Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Рыбное филе — 250 г. Творог — 100 г. Цветная капуста — 100 г. Яйца — 2 шт. Лук — 1 шт. Овсяные хлопья — 4 ст.л. Орегано — 0,5 ч.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе нарезать на маленькие кусочки и отправить в блендер, чтобы превратить их в фарш. Через пару минут добавить к фаршу творог и соцветия цветной капусты и еще раз хорошо пробить. Но можно использовать и мясорубку. 2. В фарш нужно добавить мелко…

Ингредиенты: Рыбное филе — 500 г Отварной рис — 150 г Булочка или хлеб — 50 г Молоко Панировочные сухари Зелень по вкусу Растительное масло Перец Соль Способ приготовления: 1. Пропустить через мясорубку рыбное филе. 2. Замочить в молоке булочку и мелко нарезать зелень. 3. Перемешать филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), рис, зелень. 4. Все посолить и поперчить. 5. Сформировать котлеты из фарша и обвалять в панировочных сухарях….

Ингредиенты: Подсолнечное рафинированное масло — 3 ст.л. Лук — 1 шт. Мука из нута — 100 г. Фарш рыбный — 300 г. Сливки — 70 мл. Сыр Пармезан — 50 г. Зелень укропа — 3 веточки Соль, перец — по вкусу. Для соуса: Зерновая горчица — 1 ч.л. Куркума — 1 щепотка Зелень укропа — 2 веточки Чеснок — 2 зубчика Сливки — 150 мл. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Зелень укропа порезать очень мелко, добавить к рыбному фаршу. 2. Сыр натереть на крупной…

Ингредиенты: Филе красной рыбы (лосось, горбуша) — 300 г. Филе белой рыбы (хек, минтай) — 300 г. Лук — 2 шт. Яйца — 2 шт. Белый хлеб — батон — 400 г. Сливочное масло — 1 ст.л. Масло растительное — для жарки Соус «тартар» Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. С батона срезать корку и замочить в молоке на 5 минут, когда размокнет, отжать. 2. Разогреть в сковороде 1 ст.л. сливочного масла, выложить лук и обжарить 3 минуты….

Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. Красная рыба — 350г. Яйца — 2 шт. Батон — 4-5 ломтика Молоко — 1 стакан Лук — 1 шт. Сметана — 1 ст.л. Растительное масло — по надобности Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе курицы и рыбу разморозить, промыть и обсушить. Булку замочить в воде или молоке. 2. Нарезать курицу кусочками. 3. Рыбу нарезать кусочками. 4. Почистить и нарезать лук. 5. Перекрутить все на мясорубке: рыбу…

Ингредиенты: Филе семги — 300 г. Рис длиннозернистый — 100 г. Лук — 1 шт. Зелень петрушки — по вкусу Мука — для панировки Растительное масло — для жарки Соль, перец, специи для рыбы — по вкусу. Для соуса: Лук — 2 шт. Изюм — 50 г. Чернослив — 50 г. Помидоры в собственном соку — 150 г. Горчица с зернами — 1 ст. ложка Уксус яблочный — 1 ст. ложка Сахар — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Лавровый лист — 2 шт. Душистый перец —…

Ингредиенты: Филе семги (обрезь) — 300 г. Лук — 1 шт. Майонез — 2-3 ст. ложки Соевый соус — 2 ст. ложки Яйца — 1 шт. Мука — 2-3 ст. ложки Приправа для рыбы — по вкусу Масло растительное для жарки — 100 мл. Укроп — несколько веточек Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Обрезь филе семги разморозить и порезать маленькими кусочками. Добавить мелко нарезанный лук, укроп, майонез, соевый соус, приправу для рыбы,…

Ингредиенты: Филе трески — 300 г. Яйцо — 2 шт. Мука — 2 ст. ложки Зелень (лук, укроп, петрушка) — по вкусу Майонез — по вкусу Масло подсолнечное — для жарки Соль, специи — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе порезать мелким кубиком, морковь натереть на средней терке, зелень мелко порубить, добавить яйцо. Посолить, добавить специи. Всё тщательно перемешать и отправляем на 30 минут в холодильник, чтобы настоялось. 2. Готовую массу выкладывать ложкой…

Ингредиенты: Хек — 600 г. Репчатый лук — 2 шт. Морковь — 2 шт. Манная крупа — 2 ст. ложки Гречневая крупа — 60 г. Томатный сок — 1 стакан Соль, душистый перец, прованские травы — по вкусу Способ приготовления: 1. Разморозить рыбу, дать полностью стечь воде. Затем отделить филе от костей. 2. Филе перемолоть вместе с луком. Добавить варенную морковь и тоже перемолоть. 3. Добавить манную крупу, душистый перец, соль. 4….

Ингредиенты: Потроха рыбные (икра и молоки и печень) — 300 г. Яйцо — 1 шт. Перловка отварная — 4 ст. ложки Мука — 2 ст. ложки Соль, специи — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбные потроха промыть мелко порезать, добавить перловку, муку, соль и специи. 2. Выкладывать ложкой на хорошо разогретую сковороду и обжарить под крышкой по 3 минуты с каждой стороны.