Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Сахар — 1/2 стакана. Сметана — 1 стакан. Мука — 1 стакан. Какао — 1 ст.л. Разрыхлитель — 1,5 ч.л. Изюм (по желанию) — горсть. Соль — щепотка. Для крема: Сметана — 500 г. Сахарная пудра — 2 ст.л. Ванильный сахар — 2 ч.л. Грецкие орехи и шоколад для обсыпки. Способ приготовления: 1. Взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится вдвое. 2. В яйца добавить муку, какао, разрыхлитель, соль и сметану. Замесить тесто. Разделить…

Ингредиенты: Сметана 20% — 1 кг. Мука — 400 г. Сахар — 400 г. Сливочное масло — 200 г. Мак — 50 г. Разрыхлитель — 2 ч.л. Способ приготовления: 1. Сначала приготовим крем. Взбить 500 мл. сметаны с 200 г. сахара. Добавить 50 г. мака и снова слегка взбить. 2. Теперь займемся коржами. Смешать сливочное масло и сахар, добавить оставшуюся сметану, муку смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать и замесить тесто. Затем разделить тесто на несколько равных частей….

Ингредиенты: Для теста: Мука — 1 стакан Сахар — 1 стакан Яйца — 5 шт. Растительное масло — 1 ст.л. Для прослойки: Сливки 30% — 1 стакан Сахар — 3 ст.л. Желатин — 8 г. Киви — 2 шт. Для украшения: Киви — 2 шт. Зеленая кокосовая стружка Способ приготовления: 1. В посуде взбить яйца, затем всыпать сахарный песок или сахарную пудру, перемешать и поставить на водяную баню. При постоянном помешивании нагреть массу до 45–50 °C, после чего…

Ингредиенты: Для теста: Мука — 1 стакан. Сахар — 1 стакан Крахмал картофельный — 1 ст.л. Яйца — 4 шт. Панировочные сухари — 1 ст.л. Растительное масло — 1 ст.л. Для прослойки: Сливки 30% — 1 стакан. Сахар — 2 ст.л. Ананас свежий (или консервированный) — 1 шт. Желатин — 8 г. Кокосовая стружка — 1 ст.л. Джем — 2 ч.л. Для украшения: Нарезанный мелкими дольками ананас. Способ приготовления: 1. В посуде взбить яйца, всыпать сахарный песок, размешать и поставить на водяную баню….

Ингредиенты: Для теста: Мука — 2 стакана Крахмал картофельный — 2 ст.л. Сахарная пудра — 1 стакан Какао — 3 ст.л. Растительное масло — 1 ст.л. Для начинки: Сливочное масло — 150-200 г. Сахарная пудра — 1 стакан Молоко — 100 мл. Грецкие орехи — 200 г. Шоколад — 100 г. Способ приготовления: 1. Яичные белки отделить от желтков и взбить в крепкую, тугую пену. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить какао-порошок и смешать со взбитыми белками. 2. В полученную массу всыпать…

Ингредиенты: Для теста: Мука — 350 г. Сливочное масло — 150 г. Яичные желтки — 4 шт. Ледяная вода — 2 ст. л. Сахар — 80 г. Соль — щепотка. Для начинки: Фиолетовый инжир — 6 шт. Сахар — 75 г. Молотый миндаль — 125 г. Сливочное масло — 50 г. Яйца — 3 шт. Крыжовниковый или сливовый джем — 5 ст. л. Для сиропа: Апельсиновый сок — 120 г. Куантро — 2 ст. л. Сахар — 50 г. 1 стручок ванили разрезанный вдоль Сахарная пудра Способ приготовления:…

Ингредиенты: Горький шоколад — 250 г. Мука — 1,5 стакана Разрыxлитель — 1,5 ч. л. Коричневый саxар — 1 стакан Какао — 1 ст.л. Сливочное масло — 125 г. Яйцо — 1 шт. Курага (чернослив или клюква) — 1 стакан Ореxи (грецкие или лесные) — 0,5 стакана Сода — 0,5 ч. л. Сметана — 150 г. Молоко — 100 мл. Способ приготовления: 1. Растопить шоколад, вылить его в форму застеленную пекарской бумагой и поставить в xолодильник (шоколад должен застыть). 2. В просеянную муку…

Ингредиенты: Для теста: Творог — 250 г. Сметана (15% жирности) — 150 г. Миндаль — 200 г. Сахар — 0,5 стакана Ванильный сахар — 15 г. Разрыхлитель — 15 г. Мука — 3 ст. л. Яйца — 2 шт. Для крема и украшения: Сметана — 300 г. Сахарная пудра — 150 г. Миндаль — 200 г. Клубника — 150 г. Способ приготовления: 1. Миндаль измельчить с помощью блендера на маленькие кусочки. 2. В миске смешать творог, сметану, яйца, обычный и ванильный сахар, затем добавить…

Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 100 г. Сахарная пудра — 1 ст. л. Горький шоколад — 50 г. Яйцо — 1 шт. Мука — 7 ст. л. Соль — щепотка. Для начинки: Сливочное масло — 50 г. Сахарная пудра — 2 ст. л. Сливы — 15 шт. Сахар рафинад — 6 кусков Цедра 1 апельсина Апельсиновый ликер — 3 ч. л. Способ приготовления: 1. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить щепотку соли. 2. Растопить шоколад на водяной бане. 3. Добавить яйцо…

Ингредиенты: Для теста: Мука — 3 стакана Масло или маргарин — 300 г. Сахар — 1 стакан Вода холодная — 5 ст. л. Соль — 1 ч.л. Уксус — 1 ст.л. Яичные желтки — 6 шт. Для лимонного крема: Лимоны — 2-3 шт. Масло сливочное — 100 г. Яйцо — 1 шт. Киви — 4-5 шт. Способ приготовления: 1. Смешать муку с сливочным маслом таким образом, чтобы получилась рыхлая смесь. Затем вмешать воду, уксус, соль и слегка взбитое яйцо. И аккуратно…