Кулинарные статьи

Раздел:Охотничья кухня 8-я страница Если у вас сейчас нет дичи — с успехом используйте мясо домашних животных. И результат превзойдет все ожидания! Блюда из мелкой и крупной дичи ЛОСЬ, ОЛЕНЬ, СЕРНА Рекомендуем ознакомиться: Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ — виды тепловой обработки пищи КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления МАЙОНЕЗ классический,…

Раздел:Охотничья кухня 7-я страница Если у вас сейчас нет дичи — с успехом используйте мясо домашних животных. И результат превзойдет все ожидания! Блюда из мелкой и крупной дичи БУРЫЙ МЕДВЕДЬ Рекомендуем ознакомиться: Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ — виды тепловой обработки пищи КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления МАЙОНЕЗ классический, провансаль. Русский столовый ХРЕН. Соус БЕШАМЕЛЬ Особую ценность представляет собой…

Если у вас сейчас нет дичи — с успехом используйте мясо домашних животных. И результат превзойдет все ожидания! Блюда из мелкой и крупной дичи — ДИКАЯ КОЗА БЛЮДА ИЗ ДИКОЙ КОЗЫ КОТЛЕТЫ ПО-ОХОТНИЧЬИ Ингредиенты: На 800 г дичи (косуля, дикая коза, заяц): 200 г хлеба пшеничного, 300 мл молока, 150 г масла сливочного, 100 г сухарей, 100 г жира говяжьего, 200 г грибов свежих, 100 г сметаны, соль, перец. Способ приготовления:…

Раздел:Охотничья кухня 5-я страница Если у вас сейчас нет дичи — с успехом используйте мясо домашних животных. И результат превзойдет все ожидания! Блюда из мелкой и крупной дичи САЙГАК (СТЕПНАЯ АНТИЛОПА) Рекомендуем ознакомиться: Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ — виды тепловой обработки пищи КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления МАЙОНЕЗ классический, провансаль. Русский столовый ХРЕН. Соус БЕШАМЕЛЬ От других животных сайгак…

Раздел:Охотничья кухня 4-я страница Если у вас сейчас нет дичи — с успехом используйте мясо домашних животных. И результат превзойдет все ожидания! Блюда из мелкой и крупной дичи КОСУЛЯ Рекомендуем ознакомиться: Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ — виды тепловой обработки пищи КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления МАЙОНЕЗ классический, провансаль. Русский столовый ХРЕН. Соус БЕШАМЕЛЬ МЯСО КОСУЛИ Среди других диких…

Раздел:Охотничья кухня 3-я страница Если у вас сейчас нет дичи — с успехом используйте мясо домашних животных. И результат превзойдет все ожидания! Блюда из мелкой и крупной дичи МАРАЛ, ИЗЮБР, ДИКИЙ БАРАН Рекомендуем ознакомиться: Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ — виды тепловой обработки пищи КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛЕВСКИЕ СОУСЫ — школа приготовления МАЙОНЕЗ классический, провансаль. Русский столовый ХРЕН. Соус БЕШАМЕЛЬ Мясо марала…

Раздел:Блюда в пароварке 8-я страница ДЕСЕРТНЫЕ БЛЮДА,ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ПАРУ Рекомендуем ознакомиться: Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ — виды тепловой обработки пищи Способы приготовления блюд на пару Бананы в фольге Ингредиенты: На 4 порции: — 4 банана, — 4 дольки ванили или ванилин на кончике ножа, — 1 лимон, — 4 чайные ложки сахара.         Приготовление       Очистить бананы,…

Раздел:Блюда в пароварке 7-я страница БЛЮДА ИЗ ЯИЦ,ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ПАРУ Рекомендуем ознакомиться: Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ — виды тепловой обработки пищи Способы приготовления блюд на пару Гренки с сыром и зеленью Ингредиенты: На 1 порцию: — 4 кусочка хлеба, — 1 яйцо, — 2 столовые ложки молока, — 50 г сыра, — небольшой пучок зелени, — 1— 2 помидора. Приготовление Яйцо взбить с молоком, добавить измельченную зелень и натертый на крупной терке сыр. В полученную массу обмакнуть кусочки хлеба…

Раздел:Блюда в пароварке 6-я страница РЫБНЫЕ БЛЮДА,ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ПАРУ Рекомендуем ознакомиться: Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ — виды тепловой обработки пищи Способы приготовления блюд на пару Рыбное пюре на пару (детское блюдо) Ингредиенты: На 1—2 порции: — 1 кусок (150 г) филе рыбы.         Приготовление       Очистить рыбу от костей и кожи. Поместить в корзинку пароварки. Готовить, накрыв…

Раздел:Блюда в пароварке 5-я страница МЯСНЫЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ПАРУ Котлеты, фрикадельки, манты, галушки, пирожки Рекомендуем ознакомиться: Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ — виды тепловой обработки пищи Способы приготовления блюд на пару Мясные рулетики В тонкие кусочки мяса (отбитые) положить начинку из лука и грибов, свернуть рулетиком, проткнуть зубочисткой и сварить на пару до готовности. Салат…