Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Сыр твердых сортов: 100 г Фасоль консервированная: 150 г Соус остро — сладкий: 75 мл Чеснок: 1 шт. Перец черный Тортилья: 1 шт. Помидоры-черри: 3 шт. Базилик Способ приготовления: Сыр натереть на крупной терке, добавить фасоль, соус, измельченный чеснок и свежемолотый перец. Все тщательно перемешать, выложить на тортилью и свернуть в виде рулета. Нарезать его на порции, украсить соусом, помидорами — черри и базиликом. Автор рецепта:

Ингредиенты: Помидоры, зелень (кинза, укроп, петрушка), чеснок, мягкая брынза, оливки. Способ приготовления: Мелко порезать зелень и чеснок. Тщательно смешать с брынзой. Помидоры нарезать кружочками и разложить на них смесь зелени и брынзы (можно нафаршировать помидоры смесью). Украсить оливками. Автор рецепта:

Ингредиенты: Шампиньоны: 200 г Тофу: 150 г Шпинат: 100 г Масло оливковое: 75 мл Перец молотый Орех мускатный Соль Лаваш листовой: 1 шт. Масло сливочное: 25 г Лимон: 1 шт. Лук зеленый Способ приготовления: Шампиньоны и тофу нарезать соломкой, шпинат предварительно обдать кипятком и тоже нарезать, но не слишком мелко. Все соединить, добавить оливковое масло, молотый перец, тертый мускатный орех и соль. Лист лаваша смазать сливочным маслом,…

Ингредиенты: Банка консервированной печени трески: 100 гр. ½ кочанчика салата «Айсберг»: 400 гр. Сок половины красного грейпфрута. 1/5 чайной ложки горчицы. Тертая цедра лимона: 1/3 чайной ложки. 2 столовых ложки оливкового масла первого отжима. ½ свежего помидора (для украшения). Соль по вкусу. Свежемолотый черный перец по вкусу. Рассчитано на 2 порции. Готовится 7-10 минут. Способ приготовления: Листья салата «Айсберг» руками порвать на кусочки примерно…

Ингредиенты: Огурцы: 1 шт. Укроп Лук зеленый Маскарпоне: 150 г Перец черный горошком Орехи кедровые: 30 г Перец-чили: 1 шт. Способ приготовления: Очищенные от кожи огурцы нарезать тонкими пластинами. Чтобы приготовить начинку, следует измельчить укроп и зеленый лук, затем смешать зелень с маскарпоне, черным перцем и орехами. Полоски огурца скатать в рулеты, закрепить шпажками и с помощью кондитерского мешка наполнить начинкой. В качестве украшения можно использовать перец-чили…

Ингредиенты: Ветчина вареная: 100 г Сыр твердых сортов: 150 г Петрушка Майонез: 100 г Лаваш: 1 шт. Морковь по-корейски: 100 г Способ приготовления: Нарезать кубиком ветчину, натереть на крупной терке сыр, а затем сделать заправку — смешать в отдельной посуде измельченную петрушку и майонез (этой заправкой необходимо смазывать в процессе приготовления каждый «лист» лаваша). Первым слоем выложить морковь по-корейски, накрыть лавашем, на него — слой ветчины, снова лаваш и,…

Ингредиенты: Сельдерей: 3 стебля Ананас консервированный: 100 г Лук—порей: 1 шт. Апельсин: 1 шт. Авокадо: 1 шт. Лимон: 1 шт. Творог: 200 г Сахар: 30 г Соль Перец Тимьян Способ приготовления: Стебли сельдерея нарезать поперек тонкими кружками, ананас — мелким кубиком, лук-порей (зеленую часть) — измельчить, а цедру апельсина нарезать соломкой. Мякоть авокадо сначала аккуратно вынуть ложкой, стараясь не повредить кожуру, а затем измельчить ножом. Соединить все ингредиенты,…

Ингредиенты: Уксус бальзамический: 25 мл Масло оливковое: 75 мл Соль Перец черный молотый Чиабатта: 1 шт. Чеснок: 1 шт. Авокадо: 1 шт. Черри: 5 шт. Салат Фризе: 1 шт. Семечки тыквенные Способ приготовления: Сначала лучше приготовить заправку. Для этого достаточно слегка взбить венчиком уксус, оливковое масло, соль и перец. Чиабатту, нарезанную на плоские широкие куски, поджарить на гриле и посыпать измельченным чесноком. Авокадо нарезать кубиком, черри…

Ингредиенты: Хлеб белый: 1шт. Баклажан: 1 шт. Помидоры: 2 шт. Яйца: 2 шт. Молоко: 70 мл Масло оливковое Сыр: 100 г Укроп Способ приготовления: Хлеб нарезать на куски примерно 1 см. толщиной, баклажан и помидоры кружками. При помощи венчика взбить яйца, добавить соль, перец, и продолжая работать венчиком, влить молоко. Куски хлеба обмакнуть в кляр, а затем обжарить на оливковом масле с двух сторон. На гренки выложить сначала помидоры,…

Ингредиенты: Маслины: 70 г Розмарин Тимьян Анчоусы: 3 шт Масло оливковое: 75 мл Петрушка Хлеб грубого помола Помидоры-черри Способ приготовления: Кростини — это итальянский бутерброд. Оливковую пасту для него проще всего приготовить с помощью блендера. В чашу для взбивания нужно выложить: маслины, розмарин, тимьян и анчоусы, добавить оливковое масло и измельчить все до однородной консистенции. Петрушку лучше измельчить ножом и добавить в пасту в последнюю очередь. Куски…