Кулинарные рецепты

Меня в комментариях к имбирному печенью спрашивали по поводу кекса с аналогичными пряностями. Я готова предложить вам даже больше — пряный торт с яблоками и белково-масляным кремом. Крем этот, кстати, я готовила впервые, но он мне так понравился, что я обязательно возьму его на вооружение. Чего и вам советую. Ингредиенты: Для коржей: 110 г сливочного масла 320 г муки 1 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя 2 ч.л. молотой корицы 1/2 ч.л. молотого имбиря 3/4…

Ну или почти без выпекания — основа в нем все же выпекается . Да и не чизкейк это скорее. Сразу вам скажу, что с ним может быть два варианта развития событий. Если вы сделаете как я в этот раз — сначала взобьете сливки, а потом будете вводить в них сметану и маскарпоне — у вас получится воздушная начинка. А если будете сразу вместе взбивать все ингредиенты для начинки — масса будет более плотной и похожей…

На днях мне внезапно стрельнуло испечь торт. Просто так, на голом месте . В деле опять поучаствовал мой любимый итальянский сливочный крем. В основе — шоколадные бисквитные коржи с вишнево-портвейновой пропиткой. Очень-очень вкусно. Любители шоколада точно должны оценить . Ингредиенты: Для коржей: 150 г какао-порошка 2 ст.л. кофе тонкого помола 250 мл молока комнатной температуры 500 г муки 1 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли 340 г сливочного…

Основа из шоколадного печенья — раз. Шоколадная начинка — два. И шоколадный ганаш сверху — три. Тройной шоколад, да . Чизкейк просто волшебный — нежный, шелковистый и очень, очень шоколадный. И это даже с учетом того, что я пекла его не на водяной бане, а просто водрузив на решетку в духовке. Вкус, разумеется, может варьироваться в зависимости от того, какой шоколад вы выберете. Ингредиенты: Для основы: 250 г шоколадного печенья (или обычное + 2 ст.л….

Этот тарт бередил мне душу и мозолил глаза без малого две недели. И все время мне что-то мешало его приготовить — то шоколада не хватало, то сливок, то силы воли. И вот свершилось . Десерт получается довольно многоходовый, но результат, по восхищенным отзывам дегустаторов, того стоит. Вместо миндаля вполне можно использовать лесные орехи или несоленые фисташки . Ингредиенты: Для основы: 100 г сливочного масла 50 г сахара…

Изначально идея торта была навеяна рецептом Оли Солнце из Клуба Кулинаров. Потом потихоньку-потихоньку идея отшлифовалась и превратилась в то, что я вам сейчас покажу. Крем у моего торта полностью повторяет состав классического крема для тирамису, но с добавлением желатина для стойкости. В основе — классический бисквит. Ягоды, в принципе, могут быть любыми по вашему вкусу, но клубника здесь «играет» лучше всего, на мой взгляд. Ингредиенты: Для бисквита: 3 яйца…

Очень оригинальный салат для любителей морепродуктов. Свое название салат «Морское изобилие»" оправдывает большим наличием в составе разнообразных морских продуктов. А особую пикантность салату дают маринованные огурчики и лучок. Дополните салат оливками и щедро украсьте зеленью и ваши гости придут в неописуемый восторг. Нам потребуется: Морской коктейль — 400г огурчики маринованные — 200г лук — 1 шт маслины, оливки по 15 шт соль — щепотка сахар — пол. чайной ложки…

Каждое утро неизменно встает вопрос, что бы такое приготовить быстро, но питательное. Невероятно простой и быстрый завтрак это, конечно же, бутерброд. А если Вы сделаете себе на завтрак такой тост с яйцом, то совсем не скоро вспомните об обеде. Нам потребуется: Хлеб — 4 ломтика яйца — 3 шт молоко — 100 мл соль растительное масло для обжаривания Взбиваем яйца с солью. Затем вливаем молоко. Режем хлеб. Ломтики можно оставить целыми или порезать…

Морковное печенье — это еще одно блюдо Нового 2011 года, года Белого Кролика. Будем во всем угождать пушистому зверьку и приготовим печенье с морковкой. Нам потребуется: мокрвь — 2 шт изюм — 12 ст коньяк, ром или ликер — 2 ст.л. сода — 12 ч.л. разрыхлитель — 1 ч.л. корица молотая — 1 ч.л. имбирь молотый — 12 ч.л. яйцо — 1 шт сметана — 12 ст маргарин — 150 г сахар — 1 ст мука — 500 г для украшения: сахарная…

Давно уже присматривалась к этому рецепту приготовления свинины в восточном стиле. Даже несколько раз собиралась уже приступить, но… Теперь, прочитав кучу аналогичных рецептов, решилась провести эксперимент на кухне. Получилось очень вкусно, необычно и даже изысканно. нам потребуется: свинина филе или вырезка — 700 г болгарский перец — 2 шт (желательно красный и зеленый) консервированные ананасы — 5-7 колец томатная паста — 1 ст.л. с горкой соевый соус — 1-2…