Кулинарные рецепты

Тип блюда: Напитки Способ приготовления: Плита Время приготовления: 2 часа и более Основной ингредиент: Молочные изделия Используемые изделия: Термосервирователь Ингредиенты: 2 стаканчика йогурта по 250 мл 1 л молока (3,5-6,5%) 2 ст. л. сахара Способ приготовления: Молоко перелейте в ковш «От шефа™» (2,8 л), доведите до температуры 45-50°С, добавьте в него сахар и дайте остыть до 35-40°С. Влейте в молоко йогурт и хорошо перемешайте ложкой для смешивания. Разлейте полученную массу в кружки «Очарование»…

Тип блюда: Напитки Способ приготовления: Без термообработки Время приготовления: 30-45 мин Основной ингредиент: Мучные изделия Используемые изделия: Изделия для выпечки Ингредиенты: 1 яичный желток 30 г малиновой наливки 100 мл холодного черного чая 150 мл охлажденных сливок 30% жирности Лед Способ приготовления: Отделите желток от белка при помощи насадки-сепаратора из набора «Поваренок». Заварите крепкий чай в Заварочной чашке из Сервировочной коллекции. Охладите. Смешайте желток,…

Тип блюда: Десерты Способ приготовления: Плита Время приготовления: 15-20 мин Основной ингредиент: Молочные изделия Используемые изделия: Силиконовые формы Ингредиенты: 250 г рассыпчатого печенья 175 г мягкого cливочного масла 400 мл холодных сливок 50 г сахарной пудры 5 листков желатина (10г) 30 мл лимонного сока 400 г творога 350 г свежей малиныУкрашение: 150 г малины 15 мг сахарной пудры Способ приготовления: Хорошо смешайте печенье и мягкое сливочное…

Тип блюда: Вторые блюда Способ приготовления: Духовая печь Время приготовления: 1 час 30 мин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты Используемые изделия: Ультраплюс Ингредиенты: 700 мл молока (3,2 % или 1,5 % жирности) 3 лавровых листа 5–6 горошин черного перца 650 г копченой пикши 850 г картофеля 200 мл воды 5 яиц, сваренных вкрутую и нарезанных кружочками 200 мл жидких сливок 50 г тертого сыра пармезанé Способ приготовления: Предварительно разогрейте…

Тип блюда: Вторые блюда Способ приготовления: Духовая печь Время приготовления: 2 часа и более Основной ингредиент: Птица Используемые изделия: Ультраплюс Ингредиенты: 1 бедро индейки 1 банка каштанов без приправ (около 420 г) 2 кусочка хлеба с пряностями 500 мл молока (3,2 % или 1,5 % жирности) соль, перец, мускат из мельнички для перца и специй веточка тимьяна 1 лавровый лист Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 °С….

Тип блюда: Гарниры Способ приготовления: Духовая печь Время приготовления: 1 час 30 мин Основной ингредиент: Молочные изделия Используемые изделия: Ультраплюс Ингредиенты: 500 мл молока (3,2 % жирности) 100 мл густой сметаны 2 зубчика чеснока щепотка порошка мускатного ореха соль, молотый перец из мельнички для перца и специй 1 кг картофеляДля смазывания «Ультраплюс™» квадратной (2 л): 25 г сливочного масла Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до температуры 180…

Тип блюда: Вторые блюда Способ приготовления: Духовая печь Время приготовления: 1 час Основной ингредиент: Рыба и морепродукты Используемые изделия: Ультраплюс Ингредиенты: 1 шт свежая горбуша 200 г картофеля 4 шт репчатого лука 300 г шампиньонов 300 мл сливок (33 %) Соль, черный молотый перец по вкусу Способ приготовления: Свежую горбушу очистите, разделайте на филе при помощи ножа «От шефа» на разделочной доске. Картофель очистите овощечисткой, нарежьте тонкими…

Тип блюда: Выпечка Способ приготовления: Духовая печь Время приготовления: 30-45 мин Основной ингредиент: Мучные изделия Используемые изделия: Изделия для выпечки Ингредиенты: 175 г меда 120 мл апельсинового сока 90 г хлопьев «Геркулес» 120 г муки 120 г коричневого сахара Цедра одного апельсина 1/2 ч. л. разрыхлителя Способ приготовления: Уварите в ковше «От шефа™» (2,8 л) апельсиновый сок, приготовленный с помощью соковыжималки из набора «Поваренок», и мед до легкого загустения,…

Тип блюда: Выпечка Способ приготовления: Духовая печь Время приготовления: 1 час 30 мин Основной ингредиент: Молочные изделия Используемые изделия: Силиконовые формы Ингредиенты: Для бисквита: 225 г муки 4 яйца 1 ст. л. разрыхлителя 200 г коричневого сахара 200 г сливочного масла 2 ст. л. ванильного сахара 1 ст. л. молока Для начинки: 500 г сливочного сыра «Маскарпоне» Цедра 2 лаймов 30 г сахарной пудры 300 г клубники Способ приготовления: В комбайне «От шефа»…

Тип блюда: Вторые блюда Способ приготовления: Духовая печь Время приготовления: 30-45 мин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты Используемые изделия: Ультраплюс Ингредиенты: 700 г камбалы 200 г бакинских томатов 100 г красного лука 4 зубчика чеснока 2 веточки розмарина 100 г оливкового масла 100 г пшеничного хлеба Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Разделайте камбалу при помощи ножа для филе «Космос» на большой разделочной доске. Томаты…