 150 г. Зеленый лук — 1 пучок Горчица — 1 ст ложка Способ приготовления: 1. Семгу выкладываем на пищевую цилофановую бумагу, яблоки режем тонкими полосками, выкладываем яблоки на семгу и сбрызгиваем соком лимона. Заворачиваем в форму рулета и помещаем в холодильник на 1 час. 2. Готовим соус. Мелко нарезать лук, добавить его в йогурт, добавить горчицу…

Салат с копченым кальмаром и помидором
Ингредиенты: Картофель — 2 шт. Лук красный — половина луковицы. Кальмар копченый — 150 г. Яйца — 2 шт. Помидор — 1 шт. Лук зеленый — несколько перышек. Майонез — 2-3 ст. ложки. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить картофель и яйца, остудить, очистить. 2. Картофель, лук, помидор, 1 яйцо и 100 г. кальмара нарезать кубиками, смешиваем, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом. 3. Украшаем салат мелко нарезанным зеленым…

Салат с кальмарами в стаканчиках
Ингредиенты: Кальмары отварные очищенные — 2 шт. Яйцо куриное отварное — 4 шт. Зеленый горошек — 1 банка (420 г.) Корнишоны — 5 шт. Петрушка — 1 пучок. Йогурт натуральный —2 ст. л. Сыр (не жирный) — 160 г. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Кальмары отварить в подсоленной воде минут 5. 2. Измельчить в блендере кальмары,4 яйца (1 желток оставить для украшения), 1,5 ст. ложки йогурта, сыр, соль, перец. 3. Отдельно измельчить горошек (без…

Салат из сельдерея с яблоками, морковкой и мясной заправкой
Ингредиенты: Сельдерей — 4 черешка. Морковь — 2 шт. Яблоки кисло-сладкие — 2 шт. Сок половины лимона. Кресс-салат — пучок. Для заправки: Сырой миндаль — 3 ст.л. Телятина — 100 г. Йогурт натуральный — 1 стакан. Сметана — 1 ст.л. Лимонный сок — 2 ст.л. Мед — 1 ч.л. Горчица неострая — 1/2 ч. л. Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Вымыть сельдерей, обсушить и порезать небольшими дольками. 2. Морковь очистить и нарезать аккуратными брусочками или натереть…

Салат «капри»
Ингредиенты: Креветки — 800-900 г. Яйца — 4 шт. Листья салата (можно айсберг, можно обычный). Помидоры черри — 500 г. Огурцы — 2 шт. Для заправки: Кетчуп — 30 г. Майонез — 30 г. Коньяк — 1 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Помидоры черри — порезать каждую на четвертинки. 2. Огурцы нарезать ломтиками. 3. Листья салата порвать руками. 4. Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и аккуратно нарезать на дольки….

Салат из апельсинов
Ингредиенты: Апельсины — 2 шт. Лук — 2 шт. Для заправки: Оливковое масло — 4 ст.л. Уксус винный белый — 1 ст.л. Оставшийся сок от апельсинов при нарезке. Соль, перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Очистить апельсины ножом, тщательно срезав белую плёнку. Нарезать кольцами, приблизительно 0,5 см. Косточки удалить. 2. Лук нарезать тонкими кольцами, ошпарить в кипятке, воду слить. 3. На плоское блюдо выложить кружки апельсина, выкладывая поочерёдно…

Салат «марсель»
Ингредиенты: Копченая курица — 350 г. Авокадо — 1 шт. Огурец — 1 шт. Стебель сельдерея — 1 шт. Пекинская капуста — 100 г. Консервированная кукуруза — 50 г. Макаронные изделия — 50 г. Помидоры — 2 шт. Оливковое масло — 1 ст. л. Приправа для курицы — 1 ч.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Макаронные изделия отварить. 2. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. 3. Сельдерей вымыть и нарезать небольшими кусочками. 4. Мясо копченой курицы тоже нарезать тонкими…