Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Рис — 0.5 кг, Мясо — 200 г, Айва — 1 шт, Морковь — 150 г, Репчатый лук — 2 шт, Жир — 150 г, Пряная смесь для плова — 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Айва тщательно промывается, после чего у нее удаляется сердцевина, разрезается на несколько частей. Айву поместить в казан и тушить минут 10. 2. Дальше добавляется рис, мясо, лук и так далее. В общем, дальше плов варится, как обычно. (Смотреть статью…

Ингредиенты: Рис — 2 стакана, Сосиски — 8 шт, Морковь — 3 шт, Репчатый лук — 1 шт, Молотый кумин — 1 ч.л., Куркума — 0.5 ч.л., Перец красный острый, Соль. Способ приготовления: 1. Морковь промываем и нарезаем соломкой. Лук режем полукольцами. Сосиски режем кубиками. 2. В казане разогреваем масло и обжариваем на нем лук с морковью. Далее кладем в казан сосиски и жарим еще минут 6. 3. снимаем казан с огня, добавляем специи,…

Ингредиенты: Рис (длиннозернистый янтарь) — 1 пачка. Говядина — 500 г. Лук репчатый — 5-6 шт. Имбирь — 1 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Мука — 2 стакана. Вода — 1 стакан. Изюм (без косточек) — 150 г. Масло топленое — 200 г. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Сварить мясо до готовности. Бульон процедить. 2. Замочить изюм. 3. Лук нарезать и обжарить до золотистости, добавить мясо, изюм и приправу (соль, перец, имбирь, сахар), обжариваем вместе. Снять…

Ингредиенты: Шампиньоны свежие (маленькие или средние) — 500 г. (или 20 шт.) Рис — 1 стакан. Морковь — 1 шт. Лук — 2 шт. Болгарский перец (красный и желтый) — 2 шт. Растительное масло — 2-3 ст.л. Паприка сладкая — 0,5 ч.л. Куркума — 0,5 ч.л. Майорн- 0,5 ч.л. Базилик — 1 ч.л. Чеснок — 1 головка. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Грибы промыть и хорошо обсушить. 2. Разогреть в казане растительное масло, опустить туда грибы…

Ингредиенты: Рис Басмати — 6 чашек. Чечевица коричневая — 1,5 чашки. Лук репчатый — 1 шт. Изюм темный — 1 стакан. Финики — 1 стакан. Оливковое масло — 6 ст.л Куркума молотая — 0,5 ч.л. Корица молотая — 0,25 ч.л. Перец душистый — 0,1 ч.л. Шафран — 0,5 ч.л. Перец черный молотый — 0,25 ч.л. Соль — 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Мелко нарезать очищенный лук, порезать финики на части без косточки, хорошо промыть рис…

Ингредиенты: Вода кипяченная — 300 мл. Кумин (в порошке) — 1 ч.л. Изюм светлый — 20 г. Карри — 1 ч.л. Лук репчатый — 1 шт. Оливковое масло — 3 ст.л. Морковь — 1 шт. Нут — 100 г. Рис «Басмати» — 120 г. Тыква (мякоть) — 100 г. Фисташки — 20 г. Чеснок — 1 головка Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нут промыть, положить в миску, залить водой и оставить так на ночь. На утро его отварить на небольшом огне 40 минут. 2. Рис…

Ингредиенты: Говядина — 500 г. Перловка — 1 стакан Лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 1 ст. ложка Острый стручковый перец — 1 шт. Растительное масло — 70 мл. Чеснок — маленькая головка Зира — 1 ч. ложка Барбарис — 1 ст. ложка Паприка молотая — 1 ч. ложка Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Говядину помыть и нарезать небольшими кусочками. 2. Овощи почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами, а морковь нарезать соломкой. 3….

Ингредиенты: Курица домашняя — 500 г. (половинка) Рис длиннозерновой — 1,5 стакана Морковь желтая — 3-4 шт. Лук — 2 шт. Айва — 1 шт. (большая) Чеснок — 1 головка Изюм — 50 г. Растительное масло — 200 мл. Стручок жгучего перца Специи: зира, зерна кинзы, паприка, барбарис, черный перец горошком, куркума Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Разделать кусочек курочки на несколько кусков. Срезать ножки с бедрами. Разделить их на бедро и ножку по суставчику. Отделить…

Ингредиенты: Брюшки форели или семги — 400 г. Рис — 200 г. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Фасоль стручковая — 200 г. Масло подсолнечное — 2 ст. ложки Соль, перец, специи — по вкусу. Способ приготовления: 1. Брюшки рыбы почистить от плавников и чешуи, промыть и порезать небольшими кусочками. 2. Рис промыть и отварить. 3. Лук, морковку и фасоль обжарить, добавить рыбу, тушить под крышкой 3-5 минут, затем добавить отваренный рис, перемешать,…

Ингредиенты: Куриные потроха — 350 г, Соленые огурцы — 3 шт, Морковь — 2 шт, Репа — 0.5 шт, Репчатый лук — 1 шт, Рис — 1 ст.л., Сливочное масло — 2 ст.л., Чеснок — 4 зубчика, Зелень, Лавровый лист, Перец горошком, Соль. Способ приготовления: 1. Куриные потроха мелко нарезаются, кладутся в кипяток в кастрюлю и варятся примерно один час. 2. Рис необходимо тщательно промыть, после чего поместить его так же в кастрюлю к потрохам. Он должен вариться…