Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Кумкват засахаренный — 100 г. Цукаты лимонные — 100 г. Кардамон — 1 ч.л. Фундук (лесной орех, лещина) — 100 г. Миндаль — 100 г. Имбирь свежий — 1.5 см. Гвоздика — 10 шт. Сливочное масло — 125 г. Сахар — 150 г. Яйцо — — 2 шт. Мука пшеничная — 160 г. Шоколад — 100 г. Разрыхлитель теста — 15 г. Овсяные хлопья тонкие — 100 г. Какао-порошок — 30 г. Способ приготовления: 1. Цукаты, очистить от косточек, мелко измельчить…

Ингредиенты: Ржаная мука — 370 г. Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 50 г. Молоко — 100 мл. Мёд — 100 мл. Сахар — 2 ст.л. Сода — 0,5 ч.л. Уксус — 1 ч.л. Соль — щепотка. Для сахарной глазури: Сахар — 100 г. Вода — 50 мл. Способ приготовления: 1. Яйцо взбить с сахаром. 2. Молоко подогреть, но не доводить до кипения, добавить в молоко сливочное масло, мёд, соду и уксус, затем вмешать туда же яйца с сахаром. 3. Всё хорошо…

Ингредиенты: Тыквенное пюре — 130 г. Масло сливочное — 40 г. Яйцо — 1 шт. Мука — 200 г. Разрыхлитель — 1,5 ч.л. Сахар — 80 г. Ванильный сахар — 1 пакетик Корица — 0,5 ч.л. Имбирь молотый — 0,5 ч.л. Соль, — щепотка. Кардамон — 3 шт. (или щепотка молотого) Семечки тыквенные 40 г. (20-в тесто; 20 г.— на посыпку) Сметана (для смазывания) — 3 ст.л. Способ приготовления: 1. Тыкву очистить и испечь в микроволновке или в духовке до мягкости и размять…

Ингредиенты: Вода — 250 мл. Сливочное масло — 60 г. Соль — 0,5 ч.л. Мука — 160 г. Яйца — 4 шт. Бекон или ветчина — 80 г. Пармезан или аналогичный твердый сыр — 50 г. Петрушка — пучок. Способ приготовления: 1. В кастрюльку налить воду, соль, и масло. Поставить на огонь и довести до кипения. Не снимая с огня всыпать муку и быстро и энергично размешать до однородной консистенции. Мешать пока тесто не собьется в один большой комок и не начнет отлипать…

Ингредиенты: Сливочное масло — 125 г. Сахар коричневый — 100 г. Ванилин — 1 г. Яйца — 2 шт. Мука — 450 г. Кислое молоко или пахта — 225 мл. Мед — 250 г. Имбирь молотый — 1 ст.л. Соль — 1 ч.л. Разрыхлитель — 1 ст.л. Корица — 1,5 ч.л. Молотый душистый перец — 0,5 ч.л. Грецкие орехи — 175 г. Чернослив нарезанный — 160 г. Какао — для посыпки формы Сахарная пудра для посыпки кекса (по желанию) Способ приготовления: 1. Взбить…

Ингредиенты: Слоеное тесто — 800 г. Сгущенное молоко (вареное) — 1 банка Способ приготовления: 1. Противень застелить бумагой для выпечки. 2. Размороженное мягкое слоеное тесто раскатать до 2-3 мм толщиной. 3. Тонким слоем нанести по всей поверхности сгущенку. 4. Затем острым ножом разрезать тесто на полоски примерно в 3 см шириной. Скрутить змейки из полосок, как показано на картинке. 5. Выложите слойки на противень и выпекать в разогретой до t 200 градусов…

Ингредиенты: Яблоки — 3 шт. Лимонный сок — 2 ст.л. Сливочное масло — 1 ст.л. Сахар — 2-3 ст.л. Корица молотая — 0,5 ч.л. Коньяк или бренди — 30 мл. Листы теста фило — 5-6 шт. Растопленное сливочное масло для смазывания теста Способ приготовления: 1. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевинку. Мелко нарезать. Кладем в миску и добавить лимонный сок, хорошо перемешать — это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше…

Ингредиенты: Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки Мука — 460 г. Молоко теплое — 240 мл. Творог — 200 г. Яйцо — 1 шт. Сахар — 3 ст. ложки Масло сливочное — 70 г. Шоколадная паста — 100 г. Бананы — 3 шт. Желток — 1 шт. Сливки — 1 ст. ложка Миндаль — 32 шт. Соль — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Приготовить опару: в стеклянной посуде растворить в 100 мл. теплого молока дрожжи с сахаром, добавив потом 4 столовые ложки муки. Хорошо перемешать. Поставить…

Ингредиенты: Мука — 850 г. Сахар — 30 г. Сливочное масло — 285 г. Молоко — 180 мл. Пахта или кислое молоко — 180 мл. Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 40 г. Сушеная вишня или черешня — 170 г. Лимонная цедра — 1 ст.л. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Муку просеять с разрыхлителем и солью, смешать с сахаром и растереть со сливочным маслом до состояния влажной крошки. Добавить вишню. 2. Вбить яйца и миксером взбить постепенно вливая молоко. Добавить…

Ингредиенты: Молоко — 200 мл. Сливочное масло — 50 г. Растительное масло — 3 ст.л. Сахар — 5 ст.л. Ванильный сахар — 1 пакетик Яйцо — 1 шт. Сухие дрожжи — 1,5 ч.л. Мука — 2,5 стакана Изюм — 75 г. Мак — 3 ст.л. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Изюм залить горячей водой на 10 минут, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке. 2. В маленькой кастрюльке вскипятить пол стакана воды, всыпать мак, дать покипеть одну…