Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Бешамель (фр. béchamel) — базовый соус на основе ру и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.Самый распространенный соус в итальянской кухне — это соус Бешамель. На основе классического соуса существует множество самых вкусных кремов и соусов, которые используют для блюд из макаронов, мяса и выпечки. Для соуса Бешамель сливочное масло — 80-100 гр…

Когда котлеты кажутся уже банальными, но остаются любимым блюдом в семье, начинаешь задумываться и фантазировать. Приготовим запеченные в духовке оригинальные котлетки. В наших традициях, приготовление таких мясных гнёздышек не потребует особых навыков. А своим вкусом и видом порадуют всех. Кроме того, в отличие от обычных жареных, эти котлетки вдвойне полезны для детей. Нам потребуется: фарш — 700-800 г яйцо — 1 шт лук репчатый — 1 шт молоко — 200 мл хлеб…

Мясной рулет с начинкой еще называют «Фальшивый заяц» и рассказывают целую историю появления этого блюда. Насколько она достоверна, я не возьмусь судить. Но вот вкус у этого блюда совершенно потрясающий. Попробуйте приготовить это восхитительное блюдо, которое может украсить не только семейный обед, но и праздничный стол. Нам потребуется: фарш — 1 кг хлеб — 14 булки молоко — 200 мл картофель — 2 шт небольшого размера чеснок — 3 зубчика соленая или сырая…

Предлагаю вам еще один рецепт на Новый год. Рулет в форме кролика, который можно подавать как горячим, порезав на порционные кусочки, так и в качестве холодной закуски. Внутри — обычный рулет с яйцом. Нам потребуется: мясной фарш — 900 г свиная вырезка — 300 г яйца вареные — 4 шт яйцо сырое — 1 шт лук репчатый — 1 шт хлеб белый — 14 булки молоко — 150 мл соль, перец, паприка растительное масло для…

Про этот пирог с маком хочется так много сказать и прежде всего то, что это очень вкусный пирог с большим количеством маковой начинки. Песочный пирог с маком выглядит довольно празднично и его можно приготовить для торжественного обеда. Нам потребуется: для теста: сливочное масло или маргарин — 180 г сахар — 200 г сметана — 200 г мука — 500-600 г разрыхлитель — 1 пак яйцо 1 шт + 1 желток для начинки:…

С недавнего времени выпекать маленькие кексы стало моим любимым занятием. Это очень простая, быстрая и вкусная выпечка. Для того чтобы замесить тесто для кексов не надо иметь больших кулинарных навыков. Достаточно приобрести удобные формочки для выпечки, коих в наших магазинах стало на любой вкус и любой формы. И выбор рецептов безграничен. Так, сегодня я покажу в подробных фотографиях, как приготовить кексики с изюмом и яблоком. Нам…

Традиционными блюдами на пасху являются куличи и творожная пасха. Пасхи бывают сырыми и вареными. Моя пасха сырая и очень «богатая» Нам потребуется: Творог, лучше всего домашний — 500г Масло сливочное — 200 г сметана — 200 г Сахар — 1 ст желток — 2 шт Орехи, цукаты, изюм по 100г ванилин Творог для пасхи обычно протирают через сито, но мы хозяйки современные, поэтому пользуемся благами цивилизации и взбиваем творог в процессоре. Получается быстро…

Ризотто с разными морскими дарами (морепродуктами) — подчеркнуто простое и вместе с тем изысканное блюдо, которое вполне подойдет как для дружеской посиделки, так и для семейного ужина. Приготовление не отнимет у вас много времени, а сам процесс похож на некое волшебство. Нам потребуется: Морской коктейль (мидии, гребешки, кальмары, осьминоги) — 400-500г креветки — 200 г рис — 500г лук — 1 шт чеснок — 2 зубчика белое сухое вино — 120 мл оливковое масло —…

На аромат апельсиновых булочек сбегутся не только домочадцы, но и соседи. Эти булочки просты в приготовлении, имеют оригинальный вкус. А самое главное, поднимут настроение утром на весь день. Нам потребуется: дрожжи сухие — 1 пак (10 г) Молоко — 1 ст сахар — 4 ст.л. апельсин — 2 шт маргарин — 80 г яйца — 2 шт соль — 1 ч.л. мука — 800 г Молоко подогреть до 40°С. Смешать с сахаром и дрожжами. С апельсинов снять цедру. Из апельсинов выдавить сок или очистить мякоть…

Все знают, что сытный завтрак является зарядом энергии на весь день. Но позавтракать нужно не только вкусно и сытно, но и быстро. Что мы едим на завтрак? Бутерброд с колбасой, яичницу или булочку с вареньем… Или, например, паштет. Что может быть проще — намазать на кусочек батона вкусный, сытный паштет. Приготовить вкусный печеночный паштет дома очень просто и экономически выгодно. Нам потребуется: печень говяжья — 400 г морковь — 1 шт лук…