Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Грибы Вешенки — 400 г. Кислая капуста — 200-300 г. Репчатый лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 1 ст.л. Картофель — 2-3 шт. Соль, черный перец горошком — по вкусу. Лавровый лист Сельдерей — веточка Зелень петрушки — 2 веточки Способ приготовления: 1. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. 2. Картофель очистить и нарезать брусками или дольками. 3. Грибы измельчить соломкой. 4. Разогреть сухую сковороду и выложить на неё грибы….

Ингредиенты: Куриный бульон — 2,5 л. Голень куриная — 8 шт. Картофель — 3 шт. Морковь крупная — 1 шт. Лук репчатый — 2 шт. Капуста морская — 1 банка (200 г.) Лавровый лист — 1 шт. Сахар — 1 ч.л. Масло растительное — по вкусу Рис — 2 ст.л. Соль, перец горошком — по вкусу. Способ приготовления: 1. Морковь вымыть и почистить. Нарезать тонкой соломкой. 2. Лук почистить и мелко порезать . 3. Морковь и лук обжарить в разогретом растительном…

Ингредиенты: Корень сельдерея — 800 г. Тыква — 200 г. Яблоко — 1 шт. Сельдерей стебель — 4 шт. Лимон — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Чеснок — 4 зубчика Мед — 2 ст.л. Кумин — 1 г. Масло оливковое — 3 ст.л. Бульон овощной — 750 мл. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Корень сельдерея почистить и нарезать крупными кусочками. 2. Тыкву и яблоко тоже почистить и порезать. Залить овощи овощным бульоном. 3. Выжать сок 1 лимона прямо в кастрюлю….

Ингредиенты: Сельдерей — 3-4 стебля Лук — 4 шт. Белокочанная капуста — 300 г. Помидоры — 2 шт. Зеленый сладкий перец — 1 шт. Вода — 2 литра Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Овощи вымыть, обсушить, очистить и мелко нарезать. 2. Залить водой, посолить и поперчить по вкусу. 3. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести суп до кипения и кипятить в течение 10 минут. 4. Затем убавить огонь и варить суп, пока все овощи…

Ингредиенты: Фасоль — 200 г. Картофель — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лавровый лист — 2 листика Розмарин — 1 веточка Чеснок — 2 зубчика Сельдерей — 1 стебель Помидоры черри — 10 шт. Соль, перец — по вкусу. Для соуса: Миндаль очищенный — 50 г. Базилик — 4 ст.л. Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — 6 ст.л. Зелень петрушки Способ приготовления: 1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь. 2. Веточки розмарина, сельдерей, петрушку и лавровый лист перевязать ниткой и положить на дно…

Ингредиенты: Бедро индейки на косточке — 800 г. Морковь — 1 шт. Картофель — 2 шт. Перец красный сладкий — 1 шт. Лук — 1 шт. Корень петрушки — 1 шт. Маслины без косточки — 7-10 шт. Масло сливочное топленое — 2 ст. л. Укроп — 1 маленький пучок Черный и душистый перец горошком — по 1 ч. л. Лавровый лист — 1 шт. Соль, перец — по вкусу. Для гренок: Белый хлеб — 4-6 ломтей Сыр чеддер — 40-60 г. Масло сливочное — 50 г. Способ приготовления: 1….

Ингредиенты: Щавель (только листочки) — 500 г. Лук — 1 шт. Сахар — 1,5 ст.л. Лимонный сок — 2 ст.л. Яйца — 2 шт. Сметана — 150 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мелко нашинковать щавель и опустить в кипяток (1,5 — 2 л.), затем добавить туда целую луковицу и варить. 2. Через 10 минут 10 добавить 1–1,5 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки лимонного сока и продолжать варить. 3. Тем временем взбить 2 куриных яйца, добавить…

Ингредиенты: Шампиньоны — 200 г. Лук-порей — 1 стебель Растительное или сливочное масло Чеснок — 1 зубчик Куриный бульон — 2 литра Рисовая лапша — 100 г. Зеленый лук — для украшения Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарезать лук-порей кружочками. 2. Разогреть в сотейнике масло, выложить лук и слегка обжарить. 3. Через пару минут добавить к луку измельченный чеснок. 4. Шампиньоны нарезать пластинами и выложить в кастрюлю, тушить минут 10….

Ингредиенты: Песочное печенье (юбилейное) — 100 г. Сливочное топленое масло — 80 г. Фундук (лесной орех, лещина) — 35 г. Грецкий орех — 40 г. Молоко — 200 мл. Сливки 30-33% — 200 мл. Цедра апельсина — 2 ч.л. Сахар-песок — 60 г. Яичный желток — 4 шт. Крахмал кукурузный — 30 г. Шоколад темный 70-80% какао — 150 г. Способ приготовления: 1. Печенье измельчить в блендере, орехи мелко нарезать. 2. Сливочное масло растопить и смешать с печеньем и орехами. 3….

Ингредиенты: Персики свежие или консервированные — 850 г. Сливочное масло — 125 г. Сахар — 180 г. Яйца — 3 шт. Мука — 200 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Какао — 1 ст.л. Желатин — 14 г. Творожный сыр — 200 г. Творог — 250 г. Сливки 30% — 300 мл. Способ приготовления: 1. Персики (4 шт.) очистить от кожуры и нарезать кубиками. 2. Сливочное масло растереть с 130 г. сахара и яйцами в светлую кремовую массу. Подмешать к ней муку с разрыхлителем и 50 мл. сливок (добавлять постепенно,…