Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Тесто: Мука — 800 г. Дрожжи сухие — 2,5 ч.л. Молоко — 260 мл. Масло сливочное — 40 г. Сахар — 100 г. Яйцо — 1 шт. Ванилин — 1 пакетик. Соль — по вкусу. Начинка: Сухие яблоки, абрикосы — 1 стакан. Сахар — 0,5 стакана. Яйцо — 1 шт. Способ приготовления: 1. Молоко немного подогреть, всыпать дрожжи, пару ложек сахара. 2. Муку просеять и высыпать в глубокую посуду. Сделать углубление и вылить молоко с дрожжами. 3. Размешать размягченное…

Ингредиенты: Судак — 650 г. Пшено — 150 г. Картофель — 3 шт. Репчатый лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Душистый перец горошком — 3-4 шт. Зелень — пучок Сладкий болгарский перец — 1 шт. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбу почистить, удалить жабры, внутренности. Хорошенько промыть. 2. Поставить кастрюлю с двумя литрами воды на огонь. Когда закипит выложить голову и хвост судака, целую помытую неочищенную луковицу, пол…

Ингредиенты: Для дрожжевого теста: Дрожжи — 50 г. Молоко — 500 мл. Масло сливочное — 250 г. Сахар — 2-3 ст.л. Масло растительное — 2 ст.л. Соль — щепотка. Мука — 700-800 г. Для начинки: Фарш (любой) — 500 г. Соль, перец, специи — по вкусу. Яйца — 2 шт. Способ приготовления: 1. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки. Перемешать и поставить в теплое место на 20 минут. 2. Теперь в отдельную миску…

Ингредиенты: Для теста: Молоко — 600 мл. Сахар — 200 г. Дрожжи — 50 г. Масло сливочное (размягченное) — 200 г. Яйца — 4 шт. Соль — 1 ч. л. без верха Мука — 1.35 кг. Масло растительное — 1 ч. л. Для крема: Молоко — 450 мл. Яйца (желток) — 4 шт. Сахар — 170 г. Крахмал (кукурузный) — 75 г. Лимонный сок — 2 ст. л. Сахарная пудра для украшения — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Приготовим опару. Для опары подогреем молоко (600 мл.) до 35-37 градусов….

Ингредиенты: Овсяные хлопья — 1,5 стакана. Сода — 1 ч.л. Сахарная пудра — 4 ст.л. Маргарин или сливочное масло — 125 г. Орехи молотые — 3 ст.л. Мука — 1 стакан. Шоколад черный — 100 г. Способ приготовления: 1. Замочить хлопья теплой водой и дать им остыть. Масло взбить с 3 ложками сахарной пудры, добавить 0,5 стакана муки, соду и замоченные хлопья. Замесить тесто. На подсыпку израсходуется еще полстакана муки. 2. Тесто раскатать в пласт толщиной…

Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло — 100 г. Сахар — 100 г. Яйцо — 1 шт. Сметана — 50 г. Ванилин — 2 г. Мука пшеничная — 50 г. Овсяная мука — 200 г. Сода — 0,5 ч.л. Соль — 0,5 ч.л. Начинка: Творог мягкий — 300-400 г. Сахар — 50 г. Суха клюква или изюм — 50 г. Цедра 1 апельсина или лимона. Яйцо для смазки — 1 шт. Способ приготовления: 1. Для теста: Взбить миксером масло с сахаром. Добавить яйцо,…

Ингредиенты: Яичные белки — 3 шт. Сахар — 1 ст.л. Сахарная пудра — 200 г. Миндаль молотый — 110 г. Соль — щепотка. Лимонный сок — 1 ст.л. Пищевая краска (порошок) — 1 пакетик. Крем: Масло сливочное — 100 г. Вареная сгущенка — 5 ст.л. Способ приготовления: 1. Орехи, сахарную пудру и пищевую краску высыпать в чашку, перемешать. 2. Холодные белки, соль и лимонный сок взбить миксером до увеличения массы раза в полтора. В два приема ввести сахар…

Ингредиенты: Овсяные хлопья быстрого приготовления — 2 стакана. Миндаль измельченный — 2 ст.л. Кокосовая стружка — 4 ст.л. Клюква сушеная — 100 г. Масло кокосовое — 50 мл. Мед — 6 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Измельчить 1 стакан овсяных хлопьев и смешать с миндалем, кокосом и оставшимися хлопьями. Добавить сушеную клюкву и перемешать. 2. В маленькой кастрюле на слабом огне растопить мед и кокосовое масло. Налить в овсяную смесь и хорошо перемешать. 3. Выложить в квадратную…

Ингредиенты: Зефир — 1 шт. Воздушный рис или любой сухой завтрак — 1 стакан. Молочный гранулированный шоколад или простой нарубленный молочный шоколад — 1 полный стакан. Орехи пекан или грецкие — 1 стакан. Овсяные хлопья — 2 стакана. Мука пшеничная — 2 стакана. Разрыхлитель — 1 ч.л. Пищевая сода — 0,5 ч.л. Сливочное масло — 240 г. Сахар — 1 стакан. Тростниковый коричневый сахар — 1 стакан. Яйца — 2 шт. Экстракт ванили — 1 ст.л. Для глазури: Зефир — 1 шт….

Ингредиенты: Мука — 2,5 стакана. Разрыхлитель — 1 ч.л. Кардамон молотый — 0,5 ч.л. Сахар коричневый — 1 стакан. Сливочное масло — 200 г. Ванильный сахар — 2 ч.л. Яйца — 2 шт. Мед — 50 г. Овсяные хлопья — 1 стакан. Шоколад — 100 г. Соль — 0,4 ч.л. Способ приготовления: 1. В миску просеять муку смешанную с солью и разрыхлителем. 2. Отдельно смешать масло, сахар, мед, яйца и кардамон, добавить муку и перемешать, получится смесь комком, густая, добавить…