Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Лимоны — 3 шт. Сахар — 100 г. Мука — 325 г. Сливочное масло — 175 г. Яйца — 2 шт. Тертый корень имбиря — 1 ст. ложка Яичный желток — 1 шт. Вода — 1 ч. ложка Сахарная пудра — по вкусу Способ приготовления: 1. Один лимон помыть, нарезать на кружочки и выложить на фольгу. Поместить в духовку и запекать при t 150-170 градусов до румяности. Посыпать сахарной пудрой и вынуть их духовки. Остудить. 2. Тесто. 100 г. сливочного масла смешать…

Ингредиенты: Для теста: Мука — 500 г. Соль — 1 ч.л. Оливковое масло — 4 ст.л. Сок 1 лимона Кунжут — 100 г. Для начинки: Фундук — 300 г. Миндаль — 300 г. Грецкие орехи — 300 г. Мед жидкий — пол стакана Для сиропа: Сахар — 1 стакан Мед — 1 стакан Лимонный сок — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Приготовить тесто. Муку просеять с солью, добавить оливковое масло, сок лимона и 1 стакан воды. Затем вымесить мягкое эластичное…

Ингредиенты: Повидло — 650 г. Крупа манная — 200 г. Мадера или ром — 50 г. Яйца — 5 шт. Сахар — 50 г. Орехи очищенные — 110 г. Масло сливочное — 20 г. Способ приготовления: 1. Сырые яичные желтки растереть с половиной нормы сахара добела, перемешать с растертым повидлом, мадерой или ромом, манной крупой и взбитыми белками. 2. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму, посыпать оставшимся сахаром, толчеными орехами. 3. Выпекать…

Ингредиенты: Черника замороженная — 200 г. Мука — 180 г. Коричневый сахар — 130 г. Сливочное масло — 50 г. Яйцо — 1 шт. Сметана — 100 г. Душистый перец горошком — 1 ч.л. Ванильный сахар — 1 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Растолочь в ступке душистый перец с ванильным сахаром до состояния пудры. 2. Муку просеять с солью, добавить сахар, перемешать, добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить все вместе до состояния крошек….

Ингредиенты: Фарш любой пресноводной рыбы — 350 г Творог — 200 г Яйца — 2 шт Лук репчатый — 1 шт Мука — 3 ст ложки Растительное масло — для жарки Соль, специи, перец и зелень — по вкусу Способ приготовления: 1. Добавляем в рыбный фарш творог, яйца, лук натертый на мелкой терке, муку, 1 ст ложку масла, специи, соль и перец по вкусу, зелень (не обязательно) Хорошо перемешиваем, формируем котлеты и обжариваем с двух сторон на растительном…

Ингредиенты: Треска — 350 г, Рис — 100 г, Яйца — 1 шт, Молоко — 150 г, Лук репчатый — 1 шт, Мука — 3 ст.л., Растительное масло, Специи, Томатный соус, Соль. Способ приготовления: 1. Изначально необходимо сварить рыбу, предварительно порезав ее ножом на части. 2. Отмываем и варим рис. 3. Жарим лук до тех пор, пока он не обретет золотистый цвет. 4. Рыба, Лук, рис соединяем вместе, смешиваем, добавляем перец, соль, а так же…

Ингредиенты: Филе трески — 500 г. Грибы сушенные — 40 г. Морковь — 1 шт. Рис — 50 г. Лук-порей — 1 шт. Яйца — 1 шт. Мука — 2,5 ст.л. Сыр фета — 150 г. Зелень — укроп. Панировочные сухари — 2 ст.л. Масло растительное — 3 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рис и предварительно замоченные грибы отварить по отдельности в подсоленной воде, охладить. 2. Рыбу нарезать мелкими тонкими ломтиками (или пропустить через мясорубку). 3….

Ингредиенты: Семга (филе) — 500 г. Крабовое мясо (или крабовые палочки) — 500 г. Масло сливочное — 110 г. Молоко — 2 стакана. Яйца — 4 шт. Зеленый лук — пучок. Петрушка — пучок. Растительное масло — для жарки. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Семгу порезать небольшими кусочками и на 3/4 залить молоком. Поставить ее на плиту, накрыть сверху крышкой и дать ей закипеть. Потом уменьшить огонь до маленького и потушить семгу пять минут. Внутри…

Ингредиенты: Для фарша: Щука свежая (филе) — 900 г. Лук — 1 шт. Масло сливочное — 2 ст.л. Батон белый свежий — 100 г. Молоко — 0,5 стакана. Сливки 20% — 0,5 стакана. Яичный белок — 1 шт. Соль — 1 ст.л. Молотый белый перец — по вкусу. Для начинки (на 4 «каштанчика»): Креветки — 200 г. Укроп — 1 пучок. Лук — 1 шт. Сливочное масло (замороженное) — 4 кубика. Соль, перец — по вкусу. Для панировки: Батон белый — 200 г. Мука — 2 ст.л. Яйцо — 1 шт. Растительное…

Ингредиенты: Мойва — 800 г. Лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика. Хлеб — 2 ломтика. Панировочные сухари — 100 г. Специи — по вкусу Зелень — по вкусу. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Измельчить в блендере зелень и чеснок. 2. Мойву очистить от внутренностей, удалить головы и хребет, Затем перемолоть в мясорубке. 3. В фарш добавить измельченный лук, яйцо, соль, перец и специи. Все тщательно перемешать и налепить котлеты. 4. Обвалять в панировочных…