Беарнский соус — пошаговый рецепт с фото | соусы, дипы, приправы
Он же соус «Беарнез». Это представитель семейства голландских соусов. Собственно, сам классический голландский соус (или голладез) мы обязательно еще приготовим с вами. Пока даю этот, поскольку он мне удачно подвернулся к мясу и был отснят первым. Готовится чуть сложнее домашнего майонеза. Прекрасно подходит к рыбе, мясу и птице. А также к блюдам из яиц и даже в качестве добавки в сэндвичи. Ко всему прочему, это отличный вариант для утилизации желтков…

Ростбиф с чесноком и луково-винным соусом — пошаговый рецепт с фото | вторые блюда
На один день меньше до Нового года — на один рецепт больше для новогоднего стола На этот раз — основное блюдо, которое можно за раз приготовить для довольно большого количества гостей. А если ростбиф все-таки останется, то на его основе можно приготовить замечательный салат или сэндвич — прямо из холодного, нарезав тонкими ломтиками. Соус при желании можно заменить на другой по своему вкусу — например, на беарнез, морнэ или другой. Ингредиенты…

Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке — пошаговый рецепт с фото | блюда из овощей | первые блюда
У кого-то Новый год на носу, а у кого-то в разгаре Рождественский пост. Сегодня я даю новый рецепт как раз для тех, кто постится. Ну и для всех остальных тоже, конечно, — суп-то вкусный, можно и вне поста его готовить с успехом Я рекомендую использовать для этого супа тыкву менее сладких сортов — например, ту же грушевидную баттернат. С мускатной прованской тыквой тоже получается вкусно, но для кого-то может оказаться сладковато….

Печенье «трюфели» — пошаговый рецепт с фото | выпечка
В контексте рождественской выпечки хочу предложить вам рецепт печенья из моего детства. В те далекие времена оно казалось мне чем-то неземным и нереально вкусным Сейчас, когда я уже успела попробовать много всего, оно все так же остается для меня вкусным и замечательным. По молодости, неопытности и недостаточности знаний я пекла это печенье на основе растопленного масла. Сейчас в него внесена корректива — холодное масло растирается с мукой. Таким образом печенье…

Макаруны с шоколадом — пошаговый рецепт с фото | выпечка
Продолжаем тему рождественской выпечки С названием я ничего не напутала: те самые французские пирожные — это макарОн, а макарУн — это американское печенье, которое готовится на основе кокосовой стружки с яичными белками, иногда с добавлением молотых орехов — миндаля, фундука или других. Печенье предельно простое и вкусное. Если вы любите кокос, конечно Ингредиенты на 25 штук: 270 г кокосовой стружки 4 яичных белка 150 г сахара 100 г шоколада — темного или молочного Белки взбиваем…

Запеченная ножка индейки в пряном маринаде — пошаговый рецепт с фото
В последнее время меня регулярно просят приготовить целую индейку и поделиться рецептом в блоге. Дорогие мои! Уж простите меня, но пока я не могу выполнить вашу просьбу — у нас в продаже есть только индейки-монстры весом около 7-8 кг и больше. Такую тушу не осилит ни мое семейство, ни моя духовка В качестве компенсации делюсь с вами рецептом запеченной индюшиной ноги весом в полтора килограмма. Этого веса (минус кость) с лихвой хватает на 4 порции….

Новогодние рецепты 2014 — составляем меню для новогоднего стола 2014 | гарниры | на злобу дня | первые блюда
До Нового 2014 года осталось совсем немного. Поэтому я опять традиционно собрала для вас в одном посте рецепты, которые могут украсить ваш праздничный новогодний стол и порадовать ваших близких, родных и друзей. Если вы еще не составили новогоднее меню — выбирайте на здоровье. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными. ДОБАВЛЯЕМ ПОСТ В ЗАКЛАДКИ — ПОДБОРКА ВПОЛНЕ МОЖЕТ ПРИГОДИТЬСЯ НЕ ТОЛЬКО НА НОВЫЙ ГОД, НО И НА ДРУГИЕ…

Праздничные салаты и закуски — food art-2. праздничные салаты, украшение салатов
Раздел: Домашний Food Art — вкусно и красиво. Замечательные салаты, закуски, десерты для украшения праздничного стола. 2-я cтраница раздела Раздел помогает с минимальными усилиями украсить самые разные блюда и красиво сервировать стол. УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД Домашний Food Art Рецепты и фото украшений блюд венской кухниПубликация по материалам Анны Поповой из Wien, Аustria,доброжелательно переданных ею редакции SuperCook.ru Украшение праздничных салатов, винегретов, закусок, десертов Примечание…

Вкусно и красиво — food art. праздничные салаты, украшение салатов
Раздел: Домашний Food Art — вкусно и красиво. Замечательные салаты, закуски, десерты для украшения праздничного стола. 1-я cтраница раздела Раздел помогает с минимальными усилиями украсить самые разные блюда и красиво сервировать стол. УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД Домашний Food Art Рецепты и фото украшений блюд венской кухниПубликация по материалам Анны Поповой из Wien, Аustria,доброжелательно переданных ею редакции SuperCook.ru Украшение праздничных салатов, винегретов, закусок, десертов Примечание…

Украшение блюд-33. украшение пирожных и тортов — рецепты с пошаговыми фото и видео
Раздел: СЕРВИРОВКА СТОЛА, УКРАШЕНИЕ БЛЮД, ЭТИКЕТ 33-я cтраница главы «УКРАШЕНИЕ БЛЮД» Раздел помогает с минимальными усилиями украсить самые разные блюда и красиво сервировать стол. Для достижения успеха рекомендуется читать с первой страницы. УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД Design specialties-33 Рецепты, пошаговые фото, видео Украшение пирожных и тортов Также об украшении блюд смотрите раздел КАРВИНГ: Часть 1. Введение. Знакомство с карвингом (фото) Часть 2. Обучение…