Пошаговый фото-рецепт черничного фула со сметаной | десерты
Вчера на моей кухне открылся черничный сезон — мама передала пятилитровое ведро черники. Первое блюдо, которое я приготовила с этой ягодой — замечательный десерт со сливками и сметаной. Мы с вами уже готовили клубничный фул. Черничный готовится ненамного сложнее. Ингредиенты на 4 порции: Для черничного желе: 2 стакана черники (стаканы по 230 мл) 3 ч.л. сахара 100 мл воды 1 ч.л. желатина + 1 ст.л. воды Для крема: 350 мл сливок для взбивания 150 г…

Пошаговый фото-рецепт черничного пирога со сметаной | выпечка
Лето еще не успело далеко уйти, но я уже залезла в закрома и распотрошила пакет с замороженной черникой. Предлагаю вам еще один рецепт черничного пирога — на этот раз со сметанной заливкой. При желании его можно приготовить с черной смородиной или голубикой. Ингредиенты: Для теста: 100 г сливочного масла 200 г сметаны 100 г сахара 210 г муки 2 яйца 0,5 ч.л. разрыхлителя 1 ст.л. манки Для начинки: 1 стакан черники 2-3…

Пошаговый фото-рецепт торта «шоколадно-кучерявый» | выпечка
Название — как и само хлебобулочное изделие — чистое хулиганство и импровизация. Рецепт рождался на ходу — чесслово. Получилось весьма и весьма — с одной лишь оговоркой: может не совсем понравиться нелюбителям масляного крема. Компоненты: 4 яйца, 200 г сахара, стакан муки, банка клубники в собственном соку, 200 г сливочного масла, банка сгущенки, 1 плитка темного шоколада. Из яиц, муки и сахара печем основной бисквит (как это делается — смотрите здесь). Соединяем в чаше…

Пирог «зебра» — пошаговый рецепт с фото | выпечка
Апдейт фото к рецепту от 12.03.2008 С рецептом этого пирога в той или иной вариации, я думаю, знакомо огромное количество девочек, девушек и женщин. И даже некоторое количество мужчин Многие в свое время начинали свой путь в кулинарию именно с «Зебры» — выпечки простой и в то же время эффектно выглядящей. Вот и я решила вспомнить юность и порадовать домашних полосатым пирогом с чаем. Ингредиенты на форму 21-26 см: 5 яиц 100 г сливочного масла 180 г…

Пошаговый фото-рецепт вишневого пирога с миндальной крошкой | выпечка
Вишня — одна из тех ягод, которые прекрасно ведут себя в выпечке. Она, пожалуй, моя самая любимая ягода в кулинарном плане — и форму держит, и характерного вкуса не теряет. Поэтому я решила приготовить с ней очередной пирог. Ингредиенты: Для штрейзеля: 50 г молотого миндаля 100 г коричневого сахара 80 г муки 50 г растопленного сливочного масла Для теста: 280 г муки 150 г сахара 75 г растопленного сливочного масла 1 яйцо 100 мл…

Похлёбкин. история водки
Раздел: В.В.Похлёбкин «ИСТОРИЯ ВОДКИ» 4-я cтраница раздела Вильям Васильевич Похлёбкин ИСТОРИЯ ВОДКИ Часть первая ПРОИСХОЖДЕНИЕ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ В РОССИИ В IX-XV ВЕКАХ И ИХ ТЕРМИНОЛОГИЯ Глава 3 Глава 3ДРЕВНЕЙШЕЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ПРЕДШЕСТВУЮЩЕЕ ВИНОКУРЕННОМУ ПРОИЗВОДСТВУ Техническое оборудование при древнейших способах получения алкогольных напитков было крайне несложным. Вначале это были простая бочка или огромный глиняный сосуд, то есть ёмкость для жидкости из того…

Похлёбкин. об истории водки
Раздел: В.В.Похлёбкин «ИСТОРИЯ ВОДКИ» 2-я cтраница раздела Вильям Васильевич Похлёбкин ИСТОРИЯ ВОДКИ Часть первая ПРОИСХОЖДЕНИЕ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ В РОССИИ В IX-XV ВЕКАХ И ИХ ТЕРМИНОЛОГИЯ Глава 1 Часть первая. Происхождение спиртных напитков в России в IX-XV веках и их терминология Глава 1. Терминология 1. Что означает слово «водка», имеется ли оно в других древнеславянских языках…

Похлёбкин. из истории водки
Раздел: В.В.Похлёбкин «ИСТОРИЯ ВОДКИ» 3-я cтраница раздела Вильям Васильевич Похлёбкин ИСТОРИЯ ВОДКИ Часть первая ПРОИСХОЖДЕНИЕ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ В РОССИИ В IX-XV ВЕКАХ И ИХ ТЕРМИНОЛОГИЯ Глава 2 Глава 2.ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЁМЫ ПРОИЗВОДСТВА АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ, СУЩЕСТВОВАВШИЕ В ДРЕВНЕЙ РУСИ ДО XIV – XV ВЕКОВ Выше уже отмечалось, что литературные данные (летописи, фольклор, документальные источники) дают нам…

Домашнее виноделие. 41. список трав и специй в старинном русском домашнем виноделии
Раздел «Домашнее виноделие» Приложения (стр. 37-41) Приложение № 5 41. Список некоторых трав, специй и понятий, употреблявшихся в старинном русском домашнем виноделии Аир — аирный корень, болотное пахучее лекарственное растение Алоэ — столетник, лекарственное растение с толстыми сочными листьями Амбра — пахучее воскообразное вещество, продукт выделения кишечника кашалота Анис — зонтичное растение, семена имеют сильный пряный аромат, вкус терпко-сладкий Анис звездчатый — см. бадьян…

Домашнее виноделие. 40. рекомендованный вид паспорта
Раздел «Домашнее виноделие» Приложения (стр. 37-41) Приложение № 4 40. Рекомендованный вид паспорта на бутыли вина или банки с суслом Номер баллона или бочонка Поставлен на брожение (дата) Культура и сорт Количество сусла из-под пресса (в л) Количество воды, внесенной в мезгу до и во время прессова (в л) Выход чистого сока (в л) Количество воды,которое необходимо внести дополни тельно на всю тельно на всю партию (в л) Количество…