Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Творог — 250 г. Яйца — 2 шт. Сахар — 3 ст.л. Мука — 1 стакан. Сода (пищевая) −1/2 ч.л. Уксус — 1 ст.л. Способ приготовления: 1. Взбить яйца с сахарным песком, добавить творог, муку, соду (погасить уксусом). Все компоненты тщательно растереть. 2. Полученную массу брать чайной ложкой и, обваляв в муке, бросать в кипящее подсолнечное масло. 3. Украсить — посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Сахар — 3-4 ст.л. Ванильный сахар — 1 пакетик. Сода — 1 ч.л. Сметана — 3 ст.л. Мука — 1-2 стакана. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, ваниль, гашенную соду, сметану. 2. Все хорошо смешать, добавить муки. Замесить тесто — мягкое, но чтобы не липло к рукам. 3. Раскатать толщиной чуть меньше 1 см, вырезать формочками для печенья и пожарить в раскаленном растительном масле….

Ингредиенты: Икра речных рыб — 100 г. Яйца — 1 шт. Панировочные сухари — 2 ст.л. Масло растительное для фритюра. Соль, перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Икру промываем, разрезаем пузыри, солим и перчим. Смешиваем с взбитым яйцом и немного взбиваем. Добавляем сухари, чтобы консистенция была густая. 2. Набираем массу столовой или чайной ложкой, второй ложкой формируем «галушку» и спихиваем ее во фритюр. Жарим до зарумянивания.

Ингредиенты: Молоко или простокваша — 1 стакан. Яйцо — 1 шт. Дрожжи сухие — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Подсолнечное масло без запаха — 2 ст.л. Мука — 2,5-3 стакана. Растительное масло — для жарки. Сметана — 100 г. Сахар — 50 г. Способ приготовления: 1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить масло, соль, сахар, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить на часок для того, чтобы тесто подошло. 2. Далее,…

Ингредиенты: Вода — 250 мл. Молоко — 125 мл. Мука — 180 г. Сахар — 2 ст.л. Яичный белок — 1 шт. Растительное масло — для жарки. Соль — 0,5 ч.л. Способ приготовления: 1. Воду, молоко, сахар и соль смешать в кастрюле, довести до кипения, всыпать просеянную муку и размешать все до однородности, чтобы не было комков. Снять с огня, дать чуть-чуть остыть, замесить тесто 2-3 мин. 2. Добавить яичный белок, снова вымесить до однородности. Получится…

Ингредиенты: Ананасы — 2 шт. Мука — 3 ч.л. Пиво — 1 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Растительное масло — 3 ч.л. Яйцо — 1 шт. Корица — 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Свежий ананас очистить от кожуры, нарезать на тонкие кружочки и удалить сердцевину. (Можно взять и консервированные ананасы). 2. Разбить яйцо и отделить желток от белка. Белок взбить с помощью миксера или вилки. Желток растереть с сахаром, добавить пиво и муку. 3. Затем осторожно добавить взбитый…

Ингредиенты: Филе рыбы — 0.5 кг, Яйца — 4 шт, Мука, Сметана. Способ приготовления: 1. Создаем кляр, в состав которого входят яйца, мука и сметана. Кляр должен получиться густым. Так же добавляем соли. 2. Рыбное филе нарезаем тонкими полосками. 3. Тонкие полоски рыбы окунаем в кляр и прожариваем с обеих сторон на фритюре. 4. Готовая рыба выкладывается на салфетку, чтобы избавиться от жира, после чего можно подавать к столу.

Ингредиенты: Филе белой рыбы — 400-500 г. Овсяные хлопья — 1 стакан. Мука — 4 ст.л. Яйцо — 1 шт. Карри — 1 ч.л. Растительное и сливочное масло. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Смешать муку с карри, солью и перцем, высыпать в плоскую тарелку. В другую тарелку высыпать овсяные хлопья. В неглубокой миске взбить яйцо. 2. Рыбу тщательно обсушить бумажным полотенцем, обвалять поочередно в муке, яйце и овсянке. 3. В сковородке на сильном огне…

Ингредиенты: Филе минтая (или любое другое) — 400 г. Картофельное пюре — 600-700 г. Мука — 1 стакан. Смесь трав — по вкусу. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе посолить, поперчить и посыпать смесью трав. 2. Из картофельного пюре и муки замесить тесто (не крутое). Раскатать тесто до 0,5 см. толщиной. Положить филе на край теста, накрыть другой половиной и залепить. 3. Смазать оливковым маслом. Дно контейнера пароварки тоже смазываем…

Ингредиенты: Рыба (мойва свеже мороженная) — 7 шт. Тесто слоеное дрожжевое — 250 г. Яйцо куриное — 1 шт. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Слоеное тесто тонко раскатать и нарезать на полоски. 2. Рыбу (мойву) очистить от внутренностей, удалить головы и хвосты, посолить. 3. Теперь каждую рыбку начинаем с головы обматывать полосками теста внахлест. Выложить наши готовые мумии на противень застеленный пергаментом. 4. Смазать взбитым яйцом…