Готовим вкусные оладьи с ветчиной
Готовим вкусные оладьи с ветчиной
Ингредиенты: Кефир — 0.5 л, Яйца — 5 шт, Сахар — 2 ст.л., Соль — 1 ч.л., Мука. Наполнитель: Ветчина — 250 г, Помидоры — 2 шт, Перец — 1 шт, Укроп, Растительное масло. Способ приготовления: 1. Ветчина нарезается мелкими кубиками. Помидоры тщательно промываются, обсушиваются и режутся небольшими кубиками по типу ветчины. Перец тщательно промывается, удаляется семенная коробка, после чего так же нарезается мелки кубиками. 2. Готовим тесто: Мука просеивается. Яйца взбиваются…

Салат из белой фасоли с беконом
Салат из белой фасоли с беконом
Ингредиенты: Бекон — 200 г. Помидоры черри — 250 г. Крупная белая фасоль (консервированная) — 400 г. Зелень петрушки — 50 г. Руккола — 80 г. Горчица с семенами — 2 ст.л. Мед — 1 ст.л. Вода — 1 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Ломтики бекона обжарить на сковороде до хруста. Выложить на бумажное полотенце, а затем порезать на кусочки. 2. Заправка: Смешать горчицу с медом, солью и водой. 3. Помидоры черри порезать пополам. Зелень петрушки нарезать. Рукколу…

Рис с телячьими почками
Рис с телячьими почками
Ингредиенты: Телячьи почки — 1 кг Лук репчатый — 2 шт Помидоры — 2 шт Мясной бульон — 300 мл Красное вино — 0,5 стакана Мука — 1 ст ложка Сливочное масло — 2 ст ложки Перец, соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле. Почки хорошо промыть и мелко нарезать, смешать с обжаренным луком. Добавить так же муку и вино. Варить смесь примерно 5 мин затем добавить бульон. 2….

Салат с копченной рыбой «визирь»
Салат с копченной рыбой «визирь»
Ингредиенты: Скумбрия копченная — 1 шт. Хрен (натертый) — 3 ст.л. Картофель — 3 шт. Яйца — 2 шт. Сметана — 1 стакан. Зелень (петрушка) — 1 пучок. Соль- по вкусу Способ приготовления: 1. Отварить картофель, яйца. Остудить, почистить. 3. Рыбу очистить от костей, нарезать небольшими кусочками и выложить на дно широкого блюда. 4. Яйца нарезать кубиками, выложить на рыбу. Также нарезаем картофель и выкладываем на яйца. 5. Для заправки: смешиваем сметану с хреном и солим….

Крамбль зерновой с мясом
Ингредиенты: Мясо (в идеале говядина с бараниной) — 300 г. Булгур — 200 г. Оливковое масло — 5 стл. Кедровые орешки — 2 ст.л. Кукурузная мука — 2 ст.л. Смесь хлопьев из 5-ти злаков — 5 ст.л. Корица — 0,5 ч.л. Мускатный орех — 0,25 ч.л. Натуральный йогурт — 200 мл. Чеснок — 2 зубчика. Соль, молотый черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мясо смолоть в фарш. 2. Булгур отварить в подсоленной воде до готовности. 3. Разогреть в сковороде 1 ст. л….

Как приготовить салат из щавеля
Как приготовить салат из щавеля
Ингредиенты: Щавель — 200 г, Майонез — 100 г, Томатная паста — 1 ст.л., Соль, Сахар, Зеленый лук, Укроп. Способ приготовления: 1. Промываем щавель, обсушиваем салфеткой и измельчаем. 2. Мелко нарезаем укроп и лук, после чего смешиваем с майонезом. Добавляем томатную пасту, сахар и соль. Добавляем щавель и перемешиваем. 3. В конце добавляем лимонную кислоту для того, чтобы снизить горечь.

Варенье из свеклы
Ингредиенты: Свекла — 1 кг. Вино красное — 100 мл. Лимоны — 2 шт. Способ приготовления: 1. Свеклу очистить и целиком залить водой. Довести до кипения, воду слить. Такую процедуру повторить еще два раза. Свеклу остудить. 2. Нарезать небольшими кубиками, добавить сахар, вино и снова довести до кипения. Через 20 минут после начала варки добавить нарезанный на кусочки один лимон, а через полтора часа от начала варки добавить сок…

Варенье из зеленых грецких орехов
Ингредиенты: Сахар — 500 г. Вода — 500 мл. Орехи — 1 кг. Ванилин — 1 пакетик. Гвоздика — сколько уйдет. Корица — 2-3 палочки. Способ приготовления: 1. Для варенья из целых зелёных орехов отбирают крупные целые орехи. Концы плодов со стороны плодоножек и соцветия срезают, накалывают орехи с двух сторон острой палочкой и вкладывают в образовавшееся отверстие по 1 шт. гвоздики. 2. Приготовленные орехи помещают в эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой и вымачивают в течение 10 суток,…

Как приготовить ромштекс с овощами
Ингредиенты: Мякоть говядины −0.6 кг, Морковь — 3 шт, Стручковая фасоль — 0.6 кг, Картофель — 0.6 кг, Мясной бульон — 200 мл, Маргарин — 40 г, Растительное масло — 4 ст.л., Петрушка, Молотый перец, Соль. Способ приготовления: 1. Чистим картофель и отвариваем его до готовности в подсоленной воде. 2. Фасоль и морковь нарезаем мелко, обжариваем на маргарине, после чего, добавляем соли, перца, бульон и тушим до полной готовности. Далее сливаем влагу. 3. Мясо нарезаем…

Салат из стручковой фасоли с жаренным миндалем
Ингредиенты: Стручковая фасоль зеленая — 500 г. Миндаль обжаренный — 20-30 г. Лук-порей — 1-2 стебля. Оливковое масло — 2 ст.л. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Бланшируем (варим в небольшом количестве воды 1-2 минуты) фасоль в подсоленной воде, сливаем воду через дуршлаг, обливаем холодной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода. Если стручки фасоли большие, можно разорвать их пополам. 2. Смешиваем фасоль с миндалем, луком и маслом….