Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Мука — 350 г. Сахар (50г — в тесто, 100г — для начинки) — 150 г. Соль — 1 ч. л. Яйцо (4 шт. — в тесто, 1 шт. — для начинки) — 5 шт. Масло сливочное (120 г. в тесто, 50 г. для начинки) — 170 г. Дрожжи (свежие) — 20 г. Вода (теплая) — 2 ст. л. Орехи грецкие или миндаль (молотый) — 150 г. Способ приготовления: 1. Тесто сделать с вечера т.к. тесто будет дозревать всю ночь в холодильнике. 2. Дрожжи развести…

Ингредиенты: Мука — 500 г. Молоко 2,5% — 250 мл. Сахар — 2 ст.л. Дрожжи свежие — 25 г. Соль — 1 ч.л. Для начинки: Капуста белокочанная — 300 г. Лук белый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл. Соль — 1 ч.л. Для прованского масла: Масло сливочное — 150 г. Зелень рубленая — 5 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Соль — 0,5 ч.л. Способ приготовления: 1. Нашинковать капусту, нарезать лук. Посолить, поперчить по вкусу. 2. В сковороду налить…

Ингредиенты: Мука — 300 г. Яйцо — 1 шт. Молоко — 125 мл. Сахар — 65 г. Масло сливочное — 25 г. Соль — щепотка Дрожжи свежие — 20 г. (или 7 г. сухих) Для начинки: Ягоды замороженные или свежие (черника, голубика, малина или смесь разных ягод) — 200 г. Сахар — 1 ст.л. Ванильный пудинг — пол пачки (примерно 20 г.) Для смазывания булочек: Яичный желток — 1 шт. Молоко — 2-3 ст.л. Способ приготовления: 1. В теплом…

Ингредиенты: Молоко — 150 мл. Дрожжи свежие — 20 г. Сахар — 50 г в тесто + 3 ст.л. на посыпку булочек Мука — 350 г. Масло сливочное — 55 г. Яйцо — 1 шт. Соль — щепотка Имбирь (корень, тертый) — 1 ч.л. Корица — 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Тесто. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 25 г. сахара и пару столовых ложек муки. Опару поставить в теплое место, чтобы поднялась шапка. 2. В просеянную муку добавить соль,…

Ингредиенты: Для теста: Мука — 400 г. Дрожжи сухие — 1,5 ч.л. Сливочное масло — 90 г. Молоко — 150 мл. Яйцо — 1 шт. Сахар — 3 ст.л. Молотый анис — 0,5 ч.л. Для начинки: Сливочное масло — 50 г. Сахар — 100 г. Корица молотая — 1 ч.л. Миндаль измельченный — 50 г. Финики без косточки — 50 г. Изюм — 50 г. Коньяк — 2 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Изюм и измельченные финики залить коньяком на 1 ч….

Ингредиенты: Мясной фарш — 300 г. Сыр твердый — 50 г. Яйца — 3 шт. Молоко — 130 мл. Масло растительное — 6 ст.л. Сода — 0,5 ч.л. Соль — 0,5 ч.л. Мука пшеничная — 8 ст. л. Кунжут — 2 ст.л. Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок Лук зеленый — 1 пучок Масло сливочное — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Подготовить зелень. Хорошо промыть укроп, петрушку и мелко нарезать. 2. Отварить 2 яйца в крутую, остудить, очистить и потом измельчить вилкой….

Ингредиенты: Мука пшеничная — 400-450 г. Сметана — 250 г. Яйцо — 3 шт. (2 шт. — в тесто, 1 -для смазывания изделий) Сахар — 4-5 ст.л. Сода — 0,5 ч.л. Мак для посыпания пышек Соль — щепотка Способ приготовления: 1. Сметану смешать с содой, солью, сахаром и 2 яйцами. Растереть смесь до однородности. Понемногу всыпать просеянную муку и замесить очень мягкое тесто. При этом оно не должно прилипать к рукам. При необходимости количество…

Ингредиенты: Слоеное тесто — 800 г. Начинка: Брокколи — 300-400 г. Лук — 1-2 шт. Или любые ягоды — 400-500 г. Крахмал — 1 ст. Для заливки: Яйца — 2 шт. Сметана — 3 ст.л. Сыр — 100 г. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Слоеное тесто нарезать на 12 квадратов и выложить в форму для маффинов. 2. Приготовить начинку ( любую по желанию). Брокколи слегка отварить в подсоленной воде, разложить на соцветия. Лук мелко нарезать и пожарить на растительном…

Ингредиенты: Для теста: Дрожжи сухие — 7 г. Молоко — 250 мл. Сливочное масло — 60 г. Сахар — 45 г. Цедра половины лимона. Мука — 400 г. Соль — щепотка. Для начинки: Сметана 25% — 500 г. Яйца — 4 шт. Сахар — 6 ст.л. Ванильный сахар −1 пакетик. Способ приготовления: 1. Растворить дрожжи в теплом молоке. Смешать муку, сахар и соль. 2. В мучную смесь вылить дрожжевую смесь — хорошо перемешать; добавить растопленное сливочное масло и лимонный…

Ингредиенты: Сметана — 250 г. Яйца — 3 шт. Мука — 1,5 стакана. Сахар — 1 стакан. Сода — 0,5 ч.л. Ванилин — 1 пакетик. Для крема: Сметана 35% — 400 г. Сахар — 1 стакан. Способ приготовления: 1. Тесто: Взбить яйца сахаром, влить сметану, всыпать муку, ванилин, соду и тщательно все перемешать. 2. Смазать сливочным маслом форму и выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке при t 180-200 градусов. 3. Крем. Охлажденную свежую сметану при помощи…