Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Масло сливочное: 30 г Хлеб Огурец: 1 шт. Перец сладкий: 1 шт. Лосось консервированный: 200 г Майонез: 75 г Лимон: 1 шт. Соль Перец Салат кудрявый Способ приготовления: Размягченное сливочное масло намазать на хлеб тонким слоем. Огурец нарезать кружками, а сладкий перец мелким кубиком. Лосось размять вилкой, добавить к нему нарезанный перец, майонез, сок лимона, приправить солью, перцем и все перемешать. Сформировать такой сэндвич…

Во времена Гоголя треску называли красивым словом «лабарданс». Ингредиенты: Треска: 300 г. Крупная морковь: 1 шт. Лук: 1 шт. Растительное масло: 25 г. Способ приготовления: Филе трески нарезать и обсушить на салфетке. Кусочки посолить, поперчить, обвалять в муке. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать часть овощей на растительном масле, добавить куски трески. Cверху накрыть оставшейся частью овощей. Тушить под крышкой. Куски рыбы…

Ингредиенты: Форель: 2 шт Соль Оливковое масло Способ приготовления: Раскалить сковородки, налить оливковое масло и выложить натертые солью очищенные и потрошеные тушки форели. Обжарить с двух сторон. Готовится форель очень быстро. Автор рецепта:

Татаки — способ приготовления мяса или рыбы в японской кухне. Ингредиенты: Перец болгарский — 20 г Филе тунца — 120 г Масло оливковое — 20 г Лайм — 10 г Ананас — 60 г Мята — 50 г Базилик свежий Чеснок — 2 г Сахар песок Соус соевый — 10 г Лимонник сухой — 1 г Способ приготовления: Первым делом нужно обжарить на открытом огне красный болгарский перец. Филе тунца замариновать с помощью соли, перца, оливкового масла…

Ингредиенты: Филе сига Розовый перец горошком Сладкий перец Сельдерей Сливочное масло Цедра лимона Способ приготовления: Филе сига замариновать в небольшом количестве оливкового масла с розовым перцем и цедрой лимона.На оливковом масле обжарить сладкий перец и сельдерей.Выложить овощи на пергамент, сверху положить кусок замаринованной рыбы. Добавить немного сливочного масла и зелени.Завернуть пергамент как конфетный фантик и загнуть вниз концы. Поставить в разогретую духовку и готовить…

Фенхель — растение, похожее на укроп. Широко распространен в итальянской кухне, в пищу употребляются в основном стебли, листья и семена. Для фаршированного фенхеля понадобятся луковицы. Ингредиенты: Фенхель (луковицы) Сок лимонный Баранина Жир курдючный Лук репчатый Чеснок Кумин Паприка сушёная Перец чёрный дроблёный Яйца Орехи кедровые Масло оливковое Способ приготовления: С луковиц фенхеля снять верхние слои. Получаются своеобразные «вавилонские» сосуды, которые и предстоит нафаршировать….

Ингредиенты: Лисички: 200 г Лук: 1 шт Сливочное масло: 20 г Сливки: 3 ст.л. Сметана: 1 ст. л. Яйцо: 2 шт Укроп, соль, перец Способ приготовления: Почистить и порезать пополам лисички. Лук порезать кольцами, порезать укроп мелко. Растопить масло, туда положить лук, лисички и зелень — поджарить. Отдельно смешать сметану, сливки и яйца, посолить, поперчить и вылить смесь к лисичкам. Томить под крышкой 10–15 минут или поставить в духовку….

Ингредиенты: Блин: 1 шт. Ветчина вареная: 100 г Сыр твердых сортов: 150 г Спаржа: 6 шт. Руккола: 30 г Сметана: 25 г Способ приготовления: На блин выложить тонко нарезанную ветчину и сыр. Перед тем, как отправить в начинку спаржу, ее следует бланшировать. Блин свернуть в виде рулета, затем нарезать его и немного подержать в духовке, пока не расплавится сыр. К таким блинам можно отдельно подать спаржу, а также рукколу и сметану. Автор…

Ингредиенты: Лук-шалот: 2 шт. Чеснок: 1 шт. Сыр твердых сортов: 150 г Майонез: 100 г Перец черный молотый Морковь вареная: 1 шт. Маслята маринованные: 150 г Тарталетки: 2 шт. Помидор: 1 шт. Лук зеленый Способ приготовления: Лук-шалот нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить, а сыр натереть на терке. Приправить майонезом, черным перцем и перемешать. Отдельно соединить нарезанные морковь и грибы. Заполнить тарталетки сначала сырной, а затем грибной массой. Дополнить…