Кулинарные рецепты

Шоколадный мусс джейми оливера

Ингредиенты: 300 г темного шоколада с 70% содержанием какао, порубленного на кусочки Морская соль 100 г сахарной пудры 8 яиц 300 г жирных густых сливок 200 мл ликера «Амаретто» 2 столовых ложки какао-порошка Кунжут 200 г сушеных вишен Способ приготовления: Положите шоколад и чуть-чуть соли в кастрюлю или миску и поставьте таять на водяную баню. Помешивайте в процессе.Пока шоколад тает — взбейте сахар с яичными желтками, пока смесь не станет однородной. Отдельно…

Блинчики джейми оливера

Ингредиенты: 1 чашка молока 1 крупное яйцо Немного морской соли 1 груша Масло Натуральный йогурт Мед Способ приготовления: Вымесите тесто и молока, муки, яйцо и соли до однородности. Порежьте грушу на кусочки, добавьте в тесто и перемешайте еще раз. Разогрейте сковородку, добавьте масла и ложкой выкладывайте оладьи на сковородку. Жарьте с каждой стороны до золотистости. Готовые оладьи подавайте с йогуртом и медом.(А если вы добавите еще немного муки, то у вас получится восхитительная…

Печеные яблоки с медом и орехами

Этот простой десерт практически всем придется по вкусу. Ингредиенты: Яблоки Мед Грецкие орехи Способ приготовления: Из яблока удалить сердцевину острым ножом. Смешать грецкие орехи с медом и нафаршировать смесью яблоки. Затем поставить яблоки в разогретую духовку примерно на 20 минут. Автор рецепта:

Овсяные хлопья с фруктами и орехами

Ингредиенты: Хлопья овсяные: 100 г Молоко: 200 мл Сахар: 50 г Орехи грецкие: 4 шт. Яблоко: 1 шт. Виноград: 50 г Лимон: 1 шт. Мята Способ приготовления: Овсяные хлопья залить холодным кипяченым молоком. Добавить сахар и измельченные грецкие орехи. Яблоко нарезать тонкими пластинами и выложить на блюдо первым слоем, вторым — смесь из орехов и хлопьев, и в последнюю очередь — виноград. Украсить цедрой лимона, мятой и сахаром. Автор рецепта:

Тарталетки с фруктами

Ингредиенты: Тарталетки: 5 шт. Груша: 1 шт. Банан: 1 шт. Киви: 1 шт. Клубника: 2 шт. Сыр Дор-блю: 100 г Сливки: 100 г Способ приготовления: Чтобы тарталетки смотрелись особенно эффектно, фрукты и сыр лучше нарезать следующим образом: грушу и киви сначала на четыре части, а затем на тонкие пластины, банан — кружками, клубнику также пластинами (как можно тоньше) и, наконец сыр — небольшими треугольниками. Заполнить тарталетки взбитыми сливками (можно…

Овсяные хлопья со сливками, медом и малиной

Ингредиенты: Сливки: 250 мл Сахар: 100 г Мед: 50 г Малина: 100 г Коньяк: 50 мл Мята Лимон: 1 шт. Хлопья овсяные: 50 г Способ приготовления: Взбить сливки, сахар и мед. Малину полить коньяком, добавить листья мяты, цедру лимона и дать немного настояться. При подаче взбитые сливки полить медом, а затем выложить овсяные хлопья и малину. Эффектным украшением может стать ветка мяты, если ее сначала окунуть в воду,…

Шоколадные шарики

Ингредиенты: Сгущенное молоко: 1 банка Какао: 3 ст.л. Цельный фундук, посыпка для торта, кокосовая стружка. Способ приготовления: В посуду с антипригарным покрытием вылить сгущенку, добавить какао, перемешать и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Перемешивать до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Затем снять с огня, остудить, скатать небольшие шарики, предварительно смазав руки растительным маслом. В середину каждого шарика поместить…

Плов по-узбекски

Характерный вкус плов приобретает благодаря правильному сорту риса. Лучше взять сорт дев-зира. Он покрыт пудрой розового цвета, которую обязательно нужно тщательно смыть, прежде чем бросать рис в казан. Ингредиенты: Масло хлопковое Баранина Морковь Лук Специи Чеснок Рис Способ приготовления: Основа узбекского плова — зирвак. Для его приготовления сначала требуется как следует разогреть пустой казан. Затем налить растительное масло,…

Шашлык из баранины

Секрет армянского шашлыка — маринад с минеральной водой. Ингредиенты: Баранина Соль Перец черный молотый Лук репчатый Вода минеральная Гарнир (овощная икра): Помидоры Баклажаны Перец болгарский Масло растительное Способ приготовления: Баранину положить в кастрюлю. Посолить и поперчить. Лук нарезать — или просто руками разделить на крупные куски. Положить в кастрюлю. Добавить минеральную воду. Все тщательно перемешать и оставить на несколько часов. Замаринованное мясо надеть на шампуры…

Хашлама

Хашлама — вареное мясо с овощами — традиционное армянское блюдо, рецептов приготовления которого по всему Кавказу великое множество. Хашламу готовят из телятины или баранины. Ингредиенты: Лук репчатый Телятина на кости Соль Перец черный молотый Перец красный молотый Перец болгарский Помидоры Базилик Кинза Пиво Перец чили Способ приготовления: По-традиции, все ингредиенты выгладывают слоями в глубокую кастрюлю. Первый слой — репчатый лук, нарезанный кольцами. Затем…

Мохито