Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Мякоть свинины — 150–200 г. Гречневая крупа — 9 ст. л. Лук репчатый — 1 шт. Чернослив — 6-8 шт. Бульон — 400-450 мл. Сливочное масло — 50 г. Растительное масло — 1-2 ст. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Свинину нарезать мелкими кусочками и обжарить с добавлением лука и растительного масла до румяности. Сложить в керамический горшок. 2. Гречку помыть и выложить в горшочек к мясу. Добавить промытый чернослив. Залить холодным бульоном, перемешать и поставить в разогретую до 200 градусов…

Ингредиенты: Перец халапеньо — 20 шт. Крем чиза — 1 маленькая баночка. Сыр чеддер — 150 г. Бекон (нарезанный) — 200 г. Способ приготовления: 1. Одеть перчатки (очень рекомендую это сделать) вымыть перчики, и ножом аккуратно разрезать их на половинки вдоль, желательно хвостики тоже резать пополам. Из каждой половинки удалить семечки и перегородки тоже вырезать, иначе он будет сильно острым (для любителей остроты типа «вырви глаз или затуши пожар»…

Ингредиенты: Тушка кролика — 1 шт. Лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Тушку кролика порезать на порционные кусочки и вымочить в воде часа 4 (меняя воду). 2. Затем обжарить кусочки мяса на сковородке. 3. Сложить все в сотейник, добавить мелко порезанный лук, морковь, лавровый лист. Посолить, поперчить, залить кипяченной водичкой и тушить в духовке до готовности.

Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Порционные кусочки красной рыбы солятся, перчатся и сбрызгиваются соком лимона. Рыба настаивается минут 10-20, после чего можно приступать жарить ее на сливочном масле. Рыба обжаривается с обеих сторон. 2. Соус: Огурцы чистятся от кожуры, семян и нарезаются на дольки. Зелень мелко рубится. 3. Ставим сковороду на огонь, кладем туда сливочное масло, и пусть оно там растапливается. В сковороду так же кладутся огурцы,…

Ингредиенты: Говяжье сердце — 500 г. Лук — 4 шт. Морковь — 3 шт. Майонез — 200 г. Масло растительное — 3 ст.л. Огурец соленый — 1 шт. (для украшения) Соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Отварить говяжье сердце в подсоленной воде до готовности (варить долго на слабом огне). 2. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле. 3. Отдельно поджарить морковь, натертую на крупной терке. Дать остыть. 4. Отварное сердце нарезать очень…

Ингредиенты: грудка куриная отварная — 200 г, жаренные шампиньоны — 200 г, яйца вареные — 3 шт, сыр — 100 г, желток — 3 шт, маслины без косточек чипсы Способ приготовления: 1. Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:измельченная куриная грудкажаренные шампиньонытертые яйца на крупной теркесыр, тертый на крупной теркежелтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо) 2. Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат…

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Лук — 2 шт. Картофель — 800 г. Чеснок — 4 зубчика. Молотый тмин — 1 ст.л. Яйцо — 3-4 шт. Йогурт — 1 стакан. Черные и (или) зеленые маслины — 5-6 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Круглую форму с диаметром 26 см смажьте тонко подсолнечным маслом — дно и бортик на 2/3 высоты. На дно выложите нарезанную не очень тонкими четверть-кольцами луковицу. 2. Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте продольно брусочками (…

Ингредиенты: Свекла (отваренная или испеченная, очищенная) — 150 г. Форель (или любая другая красная рыба) (слабосоленая или копченая) — 200 г. Сливки (от 33%) (охлажденные) — 2/3 стакана. Кус-кус — 1/8 стакана. Чеcнок — 2 зубчика. Лук зеленый (мелко порубленный) — 2 ч. л. Петрушка (мелко порубленная) — 1 ст. л. Хрен — 1/2 ч. л. Сок лимонный — 1 ст. л. Масло оливковое — 1 ст. л. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Кус-кус залейте 1/4 стак. горячей воды…

Ингредиенты: Картофель — 3 шт. Яблоко кислых сортов — 1шт. Крабовые палочки — 8 шт. Яйца — 2 шт. Сёмга слабо солёная — 250-300 г. Майонез — 300 г. Зелень — петрушка. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить яйца, остудить, очистить. 2. Крабовые палочки, яблоко, сёмгу (которая останется после приготовления клубнички) яйца, лук — всё нарезать кубиками. 3. Лук по желанию можно обдать кипятком и остудить. 4. Добавить майонез и всё…

Ингредиенты: Сыр «Гауда» — 200 г. Миндаль молотый — 100 г. Мед — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст.л. Чернослив без косточек — 12 шт. Перышки зеленого лука. Способ приготовления: 1. Чернослив замочить в теплой воде. Промыть, отжать и подсушить на полотенце. 2. Миндаль смолоть на мельничке или кофемолке 3. Один небольшой ломтик сыра натереть на мелкой терке, чтобы получилась одна столовая ложка. 4. Две ст.ложки молотого миндаля отложить…